【花生雞丁】湖北_荊門_沙洋特產(chǎn)：花生雞丁

朱震，既是一代名臣，又是著名的哲學(xué)家。在兩宋交替時期，其學(xué)術(shù)活動承上啟下，獨(dú)辟蹊徑。他通過注釋講解儒家經(jīng)典，綜合前人的象數(shù)學(xué)的成就，闡述了自己的哲學(xué)思想，是象數(shù)派集大成者，在象數(shù)學(xué)的漫長傳統(tǒng)中起著重要的作用，歷代學(xué)者都認(rèn)為，朱震的著作保存象數(shù)學(xué)傳統(tǒng)的資料是深具史料價值和學(xué)術(shù)價值的，他本人在中國哲學(xué)史上享有一定的地位。荊門人民為了紀(jì)念他，在荊門城區(qū)重修了他當(dāng)年讀書的“東山讀書臺”，在沙洋鎮(zhèn)修建了“漢上書院”，作為憑吊他的名勝古跡。同時，還將他與陸九淵、胡安國同祀于“三賢堂”中。

相傳朱震最喜歡吃花生和雞丁，但是花生吃多了易生火，雞丁吃多了油太大且不易消化，于是他突發(fā)奇想，把這兩種食物結(jié)合起來，燒制成一道菜的想法告訴了廚師，廚師如法炮制，但是他感覺缺了沙洋味道，于是他在家鄉(xiāng)請了一個廚師，強(qiáng)調(diào)除了原味之外，一定要體現(xiàn)出沙洋的風(fēng)味，花生雞丁便從此誕生了。后來他把這個廚師長期帶在身邊。工作之余，把同僚和下屬請來一起品他認(rèn)為最得意的家鄉(xiāng)的花生雞丁。大家吃了后都贊不絕口，每每向他討教這道菜的燒制方法，他總是逗趣，笑而不答，實(shí)在逼急了朱震就風(fēng)趣地說：“太簡單，沒有必要學(xué)，真要想吃了，就到我家來吃吧。”

花生紅燒雞爪的家常做法？

做法：1、先將雞爪去掉指甲，清洗干凈備用，花生提前用清水浸泡，浸泡過的花生煮的時候熟得快一些。

做法：2、雞爪冷水下鍋，加入姜片焯燙兩分鐘，焯燙好的雞爪撈出瀝干水分。

做法：3、泡好的花生放入鍋中煮20分鐘，喜歡特別軟爛的，可以在高壓鍋中壓一會。煮好的花生撈出備用。

做法：4、鍋中倒入適量油，加入姜、蒜、辣椒炒香，下入雞爪翻炒一會，加入老抽和清水，再下入煮好花生。清水要沒過雞爪，水開后加入少許料酒、五香粉、鹽、白糖，小火燉煮。

紅燒雞爪花生，益智抗衰老，做法簡單

做法：5、燉煮至雞爪和花生都完全熟爛，大火收干湯汁，加入少許雞精調(diào)味后即可出鍋。

紅燒雞爪花生就做好的，做好的雞爪軟爛，花生入味，我家張先生不太吃雞爪，但是他吃光了花生。花生一定要提前煮至半熟狀態(tài)，雞爪一般12分鐘就煮熟了，花生需要煮的時間長，一起煮的話時間不一致。紅燒的菜在北方非常受歡迎，色香味俱全的菜品，紅燒類的菜不論是下酒還是下飯都是特別適合的。弊端就是紅燒類的菜口味重，重油重醬，給器官造成比較重的負(fù)擔(dān)

紅燒雞爪家常做法，正宗紅燒雞爪怎么做

紅燒雞爪的做法步驟

1
雞爪去指甲，焯水撈出。

2
炒糖色，炒到雞爪微黃。

3
放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味。

4
老抽生抽一比一，米酒一碗。燒開。

5
放鹽，十三香，燒開。

6
中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點(diǎn)味精提味。

紅燒雞爪的做法?

紅燒雞爪的制作材料：
主料：雞爪
調(diào)料：椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水

做法：
（1）買來的雞爪的指甲剁掉，然后放水里煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。

（2）放油，把花椒放進(jìn)去，炸一會，有香味出來就好了，然后把花椒去掉。

（3）放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進(jìn)去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著）放醬油，炒一下，把雞爪上色。

（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是雞肉制品什么的放點(diǎn)桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開了。然后蓋上小火慢慢燉了。

紅燒雞爪香而不膩，是佐酒下飯的佳肴，既能補(bǔ)充膠原蛋白美容防皺又能解饞，所以姐妹們不妨經(jīng)常做來吃吃。紅燒雞爪的做法有很多種版本，現(xiàn)將幾種比較好吃而又簡單的做法及制作要領(lǐng)介紹如下，供大家選擇使用。

做法一：姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、生抽、老抽、鹽、雞精、料酒各適量。雞爪洗凈，上鍋蒸至變色，蒸至變色的雞爪；將蒸好的雞爪斬成小塊。將斬成小塊的雞爪放入鍋內(nèi)。鍋內(nèi)加干辣椒、花椒、八角、姜片、生抽、老抽、鹽、料酒（很重要，料酒加到距離雞爪一半位置，千萬不能放水，主要是靠料酒來燉入味的）。大火燒開，小火燉30分鐘，中間翻兩次鍋，讓雞爪變色。出鍋前加入雞精調(diào)味，蓋蓋子小火燜3分鐘即可上盤。

做法二：把雞爪數(shù)只洗干凈，指甲剪掉。飛水去腥，晾干水待煎（水燒開后，放入雞爪過一下水）。在鍋油煎至金黃色。加入配料與適量的水在鍋中燜，小火大概35分鐘（配料：生姜少許，茴香，八角，桂皮，辣椒，醬油，糖若干）。差不多好的時候，再加上少許蔥花即可。
做法三：雞爪200克，八角2顆，桂皮一小片，香葉2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量。將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗凈；八角、桂? ?、香葉洗凈，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成兩截后去籽，蔥切花。

將雞爪放入沸水中煮約2分鐘，撈出瀝干；起油鍋，下入八角與桂皮，用小火將其炒出香味；下入雞爪翻炒幾下后加入少許料酒炒勻；再放入生姜、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色；加入適量的開水(水要淹過雞爪)，放入適量的鹽與雞精，大火燒開后用勺子舀去浮沫，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘；最后撒上蔥花炒勻即可。

做法四：雞爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小蔥白，蔥綠，生抽，老抽，鹽，糖，油各適量。雞爪剪去指甲洗凈，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、蔥白、蔥綠準(zhǔn)備好。熱鍋入油，油稍熱加入姜片、蒜瓣、八角爆香，轉(zhuǎn)中火加入干辣椒段及雞爪炒一炒。

加入生抽、老抽、一點(diǎn)點(diǎn)糖繼續(xù)翻炒上色，然后加一小碗水加蓋轉(zhuǎn)大火燒開。燒開后開蓋嘗嘗水的咸淡，加鹽調(diào)節(jié)，然后加蓋轉(zhuǎn)小火燒至軟并入味。大火收干汁水，撒入蔥綠起鍋。

兩個女生國慶從成都去稻城亞丁自游最少要花多

國慶稻城住宿 150【床位】標(biāo)間520 成都到稻城車票 230多稻城到日瓦往返100【國慶可能漲價】亞丁景區(qū)門票 150+120 亞丁住宿床位200 標(biāo)間1000左右！
剩下就是你們自己的吃喝了！
希望能夠幫助你有問題可以私信

求家常菜做法，多多益善，別整太麻煩，只有生抽，耗油，雞精，花椒粉，姜，蔥，油。謝謝

超級正點(diǎn)的番茄炒蛋做法
番茄炒蛋誰不會做啊？可是能做出好吃又好看的番茄炒蛋又有幾個人呢？番茄炒蛋跟中國其他的菜一樣,都有無數(shù)個版本,這里介紹一種比較家常的做法,只要你按照以下步驟即使你沒有高超的烹調(diào)技法也能做出好吃的番茄炒蛋。因?yàn)樵蹅兗依锏貭t火溫度是完全無法跟飯店比較的,所以家常做的時候可以通過其它的一些小技巧來彌補(bǔ)一下哦~
首先番茄炒蛋中這個番茄皮到底要不要去皮呢？？其實(shí)去不去都可以，好一點(diǎn)店家會給你去除掉這樣口感會比較好，自己家里做呢,完全可以根據(jù)個人口味來操作,這里呢我也特別作了2種番茄炒蛋，一個是不去皮版本的，另一個是去皮版
帶皮番茄炒蛋的做法
材料：番茄2個，雞蛋2個，姜末、香蔥、牛奶少許
調(diào)味：醬油、糖、鹽、香油、水淀粉
1。清洗番茄：番茄洗干凈，切成2半，用小刀把番茄蒂切掉，注意也要把發(fā)白的硬處也一切切掉。
2。加工番茄：燒一鍋水燒開，加入少許鹽和油。燒水的過程中我們來切番茄，這是非常非常重要的一步哦~不是傳統(tǒng)的切成片，而是沿著番茄切滾刀塊。盡量讓每一個番茄小塊都成小金子塔形狀，即不要太大也不要太小。
水燒開后，把番茄放到熱水里過水，3-5秒（心里默數(shù)1、2、3就撈出），這個時間一定要掌握好否則西紅柿就蔫了。
3。雞蛋：雞蛋一定要炒得時候再打。先把雞蛋撈勻，加入1/4茶匙的鹽和2湯匙左右的牛奶撈勻。再以筷子垂直，平行容器的方式運(yùn)動筷子，打出大泡。（ps:雞蛋里加入牛奶會讓雞蛋變得很嫩滑，加鹽可以去除雞蛋的腥味也可以讓雞蛋更有風(fēng)味）鍋?zhàn)永锛尤胍恍┯停筒荒芴佟裏峒尤腚u蛋，不要著急攪動，等雞蛋底部開始凝固，泛黃，調(diào)成小火，翻面稍微炒一下出鍋。
4。調(diào)醬汁：因?yàn)槌催@個菜是要很快，所以需要事先調(diào)個汁。取一個碗，加入1湯匙的醬油、1-2湯匙的糖、1/2茶匙的鹽、淀粉2-3茶匙、加入1茶匙的水，調(diào)勻。因?yàn)榉押苋菀壮鏊赃@個芡得勾濃點(diǎn)。
5。速度阿:鍋中炒雞蛋剩下的油就可以不必另加油了，加入姜末和一點(diǎn)點(diǎn)蔥末，炒香，速度加入番茄和雞蛋，炒幾下就加入調(diào)好的醬汁（加之前把淀粉弄勻，淀粉很容易沉碗底），大火翻炒幾下讓雞蛋和西紅柿迅速裹上醬汁，出鍋前加入蔥段和香油就ok了。
去皮番茄炒蛋的做法
巧去番茄皮：番茄洗干凈，底部去蒂，頂部劃十字，這樣方便去皮。燒開一鍋水，頂部朝下放入番茄，等番茄皮開始起皺，撈出，放入涼水中，這樣輕松就把番茄皮去掉了。切番茄的時候也是一樣切滾刀塊，切好的番茄空干備用，不要再焯水了。其他的烹調(diào)方式都完全一樣就不累述了。因?yàn)榉讶サ羝ち耍郧械臅r候相對比較難切，注意輕拿輕放。

藍(lán)麗萍姐姐給我分