平乐油茶已获得自治区级非物质文化遗产。油茶，顾名思义就是既有油，也有茶。油可以不同，茶必须是我们平乐的石崖茶。此外，还需加上生姜、大蒜、花生、葱头等原材料。来自平乐本地的8支参赛队的大厨们各自大展身手，使用传统工具石坎、擂钵进行制作，不到一会儿，现场茶香四溢，让围观的群众蠢蠢欲动，争相品尝。
“平乐油茶香又香，又有茶叶还有姜，另外放点花生米，再加点我们平乐特产的石崖茶，打起油茶香喷喷，女人吃了变媚姑娘，男人吃了就雄赳赳、气昂昂，就跨过鸭绿江！”热心群众彭烈生现场作的打油诗，不仅说出了平乐油茶的原材料，而且还说出了油茶的好处。说起油茶的好处，有的参赛选手就在这方面做起了文章，除了必须的原材料外，还添加了铁皮石斛和西洋参等药材，兼顾营养和美味，亮出养生牌子。
平乐油茶板路多，说的就是平乐送油茶的糕点式样丰富。平乐油茶大比拼，除了拼油茶外，还要比糕点的式样与味道。大厨们使出“十八般厨艺”，现场制作各式糕点，除常见的印子粑、船上糕、年糕外，还有红米粽子、糯米蛋，以及造型像鱼和美丽如花的花式养生马蹄糕，一道道精美的糕点，让人垂涏欲滴，上演舌尖0 。
舌尖上的昌平：柴米油盐酱醋茶，在咱昌平吃点啥？
自古便道：“民以食为天”，当各种美妙味道在舌尖上跳跃回旋，幸福感便会涌上心头，所以也有人说“唯有美食与爱不可辜负”。
每到饭点儿，各式各样的饭菜香味儿便会从咱昌平的街巷中飘散出来，勾动人的味蕾，美食就是咱昌平一张独特的味觉名片，快来一起打卡昌平美食吧！
一地一味有特色
“享独特滋味，品百味人生”
每个地方都有独属于自己的味道印记，在别的地方吃不出这昌平味儿，让我们看看那些吃一次就再难忘记的昌平特色菜！
▎阳坊胜利涮羊肉（总部大楼店）
创始于1984年，采用传统的铜锅炭火，30多种中草药秘制调料和清汤涮食，在内蒙古锡盟拥有自己的牧场，提供最优质的的羊肉，肉嫩低脂，好吃不膻。古法制作的烧饼也是出了名的，外焦里嫩酥脆留香，层次分明。
【地址】：阳坊镇中心街10号
热汤
▎月朗斋
当初八国联军攻入京师时，慈禧携光绪帝西逃，第一站来到阳坊西贯市村，西光裕镖局老板李恩涛举荐杨巨川护驾随行。据传，在西贯市村，慈禧喝了羊汤，吃了野菜馅玉米面贴饼子。
月朗斋老板李铁路祖上就是西光裕镖局的李恩涛，因此月朗斋的装修古朴优雅，透露出一种独特的清代镖局风格。店里的菜品丰富，涮肉、烤串、烤全羊……羊汤汤色奶白，羊肉肉质细嫩，玉米面贴饼子酥脆可口。快来这里打卡慈禧同款羊汤和玉米面贴饼子吧！
【地址】：后场大街与西贯市村前街交叉口西150米
【推荐菜】：羊汤、宝剑羊肉串、玉米面贴饼子、涮羊肉
内蒙风味，味道正宗，价格实惠！羊杂没有腥膻味，口感软烂，唇齿留香。
【地址】：交通街47号
【推荐菜】：烧饼 羊杂碎 羊肚
▎昌顺马记小吃店（昌盛园店）
店铺面积不大，用餐时段坐得满满当当，招牌坛子肉夹馍的肉量很足，师傅往烧饼里塞肉都是塞不进去为止，满满都是肉，肥而不腻，咬一口，过瘾！夹肉的烧饼表皮酥脆，还带着芝麻香，坛子肉的汤汁浸到烧饼里，口感和味道都堪称绝妙。
【地址】：龙水路昌盛园2区临街商铺
▎华顺斋肉饼
牛肉肉饼都是现点现做，端上来冒着热气，趁热咬一口，千层肉饼的口感让人惊艳。牛肉肉饼两面都是脆皮，牛肉量很足，却不会腻。
【地址】：阳坊镇西大街邮政局旁
【推荐菜】：牛肉肉饼 羊肉肉饼 葱花饼
▎荣盛斋门丁肉饼
虽然店面有点偏，但酒香不怕巷子深，店里常年都坐满慕名而来的客人，手掌大小的门丁肉饼，酥脆的饼皮混着肉馅的汤汁，香味十足！
【推荐菜】：门丁肉饼 口蘑牛肉
▎讲礼驴肉馆
以烹饪驴肉而闻名，手法有卤，烧，蒸，煮等等，做法讲究，味道鲜美，肉质细嫩，瘦而不柴、肥而不腻，咀嚼之间香味传遍唇齿之间，食之不忘。
【地址】：小汤山镇讲礼村237号
菜品
▎老杨家清真菜（温南路店）
正宗清真菜，每一道菜火候都把握得很到位，爽口葫芦丝的甜度和咸度拿捏得恰到好处，醋溜木须里牛肉肉质细嫩、鸡蛋均匀，大蒜烧羊腰作为特色菜品，羊腰焦而不糊，吃到略有些凉的时候依然没有膻味，让人赞不绝口。
【地址】：西贯市村西一巷30号
【推荐菜】：爽口葫芦丝、大蒜烧羊腰
烟火气儿中出美食
“万物皆可烹，江湖尽风流”
烧烤和串串儿，各种各样的新鲜食材，似乎总能给人带来无尽的快乐。
烧烤类
抖音上评价很高的烤肉店，很正宗的炙子烤肉，烤肉腌制入味，口蘑鲜美，令人回味无穷。
【地址】：松园路102号松原加油站斜对面
【推荐菜】：炙子烤肉 特色烤面条 烤口蘑 秘制牛肉
▎垚焱馕坑烤肉
所有的菜品都是用馕坑炉烤出来的，滋滋冒油的羊排、软嫩多汁的烤鸡翅、烤制过程中反复刷蜂蜜的猪排……这里就是“简单粗暴的肉食者天堂”！
【地址】：昌平镇南环路26-7
【推荐菜】：羊排 鸡翅 叉烧猪排
▎大草原烤肉坊（昌平店）
推门而入，就仿佛一下子到了蒙古大草原，就餐时像是坐在蒙古包里，还有穿着蒙古服饰的服务员为您用盾牌烤肉?？炖刺逖椴菰缜椋烦?a href='/meiwei/' target=_blank>美味烤肉！
【地址】：南环路26-28号
油炸类
▎竹间
一家“任性”的日式炸串店，店内只有四张桌子，营业时间从下午16:30开始，周三店休……前来品尝的食客仍旧络绎不绝。
最大的特色是可以自己动手炸串，每桌的油都是整瓶打开的，服务员会帮忙测油温，温度到了就可以根据需要，自己给串串裹上面糊和面包糠开始炸了。串串儿炸好之后，搭配秘制酱料，真的让人停不下来。
【地址】：昌平镇松园路47号（蜀园胡同内左侧）
▎百泉庄炸串老店
路边老店，炸串干香不油腻，酱料不多却十分入味，用料实在，上菜迅速。来的人很多，尽量早去，去晚了容易没有地方停车。
【地址】：水南路与宏奤路交叉口北行100米路西
【推荐菜】：炸鸡肉串 炸羊肉串 炸整翅 炸辣椒
▎鑫鑫炸鸡老店
1997年至今的老店，刚炸好的鸡肉外焦里嫩，粘上孜然辣椒粉，感受大口吃肉的快乐！
【地址】：阳坊镇西贯市村北街20号
【推荐菜】：炸鸡排 大鸡腿
天下百味聚此间
“把酒言欢多欣喜，五湖四海至味齐”
在昌平，几乎可以吃到来自全国各地的美食！体验不同风情。
▎云水遥山居（淮扬菜）
依山傍水品美食，主打淮扬菜，招牌必点桂花红烧肉，选用黑猪肉，每块肉都切得方方正正，? ?起来香甜软糯。
【地址】：石梨路十三陵碓臼峪村委会对面
招牌菜蒸汽石锅鱼的制作很有特色，一顶草帽下，整条剁成块的鲜鱼和高汤在喷着蒸汽的石锅里焖十多分钟，揭开帽子，一锅纯白美味的鱼汤就出现在眼前，鱼肉入口即化，鱼汤鲜美无比。
【地址】：龙域东一路龙域商街西区创集合2层
【推荐菜】：石锅湖团鱼 土豆饭 米汤
▎火旺达东北菜
正宗东北菜，菜品量大，锅包肉很地道，酥脆酸甜，十分下饭。
【地址】：鼓楼西街天泽苑14号楼
【推荐菜】：京城第一肘 老式锅包肉 金牌滋味肉
昌平的美食真是道也道不尽，无论您喜欢哪种菜式，来到昌平，总有一家馆子适合您！
文/北青社区报实习记者 单诗雅
图/大众点评 昌平青年
平乐县正北街茶江美食城一栋房屋挂牌170万
关注平乐县房产，近期平乐县正北街茶江美食城一栋房屋挂牌170万元。本次拍卖依据的是（2021）桂0330执41号，有抵押，抵押给了广西平乐农村合作银行。未腾空。
本次拍卖标的为平乐县平乐镇正北街茶江美食城房屋一栋，不动产权证号为桂房权证平字第00013419号、平国用（2002）字第1303412号，建筑面积441.96平方米，使用权面积84平方米，使用权类型为出让。
本房屋位于茶江美食城，周边有众多住房、多所幼儿园、平乐一小，距市场500米，距车站、高速路口500米，交通便利。拍品以现场实物为准。
拍卖人对土地外观、质量问题、结构调整、固定装修损坏、房地产面积差异等不作担保，由买受人自行承担相关责任，由此产生的问题也不影响拍卖成交结果及成交价格。本次拍卖是经法定公告期和展示期后才举行的，就拍卖标的物已知及可能存在的瑕疵已在本次拍买资料中作了详尽的说明。
乡村文化丨千年茶马古道上的平乐“九古”小镇
平乐古镇位于四川省成都邛崃市境内，是中国的历史文化名镇。以"秦汉文化-川西水乡"风情著称，有"一平二固三夹关"的美誉。平乐古镇老榕树、白沫江、沿江而建的吊脚、青石铺成的街道、一望无涯的竹海千百年来共同培育了古镇人田园诗般的山水情怀，涵养着平乐古镇天然清新的巴蜀乡土文化。闻名遐迩的“九古”风华，承载了平乐道不尽，说不完的文化风韵——古街、古寺、古桥、古树、古堰、古坊、古道、古风、古歌……令人叹为观止。
平乐古镇保留着明清时期的古民居，古街两边的房屋多数为一楼一底的木结构建筑，一般为下层作铺面上层作居室，体现了浓郁的川西风格。千年古巷两边的店铺虽然已经是几经易手，却还在经着。至今保留着明清时期的古朴风貌大院，特别是高山之巅，竹林掩映的李家大院更是川西古建筑中的精品，其规模之大，建筑之精美，实属川内罕见。
平乐宗教文化氛围极为浓郁，庙宇众多。古时有天宫寺、观音院、万寿寺、七佛寺、雷音寺、城隍庙、川王庙、王爷庙、禹王庙、江西馆等。现存的金华山天官寺唐代摩崖大佛，宝像庄严，栩栩如生，堪称精品。位于镇东闫镇子的唐代观音院，历来香火旺盛，朝拜者众多，经过重修后焕然一新，极具佛教文化氛围。造型逼真的铜雕观音和观音的三十三种化身即著名的千手观音、净瓶观音、骑龙观音、骑虎观音等栩栩如生。
乐善桥，一座具有至今有130多年历史的古桥，乐善桥建于清同治元年（公元1861年），由乡贤周潼宣、张大宾等人出资修建。七年采石，到竣工整整花了十年时间。桥分七孔，长120米，高16.6米，宽10米，此桥桥洞一改普遍的半圆形，而采用桃形，别有深意。这种拱形十分罕见，在川西堪称一绝，有"邛南第一桥"之称，是四川现存最大的古代石拱桥。是平乐八景之“七洞长虹”。
平乐古镇是昔日南方丝绸之路灵关道上的第一驿站，也是川藏茶马古道上的第一镇。现平乐镇骑龙山上仍保存着完好的古驿道(秦汉驿道--南方丝绸之路)遗址，古驿道两旁均被垒成高墙，中间通车马的大道铺着巨大的卵石，顺着山势蜿蜒前行。
4000年前，大禹曾经到邛崃山余脉一带治水。相传在平乐筑堰时，因水势过大，筑堰失败，后将穿镇而过的白沫江用飞沙堰分为“内江”、“外江”，形成一江分三水的独特格局。从此滋润平乐的千顷良田，做到了“水旱从人”，因名“黄金堰”。清同治年间修建乐善桥时得以进一步改造，由竹笼装卵石筑成。
平乐镇由于气候温和湿润，镇上仍保留着众多的千年古榕树群，这批千年古榕树群为唐宋时载植，已有1000至1500年历史，大多数树干都在2米以上，树冠直径达20余米。镇上古树以榕树居多，另有一部分为麻柳、青杠蒙子，树龄也在百年以上。他们千姿百态地装点着平乐古镇，又以千年以上的树龄无声的向人们讲述着古镇悠久的历史。
在古镇2000多年历史的积淀中，勤劳朴实的平乐人民，不仅创造了丰富的物质文明，而且创造了灿烂的民俗文化。古镇至今保存有许多古老的习俗：每年农历二月十九的观音会，三月十一的城隍庙会，六月初六的朝山会，还有清明河灯会，山歌会?；褂谢樯ゼ奕⑹贝车木哦吠?，正月初一到十五的狮子灯、牛儿灯更是平乐人的拿手好戏。平乐古镇自清代以来，川剧艺术风行乡里，至今久盛不衰。除了涌现出一批知名演员外，至今仍有民间玩友会，逢年过节唱上几台大戏，平时来几段折子戏，男女老少都踊跃观看。
平乐镇古造纸作坊，始于南宋，最多为明末清初，经初步发现现存七十四处，造纸遗址沿山造坊；设计独特。千百年来，工匠们一边打竹麻、一边高唱着劳动号子。这种奔放、热情、悠扬、古朴，流传于农家俚巷的劳动歌谣，在劳动人民的口中得以流芳百世。作坊始建于明代，延续使用至民国时期，是本地区保存较好、最具代表性的造纸作坊遗址之一。
作为南丝绸之路，古川南蜀道上的重镇，古建筑遗产众多，文物古迹保存完好，传统文化比较集中的小镇，已经形成了独特的水文化、纸文化、路文化、宗教文化和民俗文化等具有较高艺术价值的历史文化。
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