柑普茶是以云南普洱茶和新會(huì)柑制作而成，具有化痰、止咳和消滯提神的功效。據(jù)說(shuō)這種茶是良溪村道光進(jìn)士羅天池始創(chuàng)的。

羅天池原名汝梅，字草紹，1805年生于新會(huì)棠下鎮(zhèn)良溪村，道光六年進(jìn)士，被譽(yù)為“粵東四大家”之一。道光廿七年（1847年），羅在池辭官回鄉(xiāng)，帶回許多普洱茶。回鄉(xiāng)的當(dāng)年秋天，羅天池不慎得了感冒，就在書房?jī)?nèi)邊看書邊品茗。妻子忙用陳皮煮水給他服用，他以為是妻子煮水給他泡茶，于是把陳皮湯倒入茶壺里。這才發(fā)覺是鎮(zhèn)咳、化痰的陳皮湯，倒了又覺可惜，就啜了一口，頓覺得淡淡的陳年桔子皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔，兩頰生香。喝了幾杯，便覺得咽喉舒暢，咳痰少了。第二天，羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天，化痰止咳，覺得心中的郁悶仿佛被陳皮和普洱茶洗了去。至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上一些陳皮一起泡著喝。

隔壁的族弟給羅天池送來(lái)一些自己種的柑桔，他拿起桔子看了看，心想：普洱茶放置的時(shí)間越長(zhǎng)，越醇厚滑膩好喝，新會(huì)柑桔皮也是放置得時(shí)間越長(zhǎng)久去痰鎮(zhèn)咳療效越好，如果將這兩種結(jié)合起來(lái)存放，既方便沖泡飲用，也容易儲(chǔ)存起來(lái)。他把柑桔皮撕開三瓣，然后將普洱茶葉包起來(lái)，這樣雖然易裝茶葉但也易散出來(lái)。羅天池心想，如果要使茶葉放在柑桔里不漏出來(lái)，柑桔皮就不能受到破壞，這須將果肉和核掏空出來(lái)。于是，他取了一個(gè)青黃的柑桔，用刀子將柑桔底部割一小塊，把果肉去掉，用普洱茶將空桔皮填充結(jié)實(shí)，再蓋上剛割下來(lái)的柑桔皮，把果子恢復(fù)成原狀，拿出去曬干。風(fēng)曬干的柑桔皮呈金黃色既干又脆，散發(fā)出淡淡的桔子清香。為了防潮和不壓破柑桔皮，他想起了在云南當(dāng)?shù)厝讼矚g用繩索把雞蛋綁起串起來(lái)賣的風(fēng)俗，就找來(lái)稻草，把柑桔茶一個(gè)個(gè)綁成串掛在書房，還送一些給鄉(xiāng)人，并口授手動(dòng)教鄉(xiāng)人制作。柑桔普洱茶的制法逐漸在良溪傳開，后漸漸傳到鶴山、新會(huì)、開平等地，流傳至今。

作為羅氏的后人，良溪人羅沛賢和他制作的柑普茶漸漸走近了人們的視野。翻開羅家珍藏的先人手跡，柑普茶的制作工藝和功效都?xì)v歷在目，羅沛賢的太婆年近九十，十幾歲開始抽煙，也喝了七十多年柑普茶，至今耳聰目明，面色紅潤(rùn)，柑普茶祛痰止咳潤(rùn)肺的功效可見一斑！這也是羅氏柑普茶延續(xù)下來(lái)的主因吧？！據(jù)羅沛賢介紹，每年農(nóng)歷九月初九至冬至前，就是制作柑普茶的時(shí)間，青柑制茶，柑味濃郁，適合收藏；黃柑制茶，入口醇厚，茶味更勝一籌。