去武漢吃什么?武漢地道小吃美食旅游攻略
大家都知道,去湖北旅游,一定不能錯過武漢的小吃,武漢的小吃到底有何誘惑呢?武漢小吃是漢族傳統(tǒng)飲食文化的重鎮(zhèn),兼具南北風(fēng)格。武漢,讓人仰慕的不僅僅是其歷史悠久的獨特風(fēng)景,更因其蘊含著花樣繁多的風(fēng)味美食。下面跟 小編一起來看看武漢特色美食小吃。 >>武漢地道小吃美食旅游攻略-熱干面 熱干面是武漢人“過早”(吃早飯)不可或缺的品種。據(jù)說在解放初期,漢口長堤街有個賣湯面的人,有一天面沒賣完,他就把剩下的面攤在案板上,第二天將熟面條水里燙了幾下加上佐料后香氣四溢,引來人們爭相購買,于是漸漸傳開了。熱干面既不同于涼面,又不同于湯面,過冷和過油后,淋上芝麻醬、香油、香醋等配料,喜辣的還可以添加辣椒紅油,面條爽滑有筋道,醬汁香濃味美,整個色澤黃而油潤。其實每一家熱干面店的風(fēng)味都略有不同,但都很實惠。要屬蔡林記的熱干面名氣最大呢,它采用的芝麻醬是用黑芝麻磨成的。 地址 : 亢龍?zhí)泳栖?臨江總店) 、戶部巷 、趙師傅天天紅油熱干面 >>武漢地道小吃美食旅游攻略- 豆皮 武漢著名的小吃,常常作為早餐,在街頭巷尾各個攤位供應(yīng),也有一些餐廳會提供。豆皮的“豆”是脫殼綠豆,豆皮的“皮”是精制米漿,豆皮的餡是糯米,火力要剛剛好,煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩,形方而薄,色金而黃,吃起來香酥嫩脆。位于武漢市中山大道的“老通城”制作的豆皮有很好的口碑,戶部巷小吃街的豆皮也很不錯,但是不能代表豆皮的最高水平。 地址 : 周黑鴨(武昌火車站店) 、精武路第一家(精武路店) 、周黑鴨(星光大道店) >>武漢地道小吃美食旅游攻略- 燒梅 武漢的燒梅就是江浙一帶所稱的“燒賣”。非常薄的面皮里面裹著糯米、香菇碎丁、肉末等,放有黑胡椒,封口時捏出一個相撞,然后蒸熟。有一點點的辣味,絕對香、滑。一般考慮到夏天不能吃的太過油膩,餡里的肥肉會少放一些。 地址 : 戶部巷 、三鎮(zhèn)民生甜食館總店 、嚴(yán)氏燒麥店(友誼路店) 、嚴(yán)氏燒麥店(自治街店) >>武漢地道小吃美食旅游攻略- 武昌魚 “才飲長沙水,又食武昌魚”,毛澤東的這句詞句使得武昌魚聲名在外。武昌魚的烹飪方法有許多種,油燜、紅燒、花釀等等,清蒸最佳。選用鮮活樊口魴魚,清蒸時輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯,上籠清蒸,嚴(yán)格控制火候,使之恰到好處。成品魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉,魚身綴以紅、白、黑配料,顏色非常好看。肉質(zhì)細(xì)嫩,吃起來還有濃濃的香味撲鼻。 地址 : 亢龍?zhí)泳栖?臨江總店) 、老通城(龍陽大道摩爾城店) 、大中華酒樓(金地中心店) >>武漢地道小吃美食旅游攻略- 油燜大蝦 到了夏季,在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌,越來越受到武漢人的喜愛,價格也在不斷攀升。最常見的做法是將龍蝦沖洗,減去蝦須蝦腿并取出沙包和沙腺,油鍋燒熱后放入姜片、蔥段煸炒,再放大蝦,烹入料酒,收汁微濃時放入味精,淋入香油。辣、油厚、口味重是它的特點。 地址 : 靚靚蒸蝦(雪松路總店) 、巴厘龍蝦(雪松路一店) 、靚靚蒸蝦(工農(nóng)兵路店) >>武漢地道小吃美食旅游攻略- 鮮魚糊湯粉 鮮魚糊湯粉歷史悠久的武漢特色小吃,糊湯粉的湯汁,是用野生的小鯽魚熬制成的。把魚洗凈放在文火上熬,等到魚肉熬得不見形,魚骨幾乎溶化,精華全部融于湯里便可。用來做糊湯粉的米粉是用秈稻米磨成漿而成,比一般吃的米粉更細(xì),口感也更加爽滑,味鮮汁濃,回味帶 點清甜。一般搭配著油條吃,冬天吃更是滿血復(fù)活啊。 地址 : 戶部巷 、徐嫂糊湯粉 、老楊家魚湯糊粉 、戶部巷小吃(徐東路店) >>武漢地道小吃美食旅游攻略- 糊米酒 武漢的平價特色小吃。有米酒和小小的湯圓,酸酸甜甜,粘而不膩。做法不止一種,各地之間略有差異。比較常見的是將藕粉先用開水調(diào)成糊狀,在鍋里放入紅棗、糖桂花和甜酒糟煮開,再將藕粉滿滿倒入其中攪拌至透明狀即可。 地址 : 三鎮(zhèn)民生甜食館總店 、大中華酒樓(金地中心店) 、蔡林記熱干面館(戶部巷店) 每個地方的美食小吃都不盡相同,或許她們的材料都是一樣的,但是每個地方的味道都是獨特的,走遍國內(nèi)旅游線路,讓我們看風(fēng)景的同時,一起品味全國各地的美味小吃,這才不枉此行! ★ 重慶到武漢旅游 行程推薦 【錦繡江南?詩書三峽夏令營】重慶到華東五市夏令營11日游
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