中文名：糯米豬腸
類型：小吃
產(chǎn)地：廣東潮州市
原料：五花肉等
靖西街拍：糯米飯好吃豬肉漲價(jià)了，廣西第一印象，這里女人真勤勞
旅游領(lǐng)域創(chuàng)作者
自駕游來(lái)到了廣西靖西市，這里隸屬于廣西百色，是靠近越南的一個(gè)邊境縣。早起四處走走，街道上閑拍，感知這里同內(nèi)地的相同與不同。這棟夾縫中求生存的房子，只能用高高在上來(lái)顯示自己的存在了，一下子想起越南的河內(nèi)幾乎都是這種“煙囪”房啊。
街道上有兩個(gè)女人在挖溝，覺(jué)得差異也不稀奇，這種活兒在云貴地區(qū)經(jīng)常會(huì)看到女人干，原來(lái)廣西的女人也是特別勤勞的，而在北方，特別是東北是看不到女人挖溝的。（書(shū)影拍攝寫(xiě)作）
街巷里有很多賣菜的小販，一個(gè)大姐把南瓜花綁起來(lái)，她說(shuō)賣的南瓜尖是自己家產(chǎn)的，每把要2元，這個(gè)季節(jié)好像這種菜很多，當(dāng)然這些都是自己種的，雖然賣不了幾個(gè)錢，但是街頭還是有很多人賣。
一個(gè)駝背的老奶奶也來(lái)賣了豆角和南瓜尖，同她交流語(yǔ)言有障礙，我把兜里的七八塊零錢給了她，說(shuō)一會(huì)兒來(lái)拿菜，但離開(kāi)后我后悔了，老奶奶會(huì)不會(huì)一直等我來(lái)取菜呢？
街面上看到了幾份賣豬肉的，但一般肉和豬后腿都賣到了25元，而豬排骨30元，這同我前一天到過(guò)的云南西疇縣差距也太大了，貴了一倍多了，今年豬瘟疫盛行，各地都設(shè)卡不許流動(dòng)，豬肉的價(jià)格就漲起來(lái)了。（書(shū)影拍攝寫(xiě)作）
街面上有很多賣水果，其中以大桃子和大梨為主，這應(yīng)該是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)了，看著規(guī)模和經(jīng)營(yíng)架勢(shì)不像是自己家里種的而是小販，但價(jià)格也不高，10元錢賣四斤。
街面上除了一些農(nóng)民賣自產(chǎn)菜，還有很多的專業(yè)菜販，他們也早早的擺攤了，把每樣菜都弄得干干凈凈，清清爽爽。
一個(gè)老爺爺在買一種叫“雷公根”野菜，他說(shuō)這種菜夏天解暑清火，賣的也不貴，只要3元錢一把，都是山上采來(lái)的。（書(shū)影拍攝寫(xiě)作）
一個(gè)大姐正在擺攤，她賣的東西有大米和剛挖出來(lái)的生姜，大姐說(shuō)她是用扁擔(dān)挑來(lái)的，生姜大的賣3元一斤，小的賣4元一斤，因?yàn)樾〉钠贩N更好一些。
一個(gè)大姐在街頭 賣五色糯米飯，這是當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食，用天然食材把米飯蒸染成五個(gè)顏色，再配上肉醬、臘腸和榨菜，大份的5元，小份的只要3元，好吃又便宜，就是制作者辛苦啊！
一家店鋪門前正在炒豆沙餡，原來(lái)是中秋節(jié)就要到了，自己做月餅，雖然滿街都是各種款式月餅賣，但本地人還是喜歡吃本地自產(chǎn)月餅，好吃不說(shuō)也放心啊！
街頭有些女人聚集，看似在打牌，但她們的注意力卻在走過(guò)的行人身上，似乎有種渴望的目光，后來(lái)恍然明白，她們是在等主顧，是做短工的勞務(wù)人員啊。廣西人的勤勞，特別是女人的勤勞，一個(gè)早上被我完全看到了......（書(shū)影拍攝寫(xiě)作）
貴州貞豐糯米飯，糯米十分軟糯，味道爽口，油而不膩！
美食領(lǐng)域創(chuàng)作者貞豐糯米飯是源自于貴州貞豐縣的特色小吃，制作起來(lái)并不復(fù)雜，就是將糯米飯再配以肉類和各種小菜做成，已有數(shù)百年的歷史，貞豐糯米飯色香味俱全，而且糯米十分軟糯且味道爽口，非常受黔西南人及外來(lái)游客們的喜愛(ài)，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，如今在貴州小吃中非常受歡迎。貴州種植糯稻的歷史由來(lái)已久，而貴州的苗族、布依族等少數(shù)民族又喜歡以糯米為食，于是貴州人便逐漸形成了吃糯米的習(xí)慣。貴州貞豐糯米飯，糯米十分軟糯，味道爽口，油而不膩，你吃過(guò)嗎？
貴州人對(duì)糯米飯稱得上是愛(ài)到了骨子里，不論城市鄉(xiāng)村，只要有人煙的地方就會(huì)有糯米飯的香味。貞豐糯米飯是一種早在清朝嘉慶年間已是頗有名氣的地方風(fēng)味小吃。選用上等糯米，先將糯米用冷水泡透，經(jīng)兩次燜蒸，用現(xiàn)火現(xiàn)煉的豬油炒好裝鐵鍋內(nèi)，文火保溫待用，經(jīng)數(shù)十道工序，要吃的時(shí)候，上碗時(shí)，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。貞豐糯米飯，米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味道爽口，堪稱貴州獨(dú)特的傳統(tǒng)美食。糯米雖經(jīng)豬油拌過(guò)，卻絲毫不膩，口感變得更加香滑軟糯。小火慢慢加熱烘烤，鍋底會(huì)產(chǎn)生一層金黃酥脆、焦香誘人的鍋巴。
貞豐糯米飯的制作工藝有一定講究，主要是原材料的選擇上，糯米一定要選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)精糯米，然后用簸干揚(yáng)凈米中的渣子，就可以放一邊待用了，小時(shí)候貞豐縣的大街上，大概是這么一個(gè)畫(huà)面，小販挑著扁擔(dān)，一邊用鐵鍋裝著糯米飯然后用文火加熱保溫，另一邊的框里放著精選瘦肉、特制的胡辣椒面、酸菜、折耳根等，當(dāng)客人要買的時(shí)候配齊即可食用。
糯米是貴州人最愛(ài)吃的食物之一，在貴州人的餐桌上，要是沒(méi)有一道風(fēng)味濃郁的糯食，那就絕對(duì)會(huì)少一分精彩。如今每當(dāng)提及油糯米飯就大發(fā)感慨，回味不已，貞豐糯米飯已成為貴州特色小吃中有一定地位的美味小吃，影響力度已逐步擴(kuò)大，在貴陽(yáng)、昆明等地以其獨(dú)特的風(fēng)味贏得了越來(lái)越多顧客的青睞。雖然貴州每個(gè)地方的人都覺(jué)得自己家鄉(xiāng)的糯米飯最誘人，但是只要一提到貞豐糯米飯，很多人還是得心甘情愿地豎個(gè)大拇指。小伙伴們，貴州貞豐糯米飯，糯米十分軟糯，味道爽口，油而不膩，你吃過(guò)嗎？
糯米團(tuán)團(tuán)（美食糯米團(tuán)團(tuán)）
糯米團(tuán)團(tuán)是一種傳統(tǒng)的美食，它口感軟，味道香甜，深受人們的喜愛(ài)。如果你想在家里嘗試 *** 糯米團(tuán)團(tuán)，那么本文將為你提供詳細(xì)的 *** *** 。
首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料糯米粉、白糖、沸水、紅豆沙、綠豆沙、黑芝麻、椰絲等。
1. 將糯米粉倒入大碗中，加入適量的白糖，攪拌均勻。
2. 慢慢地加入沸水，不停地?cái)嚢瑁钡脚疵追鄢蓤F(tuán)。
3. 將糯米團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，切成小塊。
4. 將小塊狀的糯米團(tuán)用手掌搓圓，壓扁成薄片。
5. 在薄片中央放入適量的紅豆沙、綠豆沙、黑芝麻或椰絲等餡料。
6. 將糯米團(tuán)包起來(lái)，搓成球狀。
7. 將糯米團(tuán)放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘即可。
8. 等待糯米團(tuán)團(tuán)冷卻后，即可享用。
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