塞上凍兔肉，兔肉經(jīng)過天然的冷凍，肉質(zhì)發(fā)生了細(xì)微的變化，口感更佳，味鮮肉嫩，營養(yǎng)豐富，頗受消費(fèi)者青睞。兔肉的營養(yǎng)價(jià)值極高，兔肉所含蛋白質(zhì)很高，比豬肉、羊肉多一倍，比雞肉多1/3，甚至比蛋白質(zhì)豐富的牛肉也高出1/6；它的脂肪含量又低，僅為豬肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。