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蕨粉圓子

蕨粉是用山蕨根搗碎洗出來的淀粉。山蕨有著與其瘦小的身軀不相稱的盤根錯節(jié)的褐黑色的根系,分布在其下面尺把深的泥土層中,富含淀粉。口感筋彈,而且軟糯可口,越是咀嚼,它的味道越是濃郁。