商城燉菜 河南 ? 信陽 ? 商城 商城燉菜歷史悠久，燉菜的種類也是特別的豐富，多種多樣。現(xiàn)在最流行的有原湯、奶湯、清湯、紅湯四大類上百個品種。尤其是原湯，在所有的燉菜當(dāng)中占到百分之七十多。商城燉菜比較將就火候，制作以雞、鴨、魚、肉為主料的原湯類燉菜，對火候要求十分嚴(yán)格。一般情況下，先用大火煮沸，再改用中火撇去浮沫，后改用小火慢燉。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 石涼粉 下一篇 2021-11-09 息縣油酥火燒 上一篇 2021-11-09 相關(guān)推薦
