缽仔糕是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點之一，還被廣東省評為“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”，是江門特色傳統(tǒng)小吃。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成老式缽仔糕和水晶缽仔糕兩大類，現(xiàn)在多見的是水晶缽仔糕。缽仔糕有紅豆、綠豆、哈密瓜、草莓、菠蘿、水蜜桃、巧克力、香蕉、西米、葡萄干、玉米、蜜豆、蘋果、椰絲等品種。做好的缽仔糕晶瑩剔透，細嫩爽滑，口味豐富，受到人們的喜愛。美食小編推薦江門其他“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”：艾糍、狗尾仔、開平軟餅、爽脆甜水蘿卜。