西寧有什么特產(chǎn)呢？
西寧，內(nèi)地人心目中的邊疆，邊疆人心目中的內(nèi)地。它四面環(huán)山，三川會聚，市內(nèi)湟水及其支流緩緩東向流過。很多人把西寧作為青藏高原旅行的第一站，這里也是漢、藏、回等各族文化的交匯點(diǎn)。那么來西寧旅游的時候應(yīng)該吃些什么當(dāng)?shù)氐奶厣朗衬兀拷裉炀蛶Т蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>
1、困鍋
困鍋是在金屬的焜鍋模具中烤制而成，西寧的困鍋，是很有當(dāng)?shù)靥厣氖称贰＠у伡z頭的松軟與燒餅的焦脆于一體，和以當(dāng)?shù)靥赜械南愣狗郏u相與味道，都獨(dú)具匠心。其實(shí)困鍋就是一種用菜油煎制的面餅，外酥脆，色金黃，很可口。這種食物做旅途食物尤為合適，絕勝面包糕點(diǎn)一類。
2、酸奶
提起西寧，就不得不提西寧的酸奶，西寧酸奶的美味可以稱得上是一絕。西寧的酸奶不是“喝”而是“吃”的，厚厚的一碗，還未吃就能聞到淡淡的奶香。起到點(diǎn)睛之筆作用的是最上面的一層甜醅，非常美味。加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。西寧酸奶的香醇鮮嫩非同凡響，在西寧的小吃巷口就可以品嘗到
3、青稞酒
在西寧，作為特產(chǎn)的青稞酒，可謂是備受高原人“恩寵”。青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨(dú)特風(fēng)格，在西部民族地區(qū)享有盛譽(yù)。
4、豆面飯塊
豆面攪團(tuán)也叫豆面 然飯，就因?yàn)樗终冲佊终惩耄怯们嗤愣姑孀龅摹６姑骘垑K在西寧是大家喜愛的一種面食，以前生活條件不好，拿它當(dāng)主食了，而現(xiàn)在卻是人們稀罕的雜糧美食呢。通常是水燒開了放上鹽，一面抓一把豆面細(xì)細(xì)的撒著，一面拿搟面杖用力地攪動鍋里的水，要快速攪，容易弄成面疙瘩。豆面飯塊講究一個攪字，等清稠差不多了就蓋上蓋燜十幾分鐘就可出鍋了。吃豆面飯塊要菜，西寧人最喜歡的就是羊肉炒蘑菇。新鮮的黃蘑菇與青草羊肉，再配上一碗豆面飯塊，味道與營養(yǎng)價值沒的說。
首先西寧有他們特制的牛肉干，酸奶，藏紅花，枸杞，青稞酒，沙果，還有冬蟲夏草，來到西寧旅游的話就可以買這些特產(chǎn)。
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