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煙臺吃的攻略 煙臺美食攻略和地址

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導(dǎo)讀：煙臺吃的攻略 煙臺美食攻略和地址 1. 煙臺美食攻略和地址 2. 煙臺山附近美食 3. 煙臺附近美食 4. 煙臺美食老店攻略大全 5. 煙臺市區(qū)美食攻略 6. 煙臺攻略游玩攻略煙臺美食 7. 煙臺特色美食及地點 8. 煙臺必吃美食 9. 煙臺美食城

1. 煙臺美食攻略和地址

煙臺的美食有很多種，包括蔥油餅，鈣奶餅干，螃蟹，大蝦等等。

2. 煙臺山附近美食

一、南洪街，在火車站（旁邊是大悅城）對面，陽光一百旁邊振華商廈對面的一條小街里，市中心的商圈都圍繞著它，從小街中途穿出來能看到振華購物中心 南大街購物城可以買買買，推薦振華購物中心旁邊的老字號泰豐炸雞，走到小街盡頭再走一條小街（兩街相連只有即可）可以感受有點古街的氣氛，但是多半已經(jīng)現(xiàn)代化了，有出息這兩條街的盡頭是世貿(mào)百貨，旁邊就是煙臺山海邊，漁人碼頭，月亮老人。 二、三站小商品批發(fā)市場，有很短的一條小吃街，三站如果想買小商品（多數(shù)是批發(fā)）也可以逛一逛，還有賣數(shù)碼產(chǎn)品的，三站旁邊是煙臺汽車站和百盛大潤發(fā) 三、萬達步行街，在萬達后面一條步行街有很多吃的，雖算不上小吃，但是可以逛逛萬達嘛，推薦一家炸雞“叫了個雞”在小吃街二樓，我吃著不錯 市中心的話大概就這幾個了，如果去別的區(qū)還有很多，像煙大小吃街等等

3. 煙臺附近美食

煙臺美食大排檔十大排名：

一，煙臺旺角小漁村

二，煙臺小紅鯨

三，煙臺釜山豚骨湯飯

四，煙臺月月漁家

五，煙臺漁家燈火

六，煙臺樣樣紅酒店

七，煙臺朋賓漁家海鮮飯莊

八，煙臺將太無二

九，煙臺芳譽齋豆皮涮牛肚

十，煙臺依海·漁家

4. 煙臺美食老店攻略大全

魯菜比較好的 芝罘區(qū)南山公園旁蓬萊春 魯菜老店 青年南路東順館專做魯菜

5. 煙臺市區(qū)美食攻略

1.煙大小吃一條街

神級小吃云集，老饕趨之若鶩。傳說只有真正的煙臺吃貨才會驅(qū)車專程來品嘗下這里的各家小吃。雖說是環(huán)境臟亂差點，但是還是有很多不錯的特色小吃~

2.石溝屯

石溝屯是萊山區(qū)鮮族人集中的地方，因此韓式美食也在這里扎堆兒，想吃干凈正宗的韓式美味，可以到這里來~

3.南洪街

煙臺人都知道的一條小吃街，全長雖不足2公里，但它卻散發(fā)著迥異于一般美食街的氣質(zhì)，這里的小吃應(yīng)該是最多的，讓眾多吃貨們趨之若鶩。天天堵車，不知道為什么就不能改成純步行街。

4.南操場周邊

這里既沒有上夼西路的名聲大噪，也沒有綜合體的超高人氣，反而是煙臺市井味道的代表。有網(wǎng)友說南操場附近是煙臺最低調(diào)的美食一條街，但這里卻隱藏著煙臺最正宗的魯菜館子，小海鮮和燒烤店!

5.德勝晨光小區(qū)附近

開發(fā)區(qū)最繁華的地帶就在這部分，大大小小的餐廳也紛紛落地與此，有煙臺知名的連鎖，也有獨具特色的小店。

6.開發(fā)區(qū)珠江路

開發(fā)區(qū)也是煙臺韓國人聚集之地，在珠江路形成了一條以韓餐為主的餐廳，在這里各式的韓國料理都有，韓國烤肉，拌飯，脊骨土豆，年糕火鍋……

除此之外，還有：

萬達金街(韓安東燉雞，柳氏家，煎餅道)

所城里胡同(老張燒烤，小腰子，姚記肉夾饃)

魯東大學(xué)東門(熏肉大餅，雞蛋灌餅，七婆串串香，啤酒鴨)

大潤發(fā)美食街(黃燜雞米飯，烤魷魚，麻辣燙)

西南河夜市(門口第一家燒烤，烤面筋)

6. 煙臺攻略游玩攻略煙臺美食

煙臺特色有很多，分以下兩個方面列舉：

1、飲食 煙臺盛產(chǎn)海鮮，海參、鮑魚、海腸、海螺、海蠣、海蟹以及各種海洋魚類，便宜新鮮又美味，確是很適合吃海鮮的地方。煙臺盛產(chǎn)水果，尤以蘋果、櫻桃、梨出名，另外還有葡萄，便宜又好吃。特色小吃有煙臺燜子等等。

煙臺還是魯菜之鄉(xiāng)，準確的說是煙臺的福山區(qū)，是? ??菜的發(fā)源地。中國魯菜之都范圍覆蓋到整個煙臺，是說煙臺的魯菜做的更加正宗更加有代表性。據(jù)《魯菜之鄉(xiāng)福山》一書記載，“食不厭精，膾不厭細”的孔夫子有一系列“不食”的主張，如“魚餒而肉敗不食，色惡不食，臭惡不食，失餒不食，不時不食，割不正不食，不得其醬不食……”說明當(dāng)時的魯菜已經(jīng)相當(dāng)講究科學(xué)、注意衛(wèi)生，還追求刀工和調(diào)料的藝術(shù)性，已到日臻精美的地步。秦漢時期，山東的經(jīng)濟空前繁榮。根據(jù)“諸城前涼臺庖廚畫像”，可以看到上面掛滿豬頭、豬腿、雞、兔、魚等各種畜類、禽類、野味，下面有汲水、燒灶、劈柴、宰羊、殺豬、殺雞、屠狗、切魚、切肉、洗滌、攪拌、烤餅、烤肉串等，各種忙碌烹調(diào)操作的人們。這幅畫所描繪的場面之復(fù)雜，分工之精細，不啻烹飪操作的全過程，真可以和現(xiàn)代烹飪加工相媲美。到元、明、清時期，魯菜又有了新的發(fā)展。此時魯菜大量進入宮廷，成為御膳的珍品，并在北方各地廣泛流傳。

2、景點 著名景點有煙臺蓬萊閣、蓬萊極地海洋世界、長島、芝罘島、金沙灘、月亮灣、養(yǎng)馬島等等，海邊景色不錯。

蓬萊閣

長島

7. 煙臺特色美食及地點

煙臺的特色小吃有煙臺燜子，福山拉面，蓬萊小面，鮮魚水餃，寧海腦飯，黃縣肉盒，糖酥杠子頭火食，盤絲餅，紅燒藕丸，碧綠羊排，芙蓉干貝，韭菜海腸，紅燒大蝦，油爆雙脆，疙瘩湯等。其中以福山拉面，蓬萊小面和盤絲餅最為出名。

1.福山拉面，已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。福山拉面分實心面，空心面，龍須面三種，具有工藝性強，口感好，品種多的特點。實心面分圓形，扁形，三棱形三種20多個規(guī)格。一般濃汁配粗條，清汁配細條，炸醬配扁條。空心面是將面條運用特殊工藝手法，拉出中間空心，兩頭透氣的燈草式的面條。龍須面則是將一根面條用高超的拉面技術(shù)，拉成2048根細如發(fā)絲的面條。

2.蓬萊小面，是蓬萊傳統(tǒng)名吃，歷史悠久。面條為人工拉制，條細而韌，鹵為真綢熬湯兌制，加適量綠豆淀粉，配以醬油，木耳，香油，八角和花椒等佐料，具有獨特的海鮮風(fēng)味。民國時期，傳人衣福堂制做的蓬萊小面遐邇聞名。他制做的小面用料和做工極其考究，故供應(yīng)量不大，每晨僅售百碗，以其做工考究，味道鮮美遠近聞名。

蓬萊小面是用與福山拉面相同的拉面技術(shù)，拉出勻條，用煙臺名產(chǎn)加吉魚作鹵，以其面胚少，鹵汁多而有別于福山大面，又以其清鮮味美，風(fēng)味別具而自立特色。此面的特點是有筋力，有咬頭。分圓條和扁條兩種。圓條多配大鹵，溫鹵，三鮮鹵等，扁條多配各種炸醬和麻汁干拌等。

8. 煙臺必吃美食

進入春季，尤其清明節(jié)之后就是，皮皮蝦大量上市，價格也較為穩(wěn)定，肉質(zhì)鮮甜。

海虹肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，清明和中秋前后海虹最肥，季節(jié)選對了，隨便在哪買都一樣的好吃。

海腸個體粗大，壁厚，吃起來口感鮮美脆韌，不光長得像海參，其營養(yǎng)價值比起海參也不遜色。

【夏季（6-8月）蛤蜊、蟶子、扇貝、海膽、鮑魚】

5月至9月，會進入夏季的休漁期。夏季本地的各類蛤充滿市場，白蛤、毛蛤等都是大家的餐桌美味，做法簡單，營養(yǎng)豐富，價格也便宜。

夏天也是吃蟶子的季節(jié)。蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、營養(yǎng)元素，滋味鮮美，蟶肉中還含有鋅和錳，有健腦益智的作用。

7月，是扇貝最肥的時候，雪白的扇貝丁特別誘人，不管是清蒸還是做成蒜蓉扇貝，都是滋補佳品。

6-7月，是海膽生殖旺季，這時將海膽殼掰開，就可看到滿滿的? ?膽黃，十分誘人。

每年7-8月，水溫升高，鮑魚為繁殖向淺海移動，此時肉足肥美，是最佳采捕季節(jié)。買鮑魚就要挑這個時候。

【秋季（9-11月）鲅魚、螃蟹】

9月開海之后，餐桌上一定少不了鲅魚，鲅魚食用頗有創(chuàng)意，如鲅魚丸子、鲅魚燴餅子、紅燒鲅魚等。鲅魚其肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。

俗話說：“秋風(fēng)響，蟹腳癢”，秋天是河蟹膏滿黃多的時節(jié)。中秋時節(jié)，蟹體內(nèi)開始積聚脂肪（生膏）準備過冬。這時捕獲肉肥膏滿， 美味擋不住~

【冬季（12-2月）海蠣、帶魚】

入冬到清明節(jié)前，是海蠣最肥美的季節(jié)。海蠣子被譽為“海中牛奶”，有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。

冬天是帶魚肉質(zhì)最厚實的時節(jié)，冬季是捕撈帶魚的最好的季節(jié)，帶魚為了越冬做好了成分的準備，體內(nèi)積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別的好。

2.如何挑選海鮮？

皮皮蝦：殼色發(fā)青有光澤，捏起來結(jié)實不空

蟶子：選養(yǎng)在海水里，殼微微張開、手一碰就會閉合，肌肉伸縮頻繁的

章魚：選擇體型適中且完整、活動性極好、肢體肥大粗壯的

鮑魚：呈米黃色或淺棕色，質(zhì)地新鮮有光澤，肉厚飽滿

海蠣：要挑選外殼完全封閉的海蠣子，不要選外殼已經(jīng)張開的

螃蟹：

①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是最簡單的辨別方法。喜歡吃膏就選母的，喜歡鮮甜蟹肉的就選公的；

②看背部，蟹殼呈褐色或紫色，且堅硬，紋理清晰有光澤的為佳；

③看活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；

④看腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質(zhì)肥厚；

⑤看蟹足，蟹足和軀體連接緊密，提起蟹體時蟹足堅硬，不松弛下垂的最肥滿；

⑥掂重量，如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。

3.本地人在哪里買海鮮？

青島：團島農(nóng)貿(mào)市場、營口路海鮮市場、埠[bù]西市場。本地人和游客經(jīng)常去的市場是營口路海鮮市場，交通方便，有很地方可以直接海鮮加工。

威海：威海帝王宮綜合市場，可以去海鮮市場后門進行加工，本地海鮮最全，價格公道。

煙臺：九田海鮮批發(fā)市場，煙臺最大的海鮮批發(fā)市場，還有賣各種海鮮小吃。

日照：石臼海鮮市場，可以講價，在附近的海鮮豆腐園加工，價格公道。

馬蜂窩攻略組Lv.45

近期海鮮價格（考察于2021年6月4日） 蛤蜊：15元/2斤，建議原汁或辣炒 生蠔：15元/2斤，建議清蒸或蒜蓉 蝦：25-40元/斤，清蒸、油燜、香辣均可 海星：5元/只，沒吃過的同學(xué)可以安排上，甜鮮 鮑魚：5元/個，澆汁、蒜蓉均可 皮皮蝦：45-60元/斤，母蝦建議清蒸，因為有膏；公蝦建議椒鹽，肉質(zhì)肥美 加工費：一般情況，水煮5元/斤，爆炒8元/斤

膠東特色

膠東摔面

膠東摔面始于康熙年間，有300多年的歷史，上過《舌尖上的中國3》的是竹青膠東摔面，顧名思義面是摔出來的。面很筋道，很細，用新鮮的棒骨湯煮面，湯汁濃郁，好評不斷。人均25元左右，西紅柿木耳雞蛋面、炸醬面等多種選擇，吹著海風(fēng)，來上這么一碗熱乎乎的膠東摔面，真是愜意。

餐廳推薦 |

竹青膠東摔面：青島市井岡山路373號

鲅魚水餃

山東特有的鲅魚水餃，是老百姓家喻戶曉的美食。

鲅魚水餃起源于煙臺，被稱為膠東第一鮮。古語云“山有鷓鴣獐，海有馬鮫鯧”，鲅魚肉質(zhì)細密緊致、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。選用新鮮的鲅魚，順著脊椎把肉割下去皮，加入姜末剁碎。餃子皮應(yīng)當(dāng)軟? ??點，煮出來的餃子晶薄剔透包著白綠相間的大魚丸子，魚肉的鮮美滑潤和韭菜的香味完全相融。咬一口鮮嫩清新、香而不膩，令人回味無窮。

餐廳推薦 |

鄉(xiāng)府肉丁水餃：環(huán)山路124號（華僑學(xué)校旁）

好鄰居餃子館：文化路南街42號

蓬萊小面

面的加工講究的是三遍水、三遍堿，過程中還需要加入鹽。鹽是面筋，堿是骨，有了這兩樣，面就有了“筋骨”，拉出的面條表面光滑，呈金黃色。

加工鹵子所用的食材皆為當(dāng)?shù)睾ｕr，比如鮑魚、海蠣子、海腸子、海蝦等等，其中經(jīng)常用到的有加吉魚，還有素菜類的木耳。這道面食沒有辛辣的重口味，以純海鮮口味為主，面條也是軟糯爽滑，唇齒留香，適合在早上當(dāng)做早餐吃。

餐廳推薦 |

建興飯店蓬萊小面：人均3-4元吃扇貝面、魚面，神仙物價。

日照煎餅

山東大煎餅名聲赫赫，但是不同于天津的“煎餅果子”，聞名于世的日照煎餅更多了些樸實。薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細香甜，柔軟可口。

日照的煎餅可以卷入各種菜品，只要覺著美味的食品都可以入卷。比較常見的吃法就是卷大蔥，或者卷豆腐和辣椒，煎餅加上餡料簡直絕配，若是再卷上幾條小黃鱔子魚，更是別有一番風(fēng)味。作為小吃，喜歡的朋友可以買一些帶回去給親朋好友品嘗。

榮成油炸

糕油炸糕、蔥油餅，配上鮮美的紫菜湯，是威海人民的早餐標配，威海古陌路的早市格外熱鬧，在這里就可以吃到最地道的油炸糕。外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，用手一捏流油，咬上一口，甜到了心里。

9. 煙臺美食城

陽光100城市廣場向西覆蓋繁華的海港路，與良友商廈、美食城和三站廣場毗鄰；北側(cè)距離煙臺物流運輸中心——煙臺港和煙臺火車站不足500米；南側(cè)與煙臺傳統(tǒng)商業(yè)中心振華商廈對視，國際商廈以及南大街沿線各大商業(yè)建筑舉步可及；緊鄰即將建成的港口廣場。

煙臺陽光100由2006年煙臺銀都置業(yè)有限公司開發(fā)的

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