宜昌有什么特產小吃?
1.紅油小面 紅油小面說起來應該凌駕于小吃之上了,曾幾何時,在喧鬧的清晨,等著公交車上班的或是頂著一頭亂發(fā)剛剛簽完到的人,都會駐足在附近的面攤前,要上這可口鮮美的經典小吃。一碗下肚,會發(fā)出活著是多么有意義的感嘆!
2. 鍋貼 在金家臺路的那家小吃店,每天早上人頭攢動,他的鮮肉鍋貼外酥里嫩,讓人口水洶涌。不過就算是普通鍋貼也是口感堅嫩交錯,入口鮮美實質。
3.牛肉包子 桃花嶺飯店宿舍后面有家專門賣包子的小店,他的包子又大又飽滿,咬上一口,包子里的汽水混合著肉油一道往外涌,多少年來一直流行。如今這家包子店已經不僅僅在早上賣包子,而且將營業(yè)時間延長到了晚上6點左右,路人腹肌眼饞,可隨見隨買,在路上邊走邊吃,別有一番風味。
4.蘿卜餃子 本為上海郊區(qū)的傳統(tǒng)名點,素負盛名。在宜昌經過改良之后,滿足了宜昌人喜歡實在的消費習慣,變成手掌大小,8毛一個,冬天的時候隨處可見,如今想吃到要碰運氣了,偶爾碰到炸蘿卜餃子的小攤,可能還要排隊等候呢?主要原料是大米、黃豆和蘿卜。其做法是:用百分之90的大米和百分之十的黃豆,浸泡4-5小時磨成漿。蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜(蔥)苗、精鹽等調料、油炸時,先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿,再放上拌好的蘿卜絲作餡,再蓋上漿,放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內軟、辣而不刺,味鮮可口。
5. 茶葉蛋 說起茶葉蛋,一般人都不以為然,因為它太常見了,宜昌的茶葉蛋也用涼茶葉子鹵,和其他地方并沒有多少區(qū)別,可宜昌的茶葉蛋鍋里還有另外一種東西你也不能錯過———鹵豆腐干,5角錢一塊,抹上老板特制的辣椒醬,吃一口,你是不是覺得曾經錯過了多好的美味?
6.頂頂糕:采用大米粉、糯米粉、紅糖為原料,放入特制的小木格內,置火上蒸10分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點是松軟帶糯,味清香甜正,最受老人和小孩的喜愛。
7.涼蝦:用大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦,故此得名。用它配入紅糖水,是夏季解渴佳品,香甜軟嫩,入口冰涼。
8.赤花籽:回憶透明,細碎,斑斕多彩的果凍最是孩子們喜愛的零食。每當看到那些果凍,在我腦海里浮現的總是自然的赤花籽。那時候環(huán)境差、條件少,也沒有這么多豐富多樣的零食小吃,赤花籽就成了度夏的小吃精品。那時都是家里自己做的,每每懷著急切的心情在旁邊看著,等著,一副急不可耐的樣子總要被大人取笑嗔怪。做好了,急急放進碗中、拌上糖,吃在嘴里,甜甜蜜蜜,清涼嫩滑,比起果凍更加柔爽有趣。現在想起來,那一幅親密歡娛的圖像依然就在眼前。制法將買回來的赤花籽用細紗布包裹起來,放在涼水盆里輕輕揉搓,要領是在水下,要將赤花籽里的黏液從紗布中滲透出來,融入到涼水中。同時把上好的石灰,放到一個白瓷碗里澄凈,當赤花籽揉搓到合適的濃度,把白瓷碗里的清涼石灰水小心倒入盆中,碗底的石灰舍棄不要。這時輕輕攪動均勻,然后等上十幾分鐘,就可以食用了。
9.紅薯干:宜昌本地稱之為苕果子,具體做法是將紅薯煮(蒸)熟后,切成條狀,然后曬干,即可食用;也可與干凈的粗沙,一同放置于鐵鍋中烘炒,待其變脆后,即可在篩網中過濾沙子。顏色呈橙黃,香脆可口。
10.夷陵春卷:用雞蛋、面粉制成薄皮,卷入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐干、香菌(或冬菇)等,油炸至金黃色即可食,此菜外酥內嫩、香軟可口,一般在? ??歷新年期間家庭自行制作,深受宜昌市民喜愛。
11.油脆:是宜昌風味小吃之一,用糯米蒸成糍巴,包入白糖和芝麻餡,做成棱子形,炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。
12.冰涼糕:用精大米磨成漿,加白糖和蘇打、熟石膏、生澇糟(即米酒)、堿等輔料搡合成坯漿。放4-5小時,裝盤上籠蒸熟,出籠后切成棱形即成,是夏令佳品。
Hash:9d23a8cea96c07ce124584db9e120f1a42022d5d
聲明:此文由 飛舞九天 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益,請聯系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
南昌縣有什么特產?這六種南昌特產小吃,請您點個贊!
南昌縣,隸屬江西省南昌市,位于江西省中部偏北、南昌市南部,有著悠久歷史和文化內涵。南昌縣眾所周知,贛菜口味則咸辣平和,適應面廣,具有濃郁的鄉(xiāng)土風味。而這一特色,都能在南昌縣美食、特產中找到所對應的。尋味#江西特色美食#,走進南昌縣,推薦六種美食特產,速來圍觀!南昌拌粉街頭巷尾的拌粉是南昌縣的一大特色。米粉涮熱后裝盤加上剁椒、花生米、蘿卜丁、蔥花等配料拌勻即可。南昌拌粉拌粉入口第一種味道一定是鮮,然
-
宜昌有什么特色小吃?
宜昌有什么特色小吃? 畢節(jié)特色小吃有哪些怎么做?茂名特色小吃芋頭五花腩的做法好吃的地方特色菜,做法與種類,謝謝
-
江西南昌有什么特產小吃?
南昌特色小吃流行于南昌及周邊地區(qū)的小吃主要有:油炸小品、白糖糕、糖畫、豫章酥鴨、李渡酒、鄱陽湖銀魚、石頭街麻花、瓦罐湯和拌粉、牛舌頭、金線吊葫蘆。
-
宜昌有什么特產_宜昌特產有哪些
宜昌有什么特產_宜昌特產有哪些 誰能幫我找找宜昌的特色小吃啊?發(fā)糕京果條頂頂糕蘿卜餃子汽水粑粑涼蝦糖擔蜘蛛蛋紅油小面炕洋芋
-
張家界景點有什么小吃 張家界景點有什么小吃特產
張家界景點有什么小吃 張家界景點有什么小吃特產 1. 張家界景點有什么小吃特產2. 張家界景點有什么小吃特產好吃3. 張家界有哪些4. 張家界有什么吃的特產5. 張家界有哪些特產?或是美食?6. 張家界有什么特色吃的7. 張家界有什么特色美食小吃8. 張家界景點有什么小吃特產嗎
-
潮汕的特產小吃有哪些 潮汕有什么小吃
潮汕美食有非常多,今天小編就來給大家介紹幾家店子吧,這幾家店基本山是去了就一定會吃的,味道非常好,下面我們就一起去看看是那些店子,有哪些美食吧。有5家黑珍珠餐廳:富苑飲食、陳記順和牛肉火鍋、東海酒家、潮汕味道煮海餐廳、八合里海記。全國黑珍珠餐廳基本可以盲選,但前提是我吃得起。所以首先劃掉人均500元的東海酒家、人均800元的潮汕味道煮海餐廳這兩家我吃不起的高檔宴席菜,再排除我在深圳和長沙都吃過的
-
河南鄭州有什么名小吃,土特產…有什么好玩的
河南鄭州有什么名小吃,土特產…有什么好玩的 去鄭州旅游,住鄭州火車站附近。想逛逛商場 去吃小吃,大家給推薦個路線啊鄭州有什么好玩的和好吃的?還有什么旅游景點?門票是多少?
-