肇庆市最有特色的小吃是什么？
导读：肇庆市最有特色的小吃是什么？ 一、肇庆市最有特色的小吃是什么？
一、肇庆市最有特色的小吃是什么？
你好！我是@山里云朵朵 ，很高兴回答你的问题。
肇庆市最有特色的小吃是什么呢？当然是裹蒸粽了！
裹蒸在广东肇庆可是最出名的传统小吃，人称“茶点王，在肇庆，是茶楼必备的特色点心。端午节节日食俗，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。
肇庆裹蒸粽以分量大、糯米软滑而出名，又因为是用本地特有的冬叶包裹，所以有种特殊的香味。冬叶在包裹前预先煮透，这样褒出来的粽子带有可爱的青绿色，更加吸引人。
肇庆裹蒸粽还有三大特点：
第一，一般粽子，用竹叶包制，呈四面三角形。而肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。
第二，主要原料糯米、绿豆和五花肉，其比例为10：6：4。有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、粟子、花生等调配。包制好，未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5千克。
第三，包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的开水。
如果你来到肇庆，请一定要品尝下我们肇庆最有特色的小吃裹蒸粽呀！
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