什么是飲食文化區(qū)？中國有哪些飲食文化區(qū)
飲食文化區(qū)又可以說成飲食文化圈，是由于地域、民族、習(xí)俗、信仰等原因，歷史地形成的具有獨(dú)特風(fēng)格的飲食文化區(qū)域。不同地方的人口味卻千差萬別，飲食文化區(qū)，就是學(xué)界用來表示飲食的地域性差別的概念。
中國有東北地區(qū)、中北地區(qū)、西北地區(qū)、黃河中游地區(qū)、京津地區(qū)、黃河下游地區(qū)、長江中游地區(qū)、長江下游地區(qū)、西南地區(qū)、東南地區(qū)、青藏高原地區(qū)這些飲食文化區(qū)，還有素食文化圈。
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