奶茶行业进入中国有多少年历史了?发展史是怎
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,英国,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。
截止2018年第三季度末,全国现制茶饮门店数量达到41万之多,一年增长了74%。随着新一代消费升级的来到,中国茶饮市场在经历了粉末时代、街头时代后,正走向新式茶饮时代。
互联网在奶茶市场的发展中起着至关重要的作用,近两年几乎是“网红奶茶”的集中爆发期,各种奶茶通过网络的营销直接或者间接地带动了品牌的发展,这也让许多业内人士看到了网红经济的力量,并且大规模地进军网络渠道市场。不过,网红奶茶店的周期一般都比较短,凭借几个爆款红极一时,但由于奶茶行业壁垒实在是低,往往一个品牌刚出一个爆款几天后其他品牌就纷纷推出类似产品,又由于不能持续输出爆款很快就会被新的网红品牌取代。
此外,2014年以来成立的奶茶品牌,例如喜茶、奈雪の茶等,都将自身定位为“新茶饮”,不再以粉末勾兑,主打现泡茶和新鲜牛奶的结合,店铺装修更精致,吸引了一众消费观念改变的年轻人。
茶饮在我国拥有深厚的文化基础,在我国已经延续了上千年。而现制奶茶和咖啡一样,都具有一定的成瘾性。
奶茶因加入了牛奶、糖等配料,口感上更偏甜和醇厚,其味觉记忆较浅,不容易使人产生厌烦感。此外,经过十多年的发展,现制茶饮获得了大批忠实的女性受众,成为在逛街、休闲娱乐时的首选。
虽然喊着“一杯奶茶胖三斤”的年轻人依然在马不停蹄地买着奶茶,但“养生”的属性也在慢慢添加到他们身上,又想满足口腹之欲又不想涉入过多脂肪,水果茶似乎就变成了一个更好的选择。
嗅到消费者的需求之后,奶茶店们也纷纷行动,喜茶有了“多肉水果”系列、“满杯水果”系列,鹿角巷有了“水果特调”系列,奈雪的茶也有了“霸气鲜果茶”系列
奶茶有品牌成功,也有品牌失败。奶茶品牌繁多,就造成了奶茶市场的竞争比较杂乱。而“乱”意味着什么呢?意味着整个奶茶行业的竞争格局还没有完全形成,只要奶茶品牌有自己独特的创意产品,就能够脱颖而出。所以前期只要找准定位,后期在营销方面就成功了一半。
综上所述,奶茶行业正在处于一个朝阳行业,不仅有广阔的发展前景,并且有理由相信,在未来几年,依旧可以有它巨大的发展潜力
闲暇的午后,选择一个休闲的地方,静静坐下来喝着一杯特意调制的饮品,是不是感觉生活如此快哉。
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