自貢有哪些美食
自貢美食有：自貢火邊子牛肉、貢井龍都早香柚、自貢冷吃兔、頭、五寶花生、開花白糕、天車牌香辣醬、自貢紅橘、自貢毛牛肉、自貢方便食品調(diào)料、榮縣嫦酒等等。
1、自貢火邊子牛肉
自貢火邊子牛肉，四川省自貢市大安區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2012年12月31日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“自貢火邊子牛肉”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
2、自貢冷吃兔
自貢冷吃兔，四川省自貢市自流井區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。自貢冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陳皮味、滋鮮鹽焗味等多種不同口味。
3、五寶花生
五寶花生，四川省自貢市貢井區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。五寶花生產(chǎn)自貢井區(qū)五寶鎮(zhèn)，包括泥巴花生和洗凈花生，品質(zhì)較好，子粒飽滿，完善粒較好，其產(chǎn)品廣受歡迎，花生“紅衣”成為醫(yī)藥的重要原料。
4、自貢紅橘
紅橘原產(chǎn)我國，主產(chǎn)四川、福建。其中以自貢紅橘較為出名。樹勢強(qiáng)健，樹冠高大，梢直立；果實(shí)扁圓形，中等大，單果重100～110克，果皮薄，色澤鮮紅，有光澤，皮易剝； 肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁、化渣，甜酸可口。
5、頭
頭，是四川省自貢市富順縣的著名特色小吃，該品純由小麥面粉做成，是流行于富順及川南一帶具有獨(dú)特地方風(fēng)味的一種面食品，因?yàn)槠涿嫫癜祟^的長布帕而得名（本地舊時戲稱女人為“” ）。
自貢菜多了，魚蛋（九鼎后面）、鴨腳板、鴨舌（龍都）、黃辣丁（魚不多）、東鍋廠門口的干鍋、稀飯大王（同興路）、替天傳味、九大公司門口的（胖哥兔）、理工學(xué)院（老鴨湯）、巴夯雞、兔碼頭（同興路）、青杠林的山林烏雞館、宏庭羊肉湯、重灘河的魚、燉雞王、匯東的林海菌莊、四中門口的青蛙、魚蛋、同興路肯美香辣蝦、貢井出去南環(huán)路來鳳魚、大安燒牛肉、大安翹腳牛肉、大安魚苗火鍋、仁和市場后面的兔、董吃小炒、九九小炒青杠林、同興路英皇旁有家吃豆花的、艾葉的豆花、富順豆花、榮縣的羊肉湯、巴人治造、同興路的和為貴（雞、兔、魚、干鍋鮮鍋都有，辣死你）、新九鼎的蘸水菜、貢井的何二兩、私房菜同興路、王老四匯東、新美國際紫葉、 長征機(jī)床廠的面點(diǎn)、師專的面包、英翔的涼皮涼面、大安的長生面、匯東衛(wèi)校門口的胖哥面、張五燒烤、匯東的N多冷淡板、烤魚、同興路劉眼睛冷淡板、 自貢一醫(yī)院住院部有家茅斯兔兒，每天去都是20多桌滿座，奇怪的是環(huán)境不怎么好，坐落在廁所下面，卻生意奇好，味道真的巴適。大家去自貢的朋友有時間一定要去嘗嘗呢。還有，在成都吃的涼粉涼面涼皮，簡直就是折磨，自貢的才叫正宗。
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