遵義的景點(diǎn)和小吃 遵義吃的特色
導(dǎo)讀：遵義的景點(diǎn)和小吃 遵義吃的特色 1. 遵義吃的特色 2. 遵義有什么吃的特色 3. 遵義有哪些特色美食 4. 遵義地方特色名吃 5. 遵義市區(qū)有什么好吃的特色 6. 遵義美食特色 7. 遵義好吃的特色 8. 遵義吃的特色菜有哪些 9. 遵義有什么好吃的
1. 遵義吃的特色
遵義特色很多，如羊肉粉，黃糕粑，劉二媽米皮等
2. 遵義有什么吃的特色
貴州遵義，是首批國(guó)家歷史文化古城，有著非常悠久的文化歷史。著名的“遵義會(huì)議”就是在貴州遵義召開(kāi)的。因此很多游客都慕名而來(lái)。但是來(lái)到遵義，不僅有著深厚底蘊(yùn)的文化，更重要的是發(fā)現(xiàn)在遵義有很多美食，仿佛來(lái)到了美食的天下。
1.遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是遵義地道的美食，距今已經(jīng)有3000多年的歷史了。遵義人每天都會(huì)來(lái)上這么一碗羊肉粉，給自己一天滿滿的能量。遵義羊肉粉主要是用新鮮的羊肉熬制成湯，然后加入爽滑的粉，加上燉得很爛的羊肉，加上調(diào)料，暖身驅(qū)寒，特別好吃。來(lái)遵義就一定要來(lái)嘗嘗羊肉粉。
2.酸湯魚(yú)
三天不吃酸，渾身沒(méi)勁是遵義當(dāng)?shù)厝俗钫鎸?shí)的寫(xiě)照。遵義人喜歡吃酸，所以遵義的酸湯魚(yú)自然是當(dāng)?shù)乇容^有特色的美食。遵義的酸湯魚(yú)的酸味是經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的，所以味道很特別，但是酸酸甜甜非常好喝，魚(yú)肉也特別鮮嫩。
3.豆花面
豆花面是遵義人獨(dú)創(chuàng)的一種面食，是用豆腐和面條合在一起。面上有豆腐花，湯汁是豆?jié){，然后加入調(diào)料和各種澆頭，吃起來(lái)非常的好吃。來(lái)遵義一定要嘗嘗當(dāng)?shù)赜忻亩够妗?/p>
4.烙鍋
烙鍋也是在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻拿朗常褪怯醚笥螅簿褪峭炼怪谱鞒赡嗪螅旁跔t子上烤制成土豆泥餅，中間薄兩邊厚，吃的時(shí)候加入辣椒面或者花椒面，非常的香脆好吃。這也是街頭巷尾都能看見(jiàn)的一種食物，有機(jī)會(huì)的去嘗一下。
3. 遵義有哪些特色美食
遵義可以帶走的名小吃還是有幾樣的。現(xiàn)在工業(yè)化食品以后，遵義可以帶走的小吃又多了幾樣。
以前可以帶走的小吃有遵義雞蛋糕，一定是火烤的雞蛋糕，烤出來(lái)的才香。遵義黃糕粑，劉姨媽的比較出名。柴火糊辣椒，蝦子出產(chǎn)的都還可以。現(xiàn)在還有真空包裝的遵義羊肉粉，遵義豆花面。當(dāng)然，這兩樣遵義的名小吃還是不如在當(dāng)?shù)噩F(xiàn)做的好吃。
4. 遵義地方特色名吃
遵義的特色小吃：
一、羊肉粉：
1、一味鮮——老城、師院 2、楊三羊肉粉——湘山賓館旁邊巷子 3、燙皮羊肉粉——海風(fēng)井 4、戴聾子羊肉粉——董公詩(shī)新街 鑒于遵義市區(qū)羊肉粉館太多，個(gè)人口味太雜，就不一一列舉了。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉——梅嶺廠門(mén)口 2、華華牛肉粉——醫(yī)學(xué)院 3、花溪牛肉粉——醬醋廠門(mén)口 4、左七妹牛肉粉——碧云路 5、牛肉粉——高橋 外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯(cuò)。
三、米皮：
1、劉兒媽米皮——毛主席舊居、步行街、遵義賓館等 2、烏江辣雞干餾米皮——公園門(mén)口、烏江大樓下面 3、辣雞干餾米皮——保健院往上走30米 4、蹄花米皮——保健院往上走25米 5、11中的米皮（不曉得名字）——搬到朝陽(yáng)小學(xué)咯 6、和尚米皮——幸福巷 7、紅油米皮——湘山賓館旁邊巷子 8、楊二媽米皮——貴陽(yáng)路口 9、董家的紅油米皮——（不曉得在哪里） 四、其他的粉、面：
1、肖二娘豬腿肉片粉——老城撈沙巷，紀(jì)念廣場(chǎng)對(duì)面的。
2、老腸旺粉、面——中醫(yī)院旁邊 3、腸旺面——白楊洞內(nèi)環(huán)路口 4、老泰來(lái)面——公園路口 5、張家豆花面 —— 一中下面 6、劉成詁豆花面——老城步行街 7、王記豆花面——堿廠大門(mén)斜對(duì)面 8、豬肉米皮——新店子 因?yàn)樘嗔耍团e這些，希望大家指正 五、餃子：
1、紅?
?水餃——供電大樓，以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒(méi)有 2、老泰來(lái)抄手——公園路口 3、金致抄手——老城子尹路 4、東北餃子——官井路口 5、萬(wàn)里路水餃 ——市醫(yī)院斜對(duì)面 六、涼粉：
1、鴨溪涼粉——鴨溪范家、南白公園門(mén)口、煙草公司門(mén)口、丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路 2、涼粉——公園路口有一家味道還可以 3、涼粉——供銷大樓邊上有一家 個(gè)人還是覺(jué)得鴨溪范家的味道不錯(cuò)，另外南白涼粉、團(tuán)溪涼粉等也多。
七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：
1、動(dòng)感洋芋——龍井溝朝陽(yáng)小學(xué)巷子里 2、炒洋芋——陽(yáng)路到北京路一個(gè)小巷子、公園路有兩家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠閣、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背后有兩家，說(shuō)炒洋芋絲絲也好吃哦 3，洋芋粑粑——丁字口夜市背面的幾家洋芋粑粑都很好吃 八、戀愛(ài)豆腐果、絲娃娃（川餃）：
都是公園路的專賣(mài)!!逛完公園就可以去吃了.....龍井溝也有一家絲娃娃還可以，衛(wèi)生可口 九、茶湯：
1、中醫(yī)院旁邊有一家 2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家 3、上揚(yáng)家港有一家 4、茶湯要衛(wèi)校后面有一家 5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。
6、華海酒店邊幸福巷里面有一家 十、雞蛋糕 1、遵義會(huì)議會(huì)址對(duì)面的專賣(mài) 2、步行街轉(zhuǎn)楊柳街路口 十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：
遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的 1、小兵烤魚(yú)——獅子橋頭國(guó)貿(mào)對(duì)面 2、四毛烤魚(yú)——老城福利彩票中心對(duì)面 3、余老頭燒烤——地球人都知道 5、湄潭燒考——丁子口天橋腳 6、戴味燒烤——市中心 7、新疆羊肉串——丁子口天橋腳（靠舊居這邊） 8、烤肉串——紀(jì)念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯(cuò) 9、炒螺絲 ——軍嫂街 10、炒螺絲——撈沙巷陶氏兄弟 11、蠻子烤魚(yú)——好象也是在撈沙巷 12、烙鍋——撈沙巷比較集中 13、怪鹵——撈沙巷比較集中 14、王二姐燒烤——毛主席舊居旁 15、俄羅斯烤肉——瑞安花園門(mén)口。
十三、包子、餅等等 1、茍家井天橋腳下 2、步行街中段 3、中華南路靠交行這邊明珠閣上去一點(diǎn)點(diǎn)的包子 4、老泰來(lái)的包子 5、北京路口的肉餅大王 6、老城菜市（協(xié)臺(tái)壩）賣(mài)燒餅 十四、糯米飯 1、東風(fēng)小學(xué)對(duì)面胡家巷子里面的貞豐糯米飯，遵義五中大門(mén)菜市的兩家糯米飯也不錯(cuò)（以前上高中的時(shí)候早餐必選，生意幾多好） 2、毛主席舊居幸福巷內(nèi)的豌豆糯米飯（有兩家） 3、豌豆糯米飯（干溜辣雞）——保健院上面、丁字口上面幾步路（第一個(gè)巷子里面） 十五、酸辣粉 1、步行街中段 2、丁子口夜市背后 另外還有很多小吃：
1、市醫(yī)對(duì)門(mén)那家的冰粉 2、尚稽的臭豆腐皮 3、正安的牛肉干 4、正安和道真的灰豆腐 5、板橋豆腐干 6、碧云路的綠豆湯 7、南白黃家黃糕巴 8、遍步遵義的辣得笑 9、鳳崗、湄潭的綠豆粉 10、道真、正安、鳳崗的油茶 11、楊家巷的雞爪和紅油雞翅尖 12、香港路的鵝翅膀 13、團(tuán)溪的籠籠雜 另外再加兩個(gè)十一中的肉丁米皮、丁字口對(duì)面KFC旁邊的巷子進(jìn)克第二、三兩家的沙鍋飯
5. 遵義市區(qū)有什么好吃的特色
遵義好吃的餐廳有薩貝爾意式餐廳、海珠大酒樓、老江菜館等。
貝爾意式餐廳在體育館? ??近，它里面的意式牛排很嫩，很好吃，比薩餅是它家的一款特色。薩貝爾在全國(guó)都有分店，可想而知它的知名度。
海珠大酒樓宴客人會(huì)比較多，像香酥小黃魚(yú)、大盤(pán)雞、椒麻雞等都是宴客、朋友聚餐必點(diǎn)的菜肴。且地域好，人流較多，酒樓的環(huán)境也不錯(cuò)，是遵義不錯(cuò)的選擇。
老江菜館是便民的炒菜之地，菜美價(jià)廉，朋友推薦去過(guò)一次，味道不錯(cuò)，適合放松的時(shí)候隨便吃點(diǎn)。
其它像愛(ài)吃肉的人會(huì)選擇漢麗軒，也有喜歡家鄉(xiāng)菜的民宿，都是不錯(cuò)的選擇。
6. 遵義美食特色
名城遵義人民最會(huì)享受的就是各種各樣的美食了，最為出名的就是人人愛(ài)吃的羊肉粉，劉二媽米皮，豆花面，洋芋粑粑，戀愛(ài)豆腐，三香包子，瓦兒糕……等等小時(shí)候別提吃起來(lái)有多美啦！
其中最愛(ài)的就是羊肉粉。走到羊肉粉館門(mén)口迎面撲來(lái)的就是羊肉湯的鮮味加上遵義獨(dú)特的水粉就開(kāi)始吞口水，每次出門(mén)吃一碗，回到遵義第一件事吃一碗！記得一次我同學(xué)從上海來(lái)遵義旅游，感嘆道：此生不忘遵義羊肉粉！愛(ài)了！羊肉粉！
7. 遵義好吃的特色
一、仁懷三把雞
仁懷三把雞是仁懷傳統(tǒng)名菜，廚師能三把拔去一只雞的全部大羽毛，故此得名。三把雞不僅拔毛快，烹制也快，只要3分鐘的時(shí)間，就可把一只拍翅撲騰的活雞，變成一盤(pán)熱氣騰騰，香鮮可口的辣子雞丁。
二、遵義豆花面
遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊。最初由佛教素面，創(chuàng)制于20世紀(jì)初。
三、遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食。已有300余年制作歷史。貴州各地均產(chǎn)羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。
四、鳳岡養(yǎng)生油茶
鳳岡縣古有“夜郎古地”之稱，追根溯源，鳳岡養(yǎng)生油茶是傳承了唐宋時(shí)代的煮茶遺風(fēng)，風(fēng)格獨(dú)具，鳳岡土家人至今仍有 “一日不喝油茶湯，干起事來(lái)心發(fā)慌”的傳統(tǒng)，油茶是鳳岡土家人世代傳承的飲食習(xí)俗。
五、洋芋粑粑
洋芋粑粑是遵義街頭的一種常見(jiàn)的傳統(tǒng)小吃。洋芋的學(xué)名叫馬鈴薯，俗稱土豆。中醫(yī)認(rèn)為土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效，適用于治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習(xí)慣性便秘、皮膚濕疹等癥。
8. 遵義吃的特色菜有哪些
1.婁山黃燜雞，是貴州省遵義市桐梓縣特產(chǎn)。婁山黃燜雞位于風(fēng)景名勝的婁山關(guān)北麓，婁山關(guān)扼川黔要沖，婁山黃燜雞選用大婁山一帶獨(dú)有的本地土雞，然后用多種香辣料精心燜燒而成，制作考究，用料精湛，在黔北素有“南有烏江魚(yú)，北有黃燜雞”之稱，讓人百吃不厭。
2.桐梓大蕓豆，是貴州省遵義市桐梓縣特產(chǎn)。桐梓大蕓豆分白色和雜色兩種，白色蕓豆光潤(rùn)潔白如玉，雜色蕓豆為紫紅、黑色相間。大蕓豆具有子葉肥厚，顆粒碩大，形狀如腎，粒重10克左右，富含淀粉、蛋白質(zhì)和人體需要的微量元素、纖維素等微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是國(guó)宴上的一道美味佳肴。
3.綏陽(yáng)空心面，是貴州省遵義市綏陽(yáng)縣傳統(tǒng)名特食品。綏陽(yáng)空心面具有織細(xì)如絲、雪白、空心、可口、不化湯、回鍋如初、易消化等特點(diǎn)，在古代明清時(shí)曾為貢品。綏陽(yáng)空心面采用上等優(yōu)質(zhì)面粉，輔以食鹽、菜油和天然礦泉水等手工精制而成，無(wú)任何化學(xué)添加劑外。而且綏陽(yáng)空心面營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，含有多種維生素和氨基酸，質(zhì)韌可口，有增強(qiáng)食欲，開(kāi)胃強(qiáng)身等功能。
4.綏陽(yáng)朝天椒，是貴州省遵義市綏陽(yáng)縣的特產(chǎn)。具有色澤油亮、整齊均勻、濃辣芳香、皮薄肉厚等特點(diǎn)，綏陽(yáng)? ?天椒還富含人體所需的多種微量元素和礦物質(zhì)，是佐餐調(diào)味佳品。
5.鳳岡養(yǎng)生油茶，是貴州省遵義市鳳岡縣特產(chǎn)，鳳岡養(yǎng)生油茶原料有花生米、核桃仁、黃豆、芝麻、油渣、茶葉、菜籽油等。從用料上看，鳳岡養(yǎng)生油茶是一道純天然的綠色食品。用料都是植物的果實(shí)、種子或葉子，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美。
9. 遵義有什么好吃的
1:蝦子羊肉粉
遵義傳統(tǒng)美食，清香味鮮、滾燙香辣。
2:鴨溪涼粉
遵義特色小吃，清涼可口、味道香濃。
3:豆花面
遵義特色美食，咸鮮適口、柔嫩鮮軟。
4:洋芋耙
遵義特色小吃，酥脆可口、非常甜美。
5:雞蛋糕
遵義傳統(tǒng)糕點(diǎn)，金黃油亮、酥軟可口。
6:米豆腐
遵義傳統(tǒng)小吃，味道香濃、口感豐富。
7:蜂巖黃餃
遵義特色美食，外酥里嫩、味道鮮美。
8:豬兒粑
遵義傳統(tǒng)美食，軟糯香滑、唇齒留香。
9:二合枇杷
遵義特產(chǎn)水果，味道清香、消渴止咳。
10:酸鲊魚(yú)
遵義特色小吃，酸香可口、口感勁道。
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