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長沙火宮殿的毛氏紅燒肉是我吃到最好吃的紅燒肉，誰知道是怎么做的？

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導讀：長沙火宮殿的毛氏紅燒肉是我吃到最好吃的紅燒肉，誰知道是怎么做的？ 長沙必吃美食？

食材

帶皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，鹽、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等適量。

步驟

1.油在鍋里燒沸騰后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。

2.五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成塊狀備用。

3.鍋內重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡紅色后，放入備用碗內。

4.熬糖的鍋直接放入五花肉，倒入少量剛才制成的油。

5.中火煎制1分鐘，放入一半制成的紅糖漿。

6.放少量開水，燒的接近干，至湯汁粘稠。

7.把剩余的紅糖漿放入，湯汁攪拌到每一塊肉上，小火燒一會。

8.到紅色已經顯露，再次放開水，煮制，湯色變紅后放入食鹽、味精，到濃稠后起鍋

長沙必吃美食？

1、文和友

【文和友老長沙龍蝦館】

長沙口味蝦最有名的店之一，很多明星都有光顧，人氣特別旺，經常要排隊。口味蝦是這里最經典的美味，豬油拌飯，白白軟軟的米飯上澆上豬油，讓人欲罷不能;蝦尾、臭豆腐也非常好吃。

地址：長沙市天心區(qū)湘江中路2段72號(杜甫江閣店)

人民西路226號(化龍池店)

【文和友老長沙油炸社】

地址：坡子街59號象牙紅KTV往悅方方向走100米

還有文和友老長沙大香腸、文和友老長沙臭豆腐。

2、茶顏悅色

茶顏悅色是2014年成立，大陸首創(chuàng)的以中國風為主題的鮮茶店。茶文化是中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，在中國有著非常悠久的歷史，喝茶早已成為中國人的習慣，茶顏悅色融合了中國的茶文化，較容易被國人所接受。

地址：五一廣場、黃興步行街等。

3、盟重燒烤

位于夜宵一條街冬瓜山，人氣燒烤點，是許多明星光顧的地方，常常需要等位較長時間。

腌制和烤制，他家做的都很棒。牛油是他們這邊的特色主打，牛油燒烤出來比較香脆。五花肉、魷魚須、千葉豆腐也值得一試。

地址：冬瓜山裕南街85號

4、炊煙時代

炊煙時代是大眾點評上超高好評的湘菜，分量充足、價格實惠、口味地道。店內的招牌菜香芋排骨、青椒帶皮蛇銷量異常火爆。

地址：五一華府店：長沙市芙蓉區(qū)東牌樓58號

5、黑色經典

黑色經典是全國知名的長沙臭豆腐品牌，品牌前身是一個叫做“經典·長沙臭豆腐”的小吃攤。

地址：黃興步行街、坡子街等

6、天寶兄弟

來長沙吃小龍蝦必打卡點之一！天寶兄弟在長沙已經開了五年多，每年夏天，長沙的口味蝦江湖里他都是張三豐一樣的存在，與世無爭，獨孤求敗。

地址：芙蓉中路二段116-1眾東國際104室

7、一盞燈

一盞燈有“來長沙必吃餐廳”之稱，是是湘菜湘菜洞庭湖鮮、湘西臘味、長沙菜三支中的長沙長沙菜，酸辣脆爽是吃一盞燈的第一感受。

長沙一盞燈美食攻略（地址+營業(yè)時間+電話+推薦菜）

8、長沙火宮殿

火宮殿是湖南長沙集漢族民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場所，在這里可以吃到各種長沙和湖南小吃，比如長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等等。

9、費大廚辣椒炒肉

如果說要在湖南評選一道“國民下飯菜”，辣椒炒肉當之無愧。費大廚正是憑著這道辣椒炒肉，在2018、2019連續(xù)兩年獲得大眾點評長沙必吃菜第一名，還被評為“長沙地標美食名片”。

長沙費大廚辣椒炒肉攻略（推薦菜+地址+營業(yè)時間）

10、老街魚嘴巴

星城獨一無二的魚嘴巴，出了長沙在任何地方都嘗不到這個味，要說有多特別，它也不過就是一吃湘菜的館子，但是它的魚嘴? ?有人吃上6盤都會覺得不過癮!

11、魯哥飯店

魯哥飯店主打長沙口味家常菜，是長沙最知名的蒼蠅館子之一，這家店也是常年排隊!午市2點左右就結束了!姐妹們如果住得近可以打包帶走吃!拼桌也是節(jié)省排隊時間的好辦法!

地址：長沙市開福區(qū)黃興北路253號(培元橋老店)

地址：芙蓉中路富興時代廣場1樓(富興店)

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