湘西有什么好吃 湘西特色美食
湘西還民族氣息濃厚的旅游圣地,這里的美食更是多種多樣,美食特色還是比較明顯的,湘西有什么好吃的?有哪些有特色的小吃?下面跟小編一起來看看吧!
蒿菜粑粑
蒿菜粑也叫桐葉粑,是湘西特有的一種民間小食,每年清明前后,蒿菜生長的季節(jié),許多百姓都會(huì)采下新鮮的蒿菜,搭配糯米制作成蒿菜粑。
我最愛的還是芝麻紅糖餡的,清香的芝麻配上香甜的紅糖,在蒿菜和糯米粉的包裹下,既有蒿菜的清香又有芝麻紅糖的香甜,再加上糯米的軟糯,世界上再也沒有比這更好吃的粑粑了。
湘西臘肉最為鼎鼎有名了,口味麻辣咸香深受消費(fèi)者的青睞。
品上一塊肥瘦相間的極品臘肉,入口脆香不油膩,回味無窮, 蒸上一盤臘肉或丟幾個(gè)辣子大蒜炒一盤臘肉在湘西人民看來是最享受的事情了。
做好的血粑鴨既有鴨肉的鮮美,又有血粑的軟糯,吃起來口感也是非常的香濃,味道也是極為的香辣,再配上一碗白米飯,簡直就是米飯中的絕配。
湘西燈盞窩,俗稱“油粑粑”,是湘西人的特色美食。由于油粑粑味道好,且營養(yǎng)充分,能夠及時(shí)補(bǔ)充人的體力,成為湘西主食的一種。
剛出鍋的油粑粑就是最好吃的,它的香氣四溢,從巷子里可以飄到巷口,果然酒香不怕巷子深,看來湘西油粑粑也是的。
樅菌是湘西地區(qū)最為鮮美的山貨之一。樅菌按顏色分,分烏樅菌和紅樅菌;按生的季節(jié)分,分三月菌、六月菌和重陽菌。
一般來說,三月菌、重陽菌是烏樅菌居多,而六月菌幾乎都是紅樅菌。紅樅菌雖然顏色好看,但相比于烏樅菌味淡一些,鮮味稍次。而烏樅菌則是鮮美清爽、香氣撲鼻,是真正難得的上上品。
大家去湘西游玩時(shí),一定要品嘗一下哦!
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