河北特色小吃
河北特產(chǎn)美食前五名出來啦,你支持哪幾個(gè)吶?河北省地處華北平原,一直屬于天子腳下,皇城根下,因?yàn)榘鎴D內(nèi)包含北京,天津,更容易被人們忽略。有但是對(duì)于河北人而言,家鄉(xiāng)永遠(yuǎn)是美好的,水是故鄉(xiāng)甜,菜也是故鄉(xiāng)的香。河北的特產(chǎn)地道小吃,河北人即使身在外,依舊會(huì)垂涎欲滴吧!河北的小吃不像南方小吃那么有名氣,也不像東北哈爾濱特產(chǎn)那么有特點(diǎn),但是它依舊有自己的特殊的味道,長期在外的總想吃那么一口正宗的河北小吃。跟小編一起來看一看吧。金鳳扒雞金鳳扒雞的歷史能夠追溯到1908年,不僅僅用密封對(duì)其上色炸制,使其顏色飽滿,而且用了中藥湯料煮制。金鳳扒雞味道咸香,雞肉軟糯,入口即化,過節(jié)拜訪老人也是首選,小孩也愛吃。也可以做平時(shí)酒桌上的下酒菜。我經(jīng)常是中秋送禮,帶上兩盒,又實(shí)用又有面兒。驢肉火燒驢肉火燒起源于保定,河間一代,據(jù)史書記載,驢肉火燒起源于明建文二年(公元1400年)距今已經(jīng)有600年的歷史。俗話說:天上龍肉,地上驢肉。驢肉是低脂肪,高蛋白,減肥佳品。驢肉的味道是又嫩又香,回味無窮。驢肉火燒在河北分為幾種吃法,在保定當(dāng)?shù)兀械氖前洋H肉和火燒分開,吃的時(shí)候拿公筷夾到火燒里。也有直接加好驢肉的火燒,分為肥瘦的,純瘦的,減肥可以吃純瘦的,一般我是喜歡吃肥瘦一起的,吃一次一定還想要第二次。缸爐燒餅缸爐燒餅起源于清朝,呈方圓型,色焦黃,吃起來很香酥可口。并且吃法也很多,可以和板面一起吃,也可以配韭菜雞蛋炒著吃,也可以單吃,都別有一番風(fēng)味。缸爐燒餅層層皮薄,每天買缸爐燒餅的排著隊(duì),去晚了就買不到啦。一般我都是配羊湯或者配板面,它跟任何一種菜品搭配都很絕~餅卷肉河北邢臺(tái)威縣,餅卷肉是威縣特色名小吃之一,主要是卷牛肉,牛肉又是選用本地的優(yōu)質(zhì)黃牛,味道口齒留香,色味俱佳。藁城宮面藁城宮面是石家莊特產(chǎn),細(xì)條空心,可做主食,可做配湯。尤其小孩,老人,孕婦,都非常的推薦。配上荷包蛋,營養(yǎng)豐富又容易消化。也可宿醉之后,早上來一碗清湯宮面,胃里那個(gè)舒服。一般我是煮好之后配上香油和腐乳,屬于湯面的感覺,吃起來很下飯
一、河北驢肉火燒。它是最經(jīng)典的北方漢族小吃,廣泛流傳于京津冀地區(qū)。河北人民多少代人不斷地發(fā)展和推廣,終于使驢肉火燒聞名大江南北。現(xiàn)在在華北地區(qū)的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪,完全融入了當(dāng)?shù)鼐用竦纳钪小6⒄ò舜笸搿!鞍讼勺馈⒆丝汀⑹嘲瞬恕笔钦ü懦亲蕴瞥詠碜钭鹳F的飲食儀式,在春節(jié)等重大節(jié)日用“八個(gè)碟子八個(gè)碗”待客這樣的風(fēng)俗從古至今淵源流長,“正定八大碗”因此成為北方頗具特色的民間傳統(tǒng)菜肴。三、石家莊金鳳扒雞。它浸漬十八味香辛料組成,十八味中草藥,用百年沿用的老湯風(fēng)味走進(jìn)了千家萬戶的餐桌,成為河北省會(huì)石家莊首屈一指的代表名吃。四、平泉羊湯。它代表著塞北草原飲食傳統(tǒng)的精髓,平泉羊湯可謂最為地道的草原民族特色的飲食文化,它色白似奶,水脂交融,質(zhì)地鮮而不膻,香而不膩,爛而不黏,從普通羊湯中脫穎而出載入中華名食譜。五、張家口莜面 。張家口有三寶“山藥、莜面、羊皮襖”。張家口莜面是塞外人民生活中有最重要的飲食,如今,莜面以其特有的營養(yǎng)價(jià)值、保健功能和獨(dú)特口味廣受喜愛。六、山海關(guān)海鮮渾鍋。在山海關(guān),火鍋被賦予了另一個(gè)名字――渾鍋。作為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),全鍋因其海鮮風(fēng)味和美食美器成為山海關(guān)獨(dú)一無二的味覺代表。七、唐? ??棋子燒餅。它因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名棋子燒餅,它是最具傳奇色彩的唐山名吃,它起源京東大御路要沖豐潤,在進(jìn)京文人和客商口口相傳中成名,更傳因其建國后受到國際友人青睞而曾作為國禮相贈(zèng)。八、香河肉餅。它在乾隆年間就傳遍京津,經(jīng)過兩百多年的研習(xí)操作和代代傳承,形成了別具一格的獨(dú)特風(fēng)味。九、保定直隸官府菜。它歷經(jīng)600多年熔煉升華,吸納了中華官府飲食文化、京師滿漢全席及江浙菜、安徽菜等地方菜特色,并在當(dāng)代集大而成,形成了獨(dú)具風(fēng)格的新菜系,被稱為中國官府菜的“活化石”。十、冀南豆沫。它從《史記》記載流傳至今,是冀南悠久歷史孕育出的獨(dú)特飲食文化代表。冀南豆沫細(xì)膩滑爽,滋味微咸,清香濃郁,其香醇厚,濃郁撲鼻,回味綿長,喝一口豆沫,仿佛飲一壺醉人的美酒,滿口留香。
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