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黃山景點(diǎn)美食介紹 黃山景點(diǎn)美食介紹圖片

導(dǎo)讀:黃山景點(diǎn)美食介紹 黃山景點(diǎn)美食介紹圖片 1. 黃山景點(diǎn)美食介紹圖片 2. 黃山風(fēng)景區(qū)美食推薦 3. 黃山風(fēng)景區(qū)附近美食 4. 黃山景點(diǎn)美食介紹圖片簡單 5. 黃山景點(diǎn)美食介紹圖片高清 6. 黃山景點(diǎn)美食介紹圖片大全 7. 黃山區(qū)的特色美食 8. 黃山景區(qū)特色美食 9. 黃山美食圖片大全 10. 黃山的美食介紹

1. 黃山景點(diǎn)美食介紹圖片

1 黃山雙石

黃山雙石是一道以石雞(即“石蛙”)和石耳為主材料的佳肴。

石雞是特色徽菜的制作材料,無論紅燒還是清蒸,其香味和肉質(zhì),比起雞肉和牛蛙肉都是有過之而無不及。

乾隆年間,乾隆帝弘歷曾在觀賞徽戲時(shí)品嘗此菜,感嘆道:“天下竟有如此美食,滑而不膩,沁人心脾”,當(dāng)即給做這道菜的王廚子加官進(jìn)爵,封為御廚,稱此湯為“龍王湯”。

2 臭鱖魚

臭鱖魚是來到安徽游玩,用餐時(shí)最常見的一道菜,可以說在安徽沒有一個廚子不會做這道名菜。

臭鱖魚又稱之為臭桂魚、桶鮮魚、桶魚,其來歷頗具巧合和趣味,這道“風(fēng)味鱖魚”聞起來雖臭,吃起來卻意想不到的香,肉質(zhì)鮮嫩爽滑,極大程度保持了鱖魚的原汁。

3 毛豆腐

毛豆腐算是和臭鱖魚齊名的一道徽菜,是以豆腐為主料制作的藥膳。

上好的毛豆腐生表面有一層濃密純凈的白毛,口味鮮醇爽口,十分開胃。

同好友來到安徽吃飯可以點(diǎn)上兩盤毛豆腐,一盤往往是不夠吃的哦!

4 臘八豆腐

臘八豆腐屬于黃山市黟縣的民間特產(chǎn),屬于臘八節(jié)時(shí)的特色美食。

在臘八前后,黟縣家家戶戶都要曬制豆腐,久而久之,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八豆腐由辣椒、大豆、五香等調(diào)味,口感豐富,有“素火腿”之稱。

5 屯溪醉蟹

屯溪醉蟹為屯溪地區(qū)特色美食,有著140余年歷史,工序復(fù)雜,需腌制1周左右時(shí)間,開壇之蟹,色青微黃,肉質(zhì)鮮嫩,酒香濃郁,略有微甜。

屯溪醉蟹多在秋蟹肥時(shí)制作。

古時(shí)安徽商賈爭相購買,現(xiàn)在以小壇做包裝,可以購買來贈送好友。

6 一品鍋

一品鍋是徽州山區(qū)嚴(yán)冬時(shí)常吃的一道特色傳統(tǒng)美食,屬于火鍋類,適合一群人圍坐而食,非常適合好友聚餐。

一品鍋食材豐富,由豆腐、筍干、鴨肉、雞肉、雞蛋、火腿、魚肚等食材層層疊疊鋪就。

此菜鄉(xiāng)土風(fēng)味濃,味厚而鮮,在飯桌上是一道非常“厚重”的硬菜。

7 黃山燒餅

黃山燒餅又名救駕燒餅、皇印燒餅,屬安徽黃山傳統(tǒng)名小吃。

黃山燒餅個頭小巧,可以整袋購買,方便攜帶,口味酥脆爽口,油而不膩。

在黃山游玩的話,如果餓了可以來上一個。

8 深渡包袱

深渡是歙縣的一個古渡口。明清時(shí)行商多背包袱旅行,途經(jīng)深渡下到江南,深渡的飲食攤主遂仿其形。

深渡包袱與餛飩較為相似,內(nèi)部包裹以火腿、香菇。可以煎食,也可以湯食。

9 刀板香

刀板香的主要食材為豬肉,輔料較為特殊,相傳胡宗憲在拜訪恩師時(shí),恩師曾以此菜款待,師母將腌制好的豬肉放置于山筍上,同刀板一同蒸,而后切成薄片,同刀板一同端上桌,刀板留香,使得腌好的肉也非常開胃。

10 葛粉圓子

葛粉圓子是安徽徽州山區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。

以安徽山區(qū)盛產(chǎn)的葛根粉以及豬肥膘和白糖為原料。

葛粉圓子觀之晶瑩剔透,食之質(zhì)地柔韌有勁,味香甜,有清心明目之效。

2. 黃山風(fēng)景區(qū)美食推薦

毛豆腐,是安徽馳名中外的素食佳肴,是一種表面長有寸許白色茸毛的霉制品,因表面長有一層寸把長的白色絨毛(白色菌絲)而得名,這種毛是經(jīng)發(fā)酵霉制而成,故又稱霉豆腐。

系以徽州的歙縣、屯溪、休寧(現(xiàn)全屬黃山市)一帶特產(chǎn)的毛豆腐(長有寸許白色茸毛)為主料,用油煎后,佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。幾個人圍坐在一個石鍋旁,素不相識卻其樂融融的吃在一塊,聊在徽州遇到的風(fēng)? ??趣事。

3. 黃山風(fēng)景區(qū)附近美食

作為黃山本地人,當(dāng)然愛吃徽州區(qū)的臭豆腐。徽州臭豆腐,表面為灰、蘭、黑綜合色,內(nèi)里潔白如玉,聞著臭、吃則香,獨(dú)具一番風(fēng)味,有些人對它敬而遠(yuǎn)之,有些人則將吃它當(dāng)成了一種嗜好,光聞著就口內(nèi)生津。 徽州臭豆腐在黃山市內(nèi)很多小吃攤點(diǎn)上均可吃到。

4. 黃山景點(diǎn)美食介紹圖片簡單

屯溪小吃排名前十名的試推薦如下:屯溪醉蟹,徽州毛豆腐,屯溪臭鱖魚,屯溪腌鮮鱖魚,甜酒釀,大呆臭,伯娘紅燒肉,沙地馬蹄鱉,黃山石雞,蟹殼黃燒餅……。

其中:蟹殼黃燒餅是安徽省黃山市屯溪名小吃,“三個蟹殼黃,兩碗綠豆粥,吃到肚子里,同享無量福”。這是偉大的人民教育家、徽州人陶行知寫下的一首充滿鄉(xiāng)土氣息和生活情趣的白話詩。詩中的“蟹殼黃”便是享譽(yù)遐邇的屯溪燒餅的雅稱。因餅形小巧飽滿,呈黃色,似蟹殼,故俗稱“小燒餅”或“蟹殼黃”。

5. 黃山景點(diǎn)美食介紹圖片高清

黃山景區(qū)的美食太多了,已有200 多年歷史的紅燒臭鱖魚,烹好后色澤紅亮,但它和榴蓮、臭豆腐有著共同的特點(diǎn),那就是臭,第一次吃的時(shí)候可能會不太適應(yīng)。

雖然聞著臭,但吃起來卻酥香美味,不少食客吃完以后就對它無比上癮,特色小吃黃山燒餅,大街小巷隨處可見。由于烘烤時(shí)間長,脆中帶著鮮咸,毛豆腐又叫霉豆腐,這個表面長著絨毛的豆腐讓人實(shí)在不敢下筷,但與臭豆腐有著異曲同工之妙,趁熱吃到嘴里的時(shí)候,那鮮香的滋味讓人回味無窮

6. 黃山景點(diǎn)美食介紹圖片大全

臘八豆腐:一樓食業(yè)●老街第一樓、一品鍋:全興大酒樓、虎皮毛豆腐:余家徽菜(景區(qū)誠信店)、黃山雙石:周家土菜館、臭鱖魚:余家徽菜(景區(qū)誠信店)、蕨菜:全興大酒樓、土雞湯:周家土菜館、黃山燒餅:好再來燒餅、豆腐老鼠:全興大酒樓

7. 黃山區(qū)的特色美食

安徽黃山是非常著名的中國名山,去黃山旅游的朋友更是絡(luò)繹不絕,制定旅游攻略的時(shí)候必買美食特產(chǎn)也是重頭戲,黃山特產(chǎn)有什么值得買呢?下面就為大家介紹黃山十大特產(chǎn):

1.祁門紅茶

2. 太平猴魁

3.休寧松蘿茶

4.黃山毛峰

5.歙硯

6.徽墨

7.徽州漆器

8.問政山筍

9.五城茶干

10.三潭枇杷

8. 黃山景區(qū)特色美食

1.屯溪醉蟹

屯溪醉蟹

  屯溪醉蟹:  此蟹是安徽屯溪地區(qū)的著名特產(chǎn),已有140多年的歷史。屯溪醉蟹個體完整,色澤青中泛黃,肉質(zhì)細(xì)嫩,味極鮮美,酒香濃郁,回味甘甜,為宴上珍品。密封好的醉蟹,可保存兩個月而不變質(zhì)。……

2.徽州毛豆腐

徽州毛豆腐

  毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳肴,大家習(xí)慣稱其為徽州毛豆腐。顧名思義,系以徽州的歙縣、屯溪、休寧(現(xiàn)全屬黃山市)一帶特產(chǎn)的毛豆腐(長有寸許白色茸毛)為主料,用油煎后,佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時(shí)以辣椒醬佐食,鮮醇爽口,芳香誘人,并且有開胃作用,為徽州地區(qū)特殊風(fēng)味菜。   “毛豆腐……

3.屯溪綠茶

屯溪綠茶

  屯溪綠茶屬綠茶類,為歷史名茶。創(chuàng)制于清嘉道年間,由松蘿茶精加工演化而來。產(chǎn)于休寧縣、歙縣、黟縣、祁門縣、績溪縣等。 屯綠產(chǎn)區(qū)的深山狹谷,水繞山轉(zhuǎn),迂回曲折,河彎和河川會合地段,長期沖積形成的河谷洲地,溪澗山塢深沖,土層深厚,透水性好,富含有機(jī)質(zhì),肥沃宜茶,“休寧四大名家”和“祁門四大名家”都是洲地茶……

4.屯溪臭鱖魚

屯溪臭鱖魚

  清朝年間,沿江一帶的貴? ??、銅陵、大通等地的商販每年入冬時(shí)節(jié)都會將長江名貴水產(chǎn)鱖魚以木桶裝運(yùn)至山區(qū)出售(至今祁門一帶仍稱之為“桶魚”)。商販為防止鮮魚在運(yùn)輸途中變質(zhì),采取擺一層魚撒一層淡鹽水的方法,并經(jīng)常上下翻動,待七八天后抵達(dá)屯溪等地時(shí),魚鰓仍是紅色,鱗不脫,質(zhì)未變,只是表皮已散發(fā)出一種似臭非臭的特……

5.屯溪腌鮮鱖魚

屯溪腌鮮鱖魚

   “腌鮮鱖魚”原名“臭鱖魚”是徽州傳統(tǒng)名菜。幾百年來經(jīng)歷代廚師精心研制,把傳統(tǒng)工藝更新、升華,使這一膾炙人口的佳肴延傳下來,至今盛譽(yù)不衰。去黃山、屯溪旅游的中外客人都以一嘗“腌鮮鱖魚”為快事。  約在300年前,沿江一帶的商販每年入冬前將長江中產(chǎn)的鱖魚運(yùn)至黃山、屯溪、歙縣等地出售。由于交通不便,需要……

6.甜酒釀

甜酒釀

  甜酒釀系用上等糯米釀制而成,在黃山市城區(qū)或集鎮(zhèn)的街頭巷尾,常可以看見有人挑擔(dān)子叫賣。擔(dān)子兩頭是兩只石鼓形的竹籃,竹籃上的蓋子中間鑲著玻璃,玻璃下面放著一碗碗米酒釀。那米酒釀中間還有一個凹坑,里面溢滿了甜酒汁。  甜酒釀的做法很講究,吃法也分為兩種。涼吃:在炎炎夏日吃上一碗,自是五腑透涼;熱吃:則在冬……

7.大呆臭

大呆臭

  為王致和于清康熙年間創(chuàng)制,康熙皇帝品嘗后贊不絕口,特地御筆親書“青方:二字賜王致和,從此名聲大振。與浙江紹興的臭千張、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之勢,享譽(yù)海內(nèi)外。徽州大呆臭,表面為灰、蘭、黑綜合色,內(nèi)里潔白如玉,聞著臭、吃則異香,獨(dú)具一番風(fēng)味,而由于大呆臭的制作工藝很復(fù)雜,所以這道風(fēng)味小吃,恐怕只有……

8.伯娘紅燒肉

伯娘紅燒肉

  伯娘紅燒肉是徽菜中古老的烹飪技法之一,其特點(diǎn)是烹制過程中滴水不加,全仗木炭余火將原料制熟入圍,成菜原汁原味,入口即化,尤顯徽幫本色。此菜源于古時(shí)山民日出而作的飲食習(xí)俗。早晨出工前,先將黑皮豬肉入砂煲生燒后塞入爐膛中,利用炭火灰燼長時(shí)間燉焐,使菜肴本身的天然味道完全釋放,散發(fā)出原始的肉香,收工回家即可……

9.沙地馬蹄鱉

沙地馬蹄鱉

  黃山名菜   明初,戶部尚書連心榮將皖南山區(qū)的馬蹄鱉進(jìn)貢給朱元璋,嗣后即為貢品。皖南山區(qū),山高背陰,溪水清澈,淺底盡沙,所產(chǎn)之甲魚質(zhì)地高出一等,腹色青白,肉嫩膠濃,無泥腥氣,當(dāng)?shù)孛裰{說:“水清見沙底,腹白無淤泥,肉厚背隆起,大小似馬蹄”,故稱馬蹄鱉。其采用火腿佐味,冰糖提鮮,炭火風(fēng)爐小火細(xì)燉,熟后香……

10.黃山石雞

黃山石雞

  叫它石雞是因?yàn)檫@種動物是與毒蛇共棲在山谷洞穴中的。老實(shí)說,石雞的外表跟雞一點(diǎn)關(guān)系都沒有,它是一種蛙類,造型和牛蛙差不多,不過個頭要大些,而且皮膚是黑色的。所以我覺得叫它“石蛙”還差不多。石雞是徽菜中特色的制作材料。無論是紅燒,還是清蒸,撲鼻的香味,豐滿的后腿,比雞肉或者是牛蛙肉有過之而無不及。徽州的……

9. 黃山美食圖片大全

哈哈,黃山是我家鄉(xiāng),說真的沒什么特色小吃,但菜真的是不錯,出名的有毛豆腐,鐵板的紅燒的都很好吃,還有臭桂魚,績溪炒粉絲啊,還有時(shí)令蔬菜啊,真的很不錯,茶葉也很好哦。歡迎來玩啊

10. 黃山的美食介紹

在外旅游,吃喝玩樂必不可少。那么到了黃山,有什么必須應(yīng)該品嘗的東西呢?黃山三絕美食少不了!

1.臭鱖魚

說到徽菜,不得不提的就是臭鱖魚了,在安徽歙縣也是毫不例外,所有的農(nóng)家樂? ?都會給客人推自己的臭鱖魚。有不少農(nóng)家樂的臭鱖魚都是自己腌制的,以至于大伙在介紹特色菜品的時(shí)候都會說句,你嘗嘗我家的,我家的味道跟其他家的不一樣。不過事實(shí)確實(shí)如她們所言,每家的臭鱖魚的味道都是不一樣的,有的偏咸,有的比較清淡,但唯一的共同點(diǎn)是臭鱖魚的味道都比較臭,但吃起來很香,并且肉質(zhì)都非常好,有的農(nóng)家樂的臭鱖魚吃起來還有點(diǎn)Q彈的感覺。

2.徽州毛豆腐

既說到徽州特色美食,毛豆腐可必不可少,而且這毛豆腐的故事還得從朱元璋說起。故事版本有2個,一時(shí)半會難以說清,暫且不詳細(xì)說明。跟臭鱖魚一樣,幾乎家家都有。不過毛豆腐更容易比臭鱖魚吃出不一樣的感覺,這是因?yàn)橄驴诘乃查g,外面的焦皮,里面的臭豆腐會讓你第一時(shí)間感覺到口感上的不同,以及搭配的辣椒,甚至用來煎豆腐的油都會導(dǎo)致吃起來的感覺不一樣。到徽州,必吃毛豆腐。

3.徽州火腿

一說火腿,大家首先想到的是金華火腿和西班牙火腿吧,但你可知,徽州火腿的歷史比金華火腿歷史更悠久。有一種說法是,金華火腿源自徽州火腿,佐證之一是古徽州績溪胡氏祠堂的勞軍圖。撇開歷史不說,如今在歙縣旅游,很多農(nóng)家樂都晾有自家的火腿,有時(shí)在門口就能看見這誘人的火腿,口水簡直要耷拉一地。到徽州,別錯過這里的火腿,如果喜歡,甚至可以打包帶走,相比臭鱖魚和毛豆腐,火腿更容易帶走和保存

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