來(lái)蘭州必吃的14種美食？
導(dǎo)讀：來(lái)蘭州必吃的14種美食？ 一、來(lái)蘭州必吃的14種美食？ 二、蘭州有歷史意義的特色小吃？ 三、蘭州小吃街美食推薦？ 四、蘭州除了拉面還有什么有名的小吃？ 五、蘭州有什么好吃的
一、來(lái)蘭州必吃的14種美食？
蘭州美食很多，蘭州糟肉、扣肘子、梅菜扣肉、蘭州燴菜、四喜丸子、八寶飯、蘭州暖鍋?zhàn)印⒓t燒魚(yú)、油燜大蝦、餃子，牛肉面，灰豆子，甜胚子，釀皮等等
二、蘭州有歷史意義的特色小吃？
蘭州拉面，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。傳說(shuō)起源于唐代，但因歷史久遠(yuǎn)已無(wú)法考證。有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學(xué)成帶入蘭州的，經(jīng)后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。1999年，蘭州牛肉面被國(guó)家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一，被譽(yù)為“中華第一面”。
三、蘭州小吃街美食推薦？
蘭州正寧路夜市小吃一條街，緊挨著繁華熱鬧的永昌路夜市，東西長(zhǎng)大約有四五百米，但囊括了蘭州幾乎所有特色的美食小吃種類(lèi)。
最為熟知的當(dāng)是蘭州清真牛奶醪糟，牛奶雞蛋里加入芝麻，葡萄干，花生，銀耳，白糖。大火煮沸，即可品嘗，清甜可口。這一美食自從上了《舌尖上的中國(guó)》更是引來(lái)外地游客不惜花幾十分鐘的時(shí)間排長(zhǎng)隊(duì)等待。
也有其他城市的名小吃，諸如山東的雜糧煎餅，新疆的手抓飯，川味燒烤，湖南的臭豆腐之類(lèi)的。
四、蘭州除了拉面還有什么有名的小吃？
首先是牛肉面。老字號(hào)的馬子祿是最有名的一家，絕對(duì)正宗，價(jià)格不貴，3塊錢(qián)一碗，面分為寬、細(xì)兩種，非常筋道，湯也鮮美醇厚。個(gè)人推薦吃寬面，因?yàn)槟莾旱膸煾凳炙嚭芎茫瑢捗胬姆浅１ ?
釀皮：就是用面粉漿汁蒸出來(lái)的面皮，切成長(zhǎng)條狀，用豆芽、黃瓜及各種調(diào)味料拌成。釀皮分為兩種：水洗和高擔(dān)。兩種都很好吃，蘭州的女孩特別喜歡吃釀皮。
涼面：在金鼎吃的，很大一盤(pán)，一個(gè)一份根本吃不完。面條也是拉出的，煮好后過(guò)水，拌上清油，加上各種時(shí)新的蔬菜，再澆上勾芡過(guò)的素湯，味道很好。
面片：把面粉用熱水揉勻，然后揪成大拇指蓋大小的薄片。可以燴也可以炒，完全看個(gè)人的喜好。我吃的是炒面片，面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各種菜料，加上一點(diǎn)點(diǎn)孜然，嗯，香氣四溢。再配上一碗店里奉送的面湯，原湯化原食。
灰豆：是甜食，用豌豆和紅棗文火熬成，呈紅褐色，面面的，甜度適中，口感極好，營(yíng)養(yǎng)又美味。蘭州最有名的灰豆是“灰豆王”杜維成家的灰豆，他的店面里掛滿(mǎn)了各種獎(jiǎng)牌，店里不光賣(mài)灰豆，還賣(mài)甜醅、炒粉等其它小吃，灰豆只要一塊錢(qián)一碗。
最后隆重推薦甜醅，我的最?lèi)?ài)。甜醅是蒸過(guò)的小麥用酒曲發(fā)酵后，配以涼開(kāi)水制成的。有點(diǎn)類(lèi)似于我們南方的米酒，只不過(guò)原料不同，一個(gè)是米，一個(gè)是麥。甜醅保持了小麥的原樣，酸甜可口，有一定的酒精度，好喝的要命，我到現(xiàn)在還很懷念呢。覺(jué)得杜維成家的甜醅做的最好，也是一塊錢(qián)一碗。
蘭州還有其它的小吃，象炒粉（注意：不是南方的炒粉，這里的炒粉是立體正方體的，：）酷吧）、羊雜碎湯、鍋魁等等！！！
五、蘭州有什么好吃的
張?chǎng)┠憔鸵皇址鹛煸蟊P(pán)當(dāng)?shù)臇|西····
嘿嘿···
還有么就是天水的瓜瓜···
烤面筋還是五泉山的好···
還有就是西關(guān)有個(gè)羊肉泡味道是相當(dāng)純···
還有么就是熱東果么···
別的都差不多····
牛肉面最純的還是馬子祿的····
嘿嘿···
完畢····
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