山西呂梁景點(diǎn)美食簡(jiǎn)介 呂梁美食有哪些美食
導(dǎo)讀：山西呂梁景點(diǎn)美食簡(jiǎn)介 呂梁美食有哪些美食 1. 呂梁美食有哪些美食 2. 呂梁有什么美食 3. 呂梁美食有哪些美食圖片 4. 山西呂梁有什么特色美食 5. 呂梁有哪些特色美食 6. 呂梁美食有哪些美食特色 7. 呂梁市的美食有哪些 8. 呂梁有什么特色美食 9. 呂梁美食有哪些美食街
1. 呂梁美食有哪些美食
好吃。因?yàn)樗菂瘟菏兄牡乩順?biāo)志美食。羊肉富含游離氨基酸和多種微量元素，高蛋白，低脂肪，不腥不膩，食之清香，極易消化吸收，具有抗病，防病，療病，脅長(zhǎng)，益壽等作用。
羊雜味道鮮美，濃香，熱量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮香可口，吃上一次就會(huì)讓你念念不忘。
2. 呂梁有什么美食
有碗禿，黑冷子，莜麥烤佬，興縣壓花肉，離石粉條粉皮，臨縣豆腐。
3. 呂梁美食有哪些美食圖片
碗團(tuán)，黑棱子，炒擦擦，涼皮，芝麻餅，臨縣鋤餅，嵐縣拿糕，
4. 山西呂梁有什么特色美食
嵐縣，隸屬山西省呂梁市，被稱(chēng)為“中國(guó)馬鈴薯（美食）之鄉(xiāng)”。嵐縣物華豐美，歷史悠遠(yuǎn)，餐飲文化深厚，飲食制作精細(xì)、品種繁多，享譽(yù)全國(guó)，有些食品和菜品為嵐縣所獨(dú)有，最具特色的有土豆宴、圪饦湯等。
十大特色美食有
1.嵐縣糜子粉
糜子粉是嵐縣獨(dú)特食品，在全國(guó)無(wú)論哪個(gè)地方都吃不到這美食。糜子粉以糜子為原料磨制而成的冷食，酷似涼粉。其色微黃透亮，質(zhì)嫩而筋，細(xì)膩綿軟，涼爽可口，是酷暑夏日老少皆宜的清涼瀉火食品，風(fēng)味特別，可謂嵐縣一絕。
2.蛤蟆含蛋
蛤蟆含蛋聽(tīng)起來(lái)很奇特，其實(shí)，這一食物既沒(méi)有蛤蟆也沒(méi)有蛋。它只是在一種半圓形的面餅中打開(kāi)口子，夾入煮好的肘子肉,因其形似蛤蟆口中含著大顆雞蛋而得名。作為嵐縣的美食，隨處可見(jiàn)蛤蟆含蛋的招牌。它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩、餅質(zhì)酥軟。
3.糍山藥面圪橛橛
嵐縣的一種食品，將馬鈴薯去皮蒸熟后，做成馬鈴薯泥，將莜面放在馬鈴薯泥內(nèi)，揉成面團(tuán)。揪成小薊，用手搓成圓形條狀，上籠蒸熟，蘸上蘸料即可食用。亦可晾涼后，加入蔬菜，炒食。
4.炒黑河撈
先將土豆磨碎過(guò)濾洗凈，澄出粉面后將土豆渣加澄出的土豆粉再加入適量土豆粉和起成面團(tuán)捏成長(zhǎng)條狀，上籠蒸制約40分鐘至熟，趁熱用河撈機(jī)壓成面條，再一根根撕開(kāi)。之后炒鍋上火，下入蔥姜蒜，干辣椒煸出香味，放入蒜苔、西紅柿、尖椒絲煸炒加入做好的黑河撈煸炒，加入調(diào)理炒勻，出鍋時(shí)，放入蒜末、紅油即可。
5.嵐縣搗拿糕
搗拿糕是嵐縣特有的小吃，是土豆在嵐縣老百姓飲食生活中的又一種吃法，將山藥洗凈連皮放入鍋中加水煮，中間間歇３～５次，３０分鐘后取出，剝皮晾冷，用搗拿糕轱轆子（一種木制炊具）將山藥蛋搗成糊狀，蘸用醋，胡麻油，醬油，辣椒，鹽制的佐料便可食用。拿糕潔白如玉，口感柔軟而帶有韌性，堪稱(chēng)天下美食。
6、嵐縣圪坨湯
圪坨湯：白面加溫水揉合成團(tuán),用小搟面丈將面搟程1厘米厚，在用刀將搟好的面切成一厘米寬的條，最后將條切成類(lèi)似正方體的小塊塊，左(右)手抓一小把，右(左)手拿一根筷子在左(右)手的 面塊上輕輕點(diǎn)住，開(kāi)始左右旋轉(zhuǎn)，使其形成一個(gè)薄薄的小洞洞。必須把所有的面塊捻成這樣的小洞洞，把捻好的圪坨涼在用高粱黍桿做成的盤(pán)子上防止粘在一起。食用時(shí)將其放到沸水鍋中煮幾分鐘即可，在加上用豆腐小塊，碎羊肉，山蘑菇，黃花菜，海帶絲，細(xì)粉條，山藥小塊等調(diào)味品混合熬制的菜肴攪在一起出鍋即食。圪坨湯以其制作工藝精巧，配置豐富，食用鮮美爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而成為嵐縣地方小吃一絕頗受人們喜愛(ài)。
7.嵐縣粉面餃子
嵐縣盛產(chǎn)馬鈴薯，制成馬鈴薯淀粉。將馬鈴薯淀粉用開(kāi)水和起，揉成淀粉面團(tuán)，揪成小薊用手按成圓片，放上肉餡，包成餃子。放入籠內(nèi)蒸熟，蘸上蘸料即可食用。食之綿軟可口。
8.嵐縣? ??油糕
嵐縣盛產(chǎn)黍子，磨成米就是做油糕的糯性黃米。將糯黃米過(guò)水，半干后磨成粉，撒一層在蒸籠內(nèi)，蒸熟后再撒一層，這樣蒸熟后，放在盆內(nèi)趁熱揉成面團(tuán)。揪成小薊，按成圓片狀。包上豆餡或糖餡，放在熱油鍋內(nèi)炸透即可食用。食之綿軟筋道，香甜可口，謂之美食。
9.炒涼夷子
涼夷子是嵐縣的一種食物。具體做法如下：先將馬鈴薯去皮，磨成糊狀。過(guò)濾、沉淀后除去水分，將沉淀后的淀粉與過(guò)濾后的馬鈴薯糊和在一起，加水重新調(diào)成糊狀。放在平底鍋內(nèi)，攤成煎餅。即為涼夷子。晾涼后用刀切成條狀，炒鍋放油加熱，放蔥姜蒜，煸出香味，放入涼夷子條煸炒，加入調(diào)料，調(diào)味，佐以時(shí)鮮蔬菜。出鍋即成炒涼夷子。
10.拌苦菜
苦菜：一種野菜。又名苣菜。在嵐縣的土地里到處都長(zhǎng)滿(mǎn)了這種野菜。據(jù)說(shuō)這種野菜很有營(yíng)養(yǎng)，在嵐縣婦女生產(chǎn)坐月子也要吃這種野菜。將新鮮的苦菜摘洗干凈，用開(kāi)水炤熟瀝去水分后，切碎，放入調(diào)味品即可食之。吃在嘴里有點(diǎn)苦味。但味道卻挺好。這可能就是人生的苦辣酸甜吧。
5. 呂梁有哪些特色美食
抿圪蚪、柳林芝麻餅、孝義火燒、黃米油糕 帽湯 、中陽(yáng)柏子山羊肉、榆皮面饸咯、興縣羊雜割 我知道的就是這些，你看看可以么，希望可以幫到你，呵呵
6. 呂梁美食有哪些美食特色
1、土豆合愣子
合愣子是流行于呂梁山區(qū)用土豆做的傳統(tǒng)食品，尤其在山西省臨縣比較知名。把土豆上鍋蒸熟，去皮后搗成泥，加點(diǎn)白面，揉成團(tuán)，再上鍋蒸熟，蘸做好的醬吃，又軟又有韌性，非常好吃。
2、棗糕
棗糕是用黃軟米面、紅棗、玉米面混合蒸制而成。色澤金黃，綿軟香甜，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，不易散熱，健胃強(qiáng)身，食后回味無(wú)窮，是呂梁地區(qū)喜慶日子必備的一種糕點(diǎn)。
3、榆皮面饸饹
把榆樹(shù)皮晾干，用石磨磨成細(xì)面，加入適量的蕎面或白面，用特制的饸饹床壓制而成。現(xiàn)在經(jīng)過(guò)人們的精細(xì)加工，已經(jīng)成為一道美味的風(fēng)味小吃，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。
4、碗托
碗托是山西呂梁當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕u(mài)碗托的小吃攤隨處可見(jiàn)，以柳林縣最為著名。是依碗的形狀鋪就的蕎面類(lèi)物做成膠凍狀，可以看到在闊口淺底碗里，一層銀圓薄厚略發(fā)烏色的面結(jié)晶。吃的時(shí)候要把它切成條狀或任意形狀，再澆上特制的辣椒油和山西老陳醋，吃起來(lái)酸辣有勁道。
5、小米錢(qián)錢(qián)飯
小米錢(qián)錢(qián)飯是呂梁老區(qū)人民的家常飯，將白豆煮半熟后置平滑青石或鋼鐵塊上，用小鐵錘搗成小圓片，狀似銅錢(qián)，故名豆錢(qián)錢(qián)。在做飯時(shí)待水開(kāi)后，將小米和錢(qián)錢(qián)一起下鍋熬煮，也可以根據(jù)自家的愛(ài)好、習(xí)慣，加進(jìn)去南瓜和豆角，再放少許鹽，這樣熬出來(lái)的稀飯?zhí)鹬袔蹋兜捞厥猓芸煽凇?/p>
6、黃米油糕
以熟黃米面包紅小豆泥茸，油炸而成，吃時(shí)撒少許白糖。外焦里嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜香可口，是呂梁宴席上必上的一種糕點(diǎn)。
7. 呂梁市的美食有哪些
1.柳林碗禿是山西流傳千年的傳統(tǒng)面食小吃，在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脫、碗團(tuán)”。
2.臨縣大燴菜是山西臨縣、呂梁地區(qū)的一道著名的地方小吃，由于臨縣靠近陜北，跟榆林大燴菜有相似之處，但是由于地域跟風(fēng)俗不同，臨縣大燴菜的味道跟做法有所區(qū)別。分葷、素兩種，其主要有粉條、瘦肉、土豆、蔬菜等組成，味道鮮美。
3.合楞子，又叫合棱則、合楞則，是流行于山西呂梁山區(qū)的一道美食，主要是由土豆做成。
4.興縣冒湯是山西興縣當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，是呂梁著名小吃之一，相傳起源于清乾隆年間。制作 冒湯的原料為細(xì)粉絲、小扁食、青紅絲、海帶絲、蔥絲、鮮蕪要、香油等。粉絲多為山藥自制而成，小扁食餡有素葷之分，素餡多用白菜、粉條、豆腐拌以香油等調(diào)料做成，葷餡有羊肉、豬肉之分，羊肉餡多用蘿卜，豬肉餡多配白菜、粉條等。興縣冒湯的特點(diǎn)為咸麻酸辣，鮮香可口，是遠(yuǎn)近聞名的風(fēng)味小吃，食時(shí)配以拉絲烙餅更是可口。
8. 呂梁有什么特色美食
呂梁十大必吃的小吃，冷叨叨.羊雜碎.手幹豆面.冒湯.豆面.羊肉燉土豆.咸火燒.糖火燒、菜火燒、碗托、米線(xiàn)、黃豆錢(qián)錢(qián)、油糕、石頭干餅、貓耳朵、金絲餅等等。
9. 呂梁美食有哪些美食街
碗禿，莜面，燴菜，豬肉白菜粉條，蠱盅肉，蜜汁山藥
家常涼菜
看似家常，實(shí)則不平常，是離石非常有名的一道菜，獨(dú)具風(fēng)味。主要以土豆絲、粉條、莜面條、豆芽，再加上黃瓜、醋、鹽、芥茉油等佐料拌制而成，光是“色相”就讓人迫不及待了，吃起來(lái)軟脆兼有，挑動(dòng)你的味蕾，非常下飯，外地人到了離石不可錯(cuò)過(guò)的一道美食。
臨 縣
大燴菜
臨縣大燴菜在呂梁周邊很有名，分葷、素兩種，其主要有粉條、瘦肉、土豆、蔬菜等組成，味道鮮美。滿(mǎn)滿(mǎn)一大盤(pán)，即充饑又解饞，酣暢淋漓地吃下去，滑溜，勁道！
柳林縣
碗凸
碗凸，柳林非常出名的風(fēng)味小吃。闊口淺底碗里，一層銀圓薄厚略發(fā)烏色的面結(jié)晶，多少人吃了贊不絕口。使鋼鋸條磨成的小刀，把碗里那淺淺的一層面食割成自己喜歡的形狀，拌以邊上小碟里的辣椒油、香醋，進(jìn)口，咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時(shí)間酸甜咸辣味溢滿(mǎn)口腔。風(fēng)味獨(dú)特，吃完令人回味無(wú)窮!
交口縣
沙棘紅薯
交口縣沙棘汁由當(dāng)?shù)靥赜械牡乩碜匀画h(huán)境長(zhǎng)成，含有極高的維生素，交口沙棘酸中帶甜，加以紅薯塊制成沙棘 紅薯，味美可口，甜而不膩，吃起來(lái)軟綿綿，甜滋滋，開(kāi)胃健脾，深得男女老少喜愛(ài)。
嵐 縣
圪饦湯
圪饦湯的制作分為熬菜湯和捻圪饦，熬菜湯有葷、素之分。素菜是用鮮白菜、粉條、豆腐等加入調(diào)料燴制而成。葷菜用羊肉或豬肉爆炒，再燴入素菜中。捻圪饦要和好面，切一塊面團(tuán)搓成條，用刀切成指頭大小的面塊，拿一根筷子在面塊上戳一小孔，然后把面塊拿在手心，用筷子在孔內(nèi)用力一轉(zhuǎn)就捻成了。捻好后，下鍋煮熟撈入碗內(nèi)，澆上菜湯就可以吃啦！
石樓縣
水晶豆腐
水晶豆腐原料為土豆，是石樓當(dāng)?shù)匮缯?qǐng)親朋好友、紅白喜事必不可少的一道菜品。該小吃從外觀看，色澤晶瑩，形狀類(lèi)似豆腐片。味道鮮美，滑而不膩。
中陽(yáng)縣
柏子山羊肉
柏子山羊肉是中陽(yáng)縣的著名傳統(tǒng)特產(chǎn)，鮮嫩清香、無(wú)腥膻味。中陽(yáng)當(dāng)?shù)氐陌刈友蛉馊赓|(zhì)細(xì)密，味道鮮美，有獨(dú)特的柏香味。用這種羊肉烹制出的菜肴，不腥不膻，味美異常。
交口縣
拌涼粉
涼粉通常都是又淀粉制作而成的，主要含有碳水化物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，加入了蒜、鹽、白糖、涼拌醋、生抽、橄欖油、香油、辣椒油等調(diào)味品。值得注意的是，由于涼粉是純淀粉制成的，一次不能食用過(guò)多，否則難以消化。到了夏天，來(lái)碗清新爽口的拌涼粉，晶瑩剔透，酸中帶辣，爽滑適口，真是最適合不過(guò)的了。
孝義市
油炸糕
孝義的油炸豆餡糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起來(lái)軟而有筋道，甜而不膩，非常可口。孝義油糕有餡糕、棗片糕兩種。婚壽喜宴，在上大菜之前先上一盤(pán)油炸糕，有很好的寓意。
汾陽(yáng)市
蝦醬豆腐
“蝦醬豆腐”是汾陽(yáng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)典名菜，每一片豆腐的表? ??被蝦醬包裹，無(wú)論是在鍋里還是裝在盤(pán)里的豆腐表面都冒著大量的氣泡，類(lèi)似蟹眼泡兒，因此，蝦醬豆腐在當(dāng)?shù)匾卜Q(chēng)“睜眼豆腐”。
交城縣
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是交城家庭主婦的拿手菜，它的制做工序繁多，急火蒸10來(lái)分鐘出鍋后，澆上豬肉蘑菇臊子或蔥油鹽醋等，愛(ài)吃辣的多放辣椒，喜吃酸的多加醋。香味撲鼻，軟筋適口、濃香不絕，好吃極了！
文水縣
河撈面
文水人對(duì)河撈面的鐘情讓外地人自嘆不如。熱騰騰、滑溜溜的河撈面出鍋了，撈一碗，澆上做好的醬或者菜，倒點(diǎn)老陳醋，拌好后夾一筷子吃下去，滑溜柔軟，爽！
興 縣
“啦叨叨”
粉面做成的，類(lèi)似于涼粉，但不是涼粉，比涼粉要好吃多了。它是放在一個(gè)小碟上，用小刀上下，左右，斜對(duì)著劃一下，然后放進(jìn)調(diào)料這個(gè)美味就做成了。吃進(jìn)嘴里軟滑軟滑的，同時(shí)呢帶著香香的辣。辣椒呢是用黃油處理過(guò)，也是那種酸爽的辣，刺激著我們的神經(jīng)。
方山縣
惡
土豆搗泥配粉面，
方山炒惡上席宴。
婦孺老幼都喜歡，
普及周邊幾個(gè)縣。
此菜，被外地人稱(chēng)作方山特色菜，是方山飲食的代表之作。可菜名，連創(chuàng)造它的方山人民也說(shuō)不清楚。菜單冠名：“炒惡”。
一方水土，養(yǎng)一方人。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)代勤勞淳樸的方山人民的創(chuàng)造與改進(jìn)，在“惡”這一特色吃食的基礎(chǔ)上，又創(chuàng)造出了“黑愣則”、“水晶面”等一系列山藥蛋派。
在外的方山縣人回了老家，來(lái)兩份蕩氣回腸的“炒惡”，回味無(wú)窮！如果有外地朋友來(lái)了方山縣，也一定要帶他們品嘗一下！
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NO.45｜山西省呂梁市汾陽(yáng)市景點(diǎn)、美食
汾陽(yáng)市地圖汾陽(yáng)市位于晉中盆地，西靠呂梁山，東臨汾河水，距太原96公里，現(xiàn)轄9鎮(zhèn)3鄉(xiāng)2個(gè)街道，262個(gè)行政村，38個(gè)社區(qū)，國(guó)土面積1179平方公里，總?cè)丝?2.58萬(wàn)人。轄基層黨組織960個(gè)，黨員18278名。汾陽(yáng)是歷史名城、革命老區(qū)、文化大市、品牌之鄉(xiāng)和區(qū)域中心。1925年，創(chuàng)建了呂梁第一個(gè)黨組織——汾陽(yáng)特別支部；1930年，中原大戰(zhàn)后馮玉祥率部撤至汾陽(yáng)，成立了汾陽(yáng)軍校，“9.18”事變后開(kāi)設(shè)了以
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NO.50｜山西省呂梁市石樓縣景點(diǎn)、美食
石樓縣地圖石樓縣國(guó)土總面積1808平方公里，耕地面積49.5萬(wàn)畝；全縣轄4鎮(zhèn)5鄉(xiāng)，119個(gè)行政村，總?cè)丝?1.9萬(wàn)，農(nóng)業(yè)人口9.8萬(wàn)。位于山西省西部，呂梁山西麓、黃河?xùn)|岸，東以黃云山、石樓山為界與交口縣相鄰，南與隰縣、永和縣接壤；北與中陽(yáng)縣、柳林縣毗連；西隔黃河與陜西省清澗縣相望，因縣東有通天山石疊如樓而得名。1、交通運(yùn)輸全縣通車(chē)?yán)锍虜?shù)830公里，公路網(wǎng)密度46.06公里/百平方公里。過(guò)境省道2條
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NO.54 | 山西省呂梁市柳林縣景點(diǎn)、美食
柳林縣地圖柳林縣位于山西省中部西緣，呂梁山麓，黃河?xùn)|岸，東與離石區(qū)、中陽(yáng)縣交界，南臨石樓，北毗臨縣，西臨黃河與陜西省吳堡、綏德、清澗縣為鄰。以柳林縣城為中心，正東至龍門(mén)垣鄉(xiāng)賀家?guī)X村東與中陽(yáng)縣接界處17.85公里，正南至張家圪臺(tái)鄉(xiāng)君君山村南與石樓縣接界處31.75公里，正西至石西鄉(xiāng)后河底村西黃河?xùn)|岸24.4公里，南北長(zhǎng)54.75公里，介于東經(jīng)110°39′45″～110°05′33″、北緯37°08
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NO.43｜山西省呂梁市文水縣景點(diǎn)、美食
文水縣地圖文水縣隸屬于山西省呂梁市，西依呂梁山，東臨汾河水，位于汾河谷地中部。文水縣東隔汾河與祁縣、平遙縣相望，南與汾陽(yáng)市接壤，西與呂梁市離石區(qū)交界，北與交城縣、清徐縣相鄰。文水縣總面積1064.4平方公里，耕地60萬(wàn)畝，山地平原各半，是山西省的農(nóng)業(yè)縣。文水縣歷史悠久，早在新石器時(shí)代即有先民在西峪口一帶狩獵采集，繁衍生息。春秋，縣地為平陵邑。戰(zhàn)國(guó)，周安王二十六年（前376年），屬趙國(guó)，為大陵邑。秦
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NO.52｜山西省呂梁市交口縣景點(diǎn)、美食
交口縣地圖交口縣位于山西省西部的呂梁山脈中段，地處呂梁市最南端。是太原盆地溝通晉西南地區(qū)的重要通道。介于北緯36°43'至37°12'和東經(jīng)111°03'至111°34'之間，東與孝義、靈石接壤，南與汾西、隰縣相連，西與石樓縣相靠，北與中陽(yáng)縣為鄰。東西最長(zhǎng)距離46公里，南北最長(zhǎng)距離53公里。交口縣地處呂梁復(fù)背斜的核部及其東翼，呈西高東低之勢(shì)。西部為基巖裸露土石山區(qū)，平均海拔1500米左右，其中較為
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呂梁景點(diǎn)美食 呂梁景點(diǎn)美食排行榜
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