吃過(guò)張家口這7道最好吃的特色小吃,你才算是真正去過(guò)張家口!
張家口市是河北省下轄地級(jí)市,又稱“張?jiān)薄?a href='/wucheng1/' target=_blank>武城”,位于河北省西北部,是冀西北地區(qū)的中心城市,連接京津、溝通晉蒙的交通樞紐。
柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品,是懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)的特產(chǎn),距今已有200多年的歷史。它用柏木熏制而成,色澤鮮亮、爽淡不膩,味道獨(dú)特。
2、張家口小吃圪渣餅
圪渣餅原產(chǎn)于陽(yáng)原揣骨瞳,陽(yáng)原人稱“鍋巴”為“圪渣”,因其薄脆,故起名為“圪渣餅”。烤制而成的圪渣餅是半透明狀的圓形薄餅,色澤金黃,有油脂性的光彩。
3、張家口小吃蔚縣八大碗
“八大碗”是蔚縣的傳統(tǒng)名肴,顧名思義,八大碗即指席上的主要菜肴數(shù)量,一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。
4、張家口小吃宣化油面窩窩
宣化油面窩窩是宣化的一種傳統(tǒng)小吃,滋補(bǔ)健脾養(yǎng)中氣。油面窩窩,蘸著蘑菇鹵汁,吃到嘴中,脆、爽、鮮香、筋道。
5、張家口小吃燒南北
“燒南北”,是河北張家口市一種傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。所謂燒南北,就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料,將它們片成薄刀片,入旺火油鍋煸炒,加上一些調(diào)料和鮮湯,燒開(kāi)勾芡,淋上雞油即成。此菜色澤銀紅,鮮美爽口,香味濃烈。
6、張家口小吃糊糊面
糊糊面,是蔚縣暖泉鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品,此面熬成糊糊放久以后不會(huì)沉淀,可謂餐桌上必不可少的一道“好菜”.糊糊面原料為豌豆,炒熟后再磨成面粉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感極佳。
7、張家口小吃糖麻葉
糖麻葉是蔚縣人的傳統(tǒng)小吃,外形齊整,四頭均勻,外脆里軟,咸甜適宜。
張家口這7道特色小吃,你有吃過(guò)幾種呢?覺(jué)得哪道菜更適合你的味覺(jué)呢?歡迎評(píng)論區(qū)留言!
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