廊坊市固安縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
#回老家必吃美食#固安縣,隸屬于河北省廊坊市,地處華北平原北部,東與永清縣相連,西與涿州市、高碑店市相鄰,南與霸州市、雄縣接壤,北隔永定河,與北京市大興區(qū)相望,下面小編給大家分享一下到了大廠縣要品嘗一下的6道地方美食。
到固安,不到“又一家”飯店嘗嘗熏乳鴿,實在是個遺憾,目前固安熏乳鴿不但在當(dāng)?shù)乜梢猿缘剑彝ㄟ^真空包裝賣到北京及周邊省份,在市場上銷路一直很好,味道也得到人們的贊譽。
2、固安燉吊子
燉吊子是固安的特色小吃,深受京津冀地區(qū)人們喜愛。燉吊子作為滿漢傳統(tǒng)小吃,由來已久。燉吊子以豬大腸、小腸、豬心、豬肺等豬下水料為主料,配秘制調(diào)料一起燉制,味道很香,到了固安一定要嘗一嘗。
3、固安爐糕
俗名:冷糕、和尚,制作爐糕的原料主要是小米面、玉米面。攤爐糕的過程先用干凈的素布捆成一把刷子,在油碗里蘸少許的麻油,抹在微熱的鍋上,右手用長柄勺在大缸盆里舀一勺面糊,分別倒在鍋上,攤平。一個爐糕就做成了。緊接著就是起鍋,把攤熟的圓圓的爐糕一折疊,呈半圓形,即可。
4、固安驢打滾
“驢打滾”就是用黍米做成的一種小吃,用黃米夾餡兒卷成的長卷,因卷下鋪著黃豆面,吃時將長卷滾上豆面,樣子頗似驢兒打滾而得名。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡兒甜,入口綿軟,別具風(fēng)味。
5、胡記燒雞
胡記燒雞始于清末,早于北京經(jīng)營,至今已有100多年歷史,親傳四代,奉承獨家中藥秘方薰煮,煮至骨,肉相離而形不散之細處,其口味香潤、松嫩、細膩之特點,暢銷北京、廊坊及周邊區(qū)、市、縣。
6、李臣醬肘
固安李臣醬制品因食之爛而不散、肥而不膩、天然? ?生態(tài)而深得本地居民喜愛,近年來走上了京津百姓的餐桌,成了一道將傳統(tǒng)醬制技藝極致發(fā)揮的“固安一絕”。
以上是給大家分享的固安縣的6道地方美食,味道都還不錯,到固安縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎固安縣的朋友給留言進行補充。
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