河北廊坊這四種特產(chǎn)小吃,本地人和游客都愛吃,你吃過哪幾種?
廊坊轄廣陽、安次兩個(gè)區(qū),大廠、香河、永清、固安、文安、大城六個(gè)縣和廊坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū),代管三河、霸州兩個(gè)縣級(jí)市。城市介紹到這里了,今天給大家分享這幾種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)小吃,看看你都吃過哪些?有喜歡的沒有!
一:香河肉餅
香河肉餅截止到現(xiàn)在有兩百多年的歷史。然而,其前身卻可以追溯到一千多年前的突厥餅。據(jù)說當(dāng)時(shí)游走于我國北方草原大漠的游牧民族---突厥族,因?yàn)?a href='/techan/6416' target=_blank>牛羊肉非常充足,面食稀少,所以來客人了,請他們吃面食,就是一種相當(dāng)高的優(yōu)待。
因此,在平時(shí)招待客人時(shí),主人都會(huì)專門做成皮兒特別薄的肉餡餅,以表示自己的熱情好客。后來,這種制餅的方法流傳到了同樣是古代少數(shù)民族聚居的回鶻及回回地區(qū)。
二:永清胡記燒雞
做法:選用當(dāng)?shù)剞r(nóng)家散養(yǎng)的健壯小土公雞,(2市斤重以上)經(jīng)宰殺、退毛,去內(nèi)臟,泡凈血水后,用蜂蜜上色,涼一會(huì)后,下至七成熱油鍋,炸至金黃色撈出,放入老湯,并加入白芷、八角、良姜、丁香等18味傳統(tǒng)佐料,大火煮開,改用小火悶煮3-4小時(shí),出鍋后色澤金黃油亮,味道鮮美,肉爛脫骨,風(fēng)味獨(dú)特。
三:南沙酥
做法:南沙酥以白糖、青紅絲,瓜子仁,核桃仁,玫瑰等為配料,選用上好的面粉為主料。南沙酥以“水面包酥面”為技法,面粉摻入雞蛋、白糖水、豬油即為“水面”,以豬油和面即為“酥面”,這樣包裹的好處在于用搟面杖可以搟出好多薄層來,且各層互不粘連,然后在包上各種餡兒,搟成糖餅狀,放在鍋上來回均勻受熱烤成。
四:文安熬魚
文安熬魚,處于冀中腹地的文安大洼,河道縱橫,淡水資源豐富,以盛產(chǎn)各類淡水魚聞名于外,德歸鎮(zhèn)尤為突? ??。據(jù)《文安縣志物產(chǎn)篇》記載“淀內(nèi)魚多,品種且雜達(dá)百,當(dāng)推首者,德聚(德歸古稱)也”。德歸出產(chǎn)的銀鯽、烏魚錐、鐵刺、雪蓮等淡水魚,肉厚多汁,鮮美爽口,為歷代所頌譽(yù)。
好了,今天這4種好吃的特產(chǎn)小吃,就介紹到這里了,歡迎留言,并參與討論,排名不分先后,文章素材來源于網(wǎng)絡(luò)。有些沒有介紹到的特產(chǎn),可以看看我以往的文章都有介紹,謝謝大家的閱讀!#廊坊#
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