巴彥淖爾市，是內(nèi)蒙古自治區(qū)西部的一個(gè)新興城市，“巴彥淖爾”系蒙古語，意為“富饒的湖泊”，位于舉世聞名的河套平原和烏拉特草原上，也就是我們內(nèi)蒙人說的巴盟，下面給大家分享6道到了巴彥淖爾要品嘗一下的6道地方美食。

1、巴盟燴菜

在西部地區(qū)冬天干燥寒冷，巴盟燴菜濃郁飽滿，食材都吸足了調(diào)料，所以又香又下飯，非常受西部人歡迎，而且走南闖北的人路過此地，吃過此菜，都印象深刻，吃上一次余味繞梁、三日不絕！

2、巴盟燜面

燜面是中國中部和北部地區(qū)傳統(tǒng)面食，巴盟河套地區(qū)的漢人主要是山西、陜西、河北等多個(gè)地方的移民，巴盟燜面也是多地口味的燜面融合后形成的獨(dú)特口味。

3、巴盟釀皮

民間叫做"釀(音：讓)皮"。是內(nèi)蒙古自治區(qū)風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。特別是巴盟釀皮很有風(fēng)格，值得品嘗！每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消夏趨火的最佳選擇。釀皮雖是小吃，但可作主食充饑解餓，也可當(dāng)菜肴，充當(dāng)下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。

4、豬肉勾雞

豬肉勾雞也叫肉勾雞，是蒙、山、陜、甘交匯地區(qū)常吃的菜，味道好不說，比較能存放很長(zhǎng)時(shí)間，冬天凍到外面，能放很久，并且重新加熱了吃一點(diǎn)兒不影響味道，尤其是剛剛做出來的時(shí)候，味道十分不錯(cuò)。

5、炸油糕

巴盟炸油糕是一絕，尤其秘制蘸料紅糖，那味道回味無窮！巴盟人有句俗話：辦事宴的早餐要吃好，羊肉粉湯軟油糕，軟溜溜的油糕胡麻油炸，人人吃了人人夸。

6、酸粥

酸粥是酸飯的一種，其實(shí)酸飯中的酸燜飯和山藥酸稀粥也有獨(dú)特風(fēng)味。炎夏酷暑，中午歇起來，勞動(dòng)走時(shí)，冷酸米湯泡燜飯來上兩碗，一下午在“赤 熱炎炎似火燒的”的田野里勞動(dòng)，既不渴又不餓。

以上是給大家分享的巴彥淖爾的6道地方美食，味道都很好，到巴彥淖爾的朋友可以找找嘗嘗。

我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我不斷更新的動(dòng)力！

Hash:0790011640512a0fd34c7dc917621a45ecfce371