新疆十大特色小吃排行,你吃過幾種?
新疆作為一個(gè)別具特色的少數(shù)民族地區(qū),一直是備受大家喜歡的旅游之地。話說新疆除了美女,還有55個(gè)民族萬種美食,于是很多網(wǎng)友戲稱,如果你沒有一個(gè)256g的胃就千萬別來。下面我們就一起來看看新疆萬種美食種排名前十的都有那些吧
1.新疆囊
新疆囊,是新疆人的主食,也是零食,它的種類和口味細(xì)分起來又有上百種。尤其在維吾爾族農(nóng)家,幾乎每戶家里都有一個(gè)囊坑。而且每個(gè)維吾爾族男人必須學(xué)會(huì)的本領(lǐng)就是大馕。據(jù)說每戶人家里的“馕戳”是不同的,這不僅代表著家族的特色,也是家族的徽章,意義重大。
油塔子是西北回族人發(fā)明的面油食品,它已經(jīng)有一百多年的歷史了,據(jù)說最早是由一個(gè)有錢的回族廚師在蒸油香的基礎(chǔ)上發(fā)明而來。油塔子,色白油亮,面薄如紙,層次很多,香軟可口。不過新疆人吃油塔子一定會(huì)配上丸子湯,這似乎已經(jīng)成了約定俗成的搭配。
面肺子米腸子絕對(duì)是新疆獨(dú)一無二的特色小吃,出了新疆幾乎吃不到。它是用面粉洗出面筋,然后和羊下水,包括羊肝、羊心、羊腸還有混入大米等調(diào)味料而制成的。在新疆看到這樣的小吃攤真的是感覺很壯觀,如此特別的小吃真的是不得嘗。
4.烤包子
烤包子,其實(shí)和烤馕出自一家,他們都是用馕坑烤制而成的。不過烤包子烤包子,里面自然是有餡的。烤包子最大的一個(gè)特點(diǎn)其實(shí)是它的面皮,包子皮是死面做的,餡料的話是羊肉和牙皮子。剛出鍋的烤包子,金黃酥脆,肉香滑嫩,吃起來真的是過癮。
5.羊肉燜餅
羊肉燜餅這道菜在新疆已經(jīng)有200多年的歷史了,也叫綿羊蓋被。據(jù)說當(dāng)年紀(jì)曉嵐被乾隆皇帝流放新疆,途徑巴里坤,當(dāng)?shù)乜h令派人給他做了餅蓋肉,這菜看起來簡(jiǎn)單,但內(nèi)涵就在餅子下面,這寓意著縣令對(duì)紀(jì)曉嵐文采的敬重,紀(jì)曉嵐吃完大喜。于是此菜流傳至今,而且成為招待客人的上等菜肴。
烤馕,烤包子,羊肉燜餅,面肺子米腸< /a>子,油塔子丸子湯,我們都已經(jīng)說完了,剩下的幾種排名前十的新疆特色小吃,還有新疆拌面,手抓飯,新疆薄皮包子,新疆三涼(涼皮,涼面,涼粉),新疆囊包肉。這些其實(shí)沒有太特別之處,比如手抓飯現(xiàn)在到處都是,但又不得不說新疆手抓飯也會(huì)其獨(dú)特的口味。
以上新疆十大特色小吃,你吃過幾種?又最愛哪個(gè)呢?
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