宿州市8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
宿州,簡(jiǎn)稱“蘄”,別稱蘄城、宿城,安徽省轄市,位于安徽省東北部,東鄰宿遷、徐州,西連商丘、淮北,北扼菏澤,南接蚌埠,下面小編給大家分享一下到了宿州要品嘗一下的8道地方美食。
1、符離集燒雞
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜,因原產(chǎn)于符離鎮(zhèn)而得名。中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品,也是中華歷史名肴,和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為"中國(guó)四大名雞"。正宗的符離集燒雞色佳味美,香氣撲鼻,肉白嫩,肥而不膩,肉爛脫骨,嚼骨而有余香。
2、宿州地鍋雞
地鍋雞,是發(fā)源于魯南、蘇北、皖北等地的漢族名菜,起源于山東、江蘇、安徽交界處的微山湖地區(qū)。地鍋雞的湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與干香并存的特點(diǎn),現(xiàn)在地鍋雞在宿州頗為流行,也受到當(dāng)?shù)厝嗣竦那嗖A。
3、蕭縣面皮
蕭縣面皮,是蕭縣著名特產(chǎn),安徽省區(qū)域性代表美食,在安徽蕭縣大街小巷均可看見(jiàn)它的身影,現(xiàn)流行于全國(guó)各地。蕭縣面皮制作歷史悠久,積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。將小麥面水放進(jìn)面鑼中蒸制成面皮,加入秘制辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜、面筋卷、綠豆芽或調(diào)制而成。蕭縣面皮具有皮薄、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點(diǎn)。
4、蕭縣羊肉湯
蕭縣羊肉湯是中國(guó)傳統(tǒng)名湯,享有盛名已達(dá)300多年。古時(shí)蕭縣民間就有食羊肉的傳統(tǒng),民間有無(wú)羊不成席之說(shuō)。蕭縣羊肉湯由于所用羊肉講究,煮湯工藝嚴(yán)格,因而,其湯汁乳白、醇厚,鮮而不膻,肥而不膩,令人食而不厭。
5、欄桿牛肉
欄桿牛肉是安徽省宿州市埇橋區(qū)欄桿鎮(zhèn)的特產(chǎn)。欄桿牛肉色澤紅亮,口味醇正,爛而不膩,是一種高蛋白低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)佳品。
6、宿州啥湯
"啥湯"是一種流行于蘇魯豫皖四省交界地帶的風(fēng)味小吃,傳說(shuō)起源于彭祖的"雉羹",以雞湯為基礎(chǔ),伴以麥仁、面筋等原料,味鮮香醇,口味獨(dú)特,深受人們喜愛(ài)。
7、大店五香兔肉
大店五香兔肉是安徽省宿州市埇橋區(qū)大店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大店五香兔肉是埇橋區(qū)傳統(tǒng)美食,具有質(zhì)地酥爛,味鮮醇越嚼越香,筋少,易消化等特點(diǎn)。
8、碭山酥梨
碭山酥梨是我國(guó)果品中的名產(chǎn)。它以果實(shí)碩大,黃亮美色,皮薄多汁,肉多核小,甘甜酥脆等特點(diǎn),馳名海內(nèi)外。
以上是給大家分享的宿州市的8道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到宿州市的朋友可以找找嘗嘗,歡迎宿州市的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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