食在安徽,帶你領略舌尖上的宿州,宿州這8大美食小吃你吃過嗎
大家好,今天小編為大家?guī)淼氖?a href='/anhuisuzhou/' target=_blank>安徽宿州8大美食小吃,每一個都是經(jīng)典美味,如果您到宿州一定不要錯過。
符離集燒雞01符離集燒雞
符離集燒雞是安徽省宿縣的特產(chǎn)美食,其剛開始的時候不叫做符離集燒雞,而是叫做“紅雞”,它可是聞名全國的美食。剛開始的時候因此雞并沒有很特別的地方,只是當時在制作的時候涂抹了一層紅曲,故名“紅雞”。直到后來吸取山東德州扒雞和河南的道口燒雞的制作技巧,從而不斷改善成為今天的符離集燒雞。
這道美食的特點是:外觀油潤發(fā)亮,肉質雪白,味道鮮美,香氣濃郁,肉爛脫骨,肥而不膩,嚼其骨,有余香。
皇藏峪蘑菇雞02皇藏峪蘑菇雞
這道美食有“看皇藏峪原始森林,品天下第一美味”之勝名。其特點是:味道鮮美、麻辣可口、香味濃濃,吃上一口讓你回味無窮。它是先用當?shù)氐纳B(yǎng)公雞為主料,配上生姜、辣椒等燒制而成的,做好之是用大盆盛的。
蘄縣馬蹄酥燒餅03蘄縣馬蹄酥燒餅
蘄縣馬蹄酥燒餅, 因其是埇橋區(qū)蘄縣鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食而得名。蘄縣的馬蹄酥其造型小巧玲瓏,燒餅的大小和馬蹄差不多,其外表金黃,特別的薄,剛剛做好的馬蹄炒餅香酥可口,濃香四溢。如果您到宿州一定要去嘗嘗,價格很親民。蘄縣的馬蹄燒餅用的是驢油,次一點的也是用豬油,如果是植物油的話就不這么好啊了。
宿州酥糖04宿州酥糖
酥糖是蘇州的額傳統(tǒng)名特產(chǎn)品,它還叫做麻酥糖、桂花酥糖。據(jù)民間傳說,相傳早在春秋戰(zhàn)國時期,宿州有一位姓董的商人,有一天天他收到家人從秦國送來的酥糖,他吃完之后感覺特別的好吃,便按照這種酥糖自己制作然后售賣,當?shù)厝顺赃^之后便問老板這叫什么糖?老板說”秦郵酥糖“,因為真的是太好吃了,所以深受人們的喜愛。其特點是色澤弱白,抓起成塊,提起? ?帶,進嘴酥甜。
蕭縣面皮面皮吃法很多,除涼食外,還可晾干油炸,雪白透亮,香酥迷人,在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法。它早已是人們喜愛的、風味獨特的地方名小吃。其后紅綠相映,黃白互襯,色澤鮮亮,食之爽口,氣味芳香,風味獨特。
潵湯06潵湯
潵湯其味道香醇,為早點中的重要角色。聽說潵湯的做法都有獨家秘方,絕不外傳,屬于商業(yè)機密,所以甚少人之后,在泗縣經(jīng)營潵鍋有名的大多是回民。其主要食材為羊肉、小麥仁,再加上蔥花、花椒等佐料,十分的好吃。
靈璧馮廟燒餅07靈璧馮廟燒餅
這可謂是一絕。其做法是食用發(fā)好的面團,揉搓拽壓成長面餅,再將提前制作好的肉餡子涂抹在上面,將面餅自下而上卷起來再壓平,接著將炒熟之后的芝麻撒在上面,制作好之后放入烤爐烤制。其成品金黃酥脆,鮮香可口。真的是特別的好吃。
蕭縣羊肉湯08蕭縣羊肉湯
蕭縣羊肉湯是安徽宿州的傳統(tǒng)美食,其歷史悠久,距今已經(jīng)有三百多年的歷史了。早在很久之前蕭縣就有食羊肉的傳統(tǒng),民間有無羊不成席之說。蕭縣羊肉湯的特點是湯汁乳白、醇厚、鮮而不膻、肥而不膩。
以上就是小編為大家分享的宿州7大特色美食小吃,其除了小編詳細介紹的這7種美食外還有:蕭縣千子、地鍋雞、欄桿牛肉、木炭燒餅、泗縣豆腐腦等等太多太多了,小編這里就不一一介紹了。如果您還知道宿州有哪些特色美食小吃歡迎下方留言補充。
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