【鄉(xiāng)土】洪洞最有名的特產(chǎn)都被整理出來(lái)了,哪一個(gè)你沒(méi)有吃過(guò)?
洪洞特產(chǎn)
總有一個(gè)適合你
適合你想送的那個(gè)人!
【一】萬(wàn)安咸菜
產(chǎn)地:洪洞萬(wàn)安鎮(zhèn)萬(wàn)安村
五十年代出生的人說(shuō):在我們生活的那個(gè)年代,家家戶戶都會(huì)飄著醬菜的香味。那時(shí)候早上上學(xué)的時(shí)候揣一個(gè)饅頭,夾幾片醬菜,簡(jiǎn)直是最美味的飯菜。比現(xiàn)在的漢堡吃著都香”
萬(wàn)安醬菜以其香脆可口、香而不咸聞名洪趙。300余年的歷史,不僅成為洪洞百姓家常便飯不可缺少的開(kāi)胃菜,更是躋身市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)行列,成為一種文化符號(hào)!
【二】棗米蒸飯
產(chǎn)地:洪洞
蒸飯,咱洪洞的家宴,喜宴,生日宴少不了香甜可口美食,它的甜,它的糯,它的香,總能讓人一品嘗便深深的喜歡上,回味無(wú)窮。宴請(qǐng)賓朋,饋贈(zèng)親友之佳品。不僅能夠滿足全球大槐樹(shù)下子孫的味蕾記憶,更能在異地他鄉(xiāng)找到家的味道。
【三】張員外精制小米
產(chǎn)地:洪洞萬(wàn)安鎮(zhèn)師村
對(duì)咱洪洞人來(lái)說(shuō),每天早上或晚上,一碗香噴噴的小米粥,配上點(diǎn)下飯菜,那真是吃的既舒服又健康,而且百吃不厭。萬(wàn)安鎮(zhèn)師村的張員外精制小米選用晉谷21為原種,同沁州黃是相同品種,生長(zhǎng)期達(dá)到136天,生長(zhǎng)全程不施農(nóng)藥,加工過(guò)程沒(méi)有任何添加劑。出門在外,每天能喝上一碗洪洞土地上出產(chǎn)的小米粥,簡(jiǎn)直是無(wú)上的享受!
【四】牛肉丸子面
產(chǎn)地:洪洞十里香牛肉丸子面
這個(gè)不用多說(shuō),咱連手們都懂。這要一段時(shí)間不吃,渾身不舒服。現(xiàn)在除了有面料包裝的,還有專門底料的。今天主要強(qiáng)調(diào)這個(gè)包裝是純底料,不再限于食用丸子面食用,涮火鍋、煮面、干鍋、麻辣燙等等都能使用,為了發(fā)揚(yáng)美食精神,我們也是費(fèi)盡心力啦。只要小伙伴們喜歡,我們就知足了!
【五】槐鄉(xiāng)雜糧豆面、五豆王
產(chǎn)地:洪洞蘇堡鎮(zhèn)蘇堡村
最好的飲食其實(shí)是平衡膳食。雜糧,可謂與我們有不解的緣分。雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富,既是傳統(tǒng)口糧,又是保健珍品和新型食品資源。慢慢磨細(xì)細(xì)品,千年食文化的經(jīng)典演繹,歷經(jīng)數(shù)代演變,純樸味正,槐鄉(xiāng)的特色,綠色健康,雜糧食譜,重溫兒時(shí)媽媽的記憶。
【六】山西醋糕
產(chǎn)地:洪洞堤村鄉(xiāng)安定村
洪洞安定老紀(jì)是一個(gè)想著法子要把咱們最常見(jiàn)的紅棗、沙棘、老陳醋這些東西變成高大上的休閑食品,老紀(jì)創(chuàng)新做法,精心加工成人人都愛(ài)不釋口的美味小食。大槐樹(shù)醋糕別具匠心,悉心調(diào)制各配料比例,令老陳醋的酸爽和鮮果的清甜完美融合,酸甜適口、入口回甘。
【七】南垣紅薯粉條
產(chǎn)地:洪洞曲亭鎮(zhèn)南柏村
吃了咱洪洞的紅薯粉條,出去后再吃別的,會(huì)感覺(jué)沒(méi)有勁道,不香醇。這也難怪很多老鄉(xiāng)出去時(shí)會(huì)攜帶本地的紅薯粉條。
南垣柏村的粉條口碑已經(jīng)不是一兩天,口感爽滑、筋道、純凈,不含任何添加劑、人工色素、防腐劑,屬純天然無(wú)公害綠色食品。純紅薯粉條久煮不糊,筋滑爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,綠色健康,是日常消費(fèi)、饋贈(zèng)親友的佳品。
【八】老祖槐手工掛面
產(chǎn)地:洪洞曲亭東張村
實(shí)實(shí)在在,清清白白的一把面,除了形狀,其他都是大自然的精華產(chǎn)物。
手工空心面久負(fù)盛名,歷史悠久,千年傳承。始于隋唐,盛于明清,地方官吏作為貢品呈獻(xiàn)皇宮,故稱為宮面、御面。
老祖槐手工空心掛面采用傳統(tǒng)工藝,科學(xué)配方,純手工制作,該面條面細(xì)孔大,易煮易消化,光筋爽口,富營(yíng)養(yǎng),尤其適宜于老、幼、病人和孕、產(chǎn)婦使用,俗稱健康面、長(zhǎng)壽面,是走親訪友、饋贈(zèng)之珍品。
產(chǎn)地:洪洞辛村鄉(xiāng)南段村
洪洞的醋?還是蘑菇香醋?這酸爽,隔著屏幕都能觸及。
純糧釀造的蘑菇香醋,氣味酸中益香,口感醇厚豐潤(rùn),健體怡神,品質(zhì)優(yōu)越。
博蕈蘑菇香醋
零添加
零添加 零勾兌
足年陳醋 越陳越香
蘑菇富含多種維生素和微量元量
尤其含維生素A最多
被稱為“天然維生素A寶庫(kù)”
抗衰老養(yǎng)顏
提高免疫力
有益骨骼健康
鎮(zhèn)咳稀化痰液
促進(jìn)腸胃功能
保護(hù)肝藏。
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