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廈門六區(qū)特色美食地圖來啦，必須一家一家打卡吃過去才夠味！

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文藝是我對廈門的第一印象，他很慢，很美

他可以很復(fù)古，也可以很現(xiàn)代。

能映襯出老廈門的除了佇立的建筑，

還有那些不畏時光變遷的美食。

廈門的風(fēng)味小吃久負盛名

發(fā)展至今據(jù)說已有百余種

各區(qū)便有自己特色的美食。

1.同安區(qū)

同安封肉

同安封肉是廈門同安馬巷傳統(tǒng)的名菜。

將整塊的肉裝盆，

加蓋入籠蒸熟，

上桌才掀蓋。

醬汁濃稠，口感潤滑

肉香四溢。

推薦：同安飯店

地址：和寧路東渡六中旁邊

煎蟹

煎蟹是廈門很著名的傳統(tǒng)菜，不僅美味而且溫補。

同安丙州的煎蟹更是獨樹一幟。

蟹很鮮，喜歡蟹肉過油后香香的感覺。

蟹膏更有嚼勁。

推薦：蓮花煎蟹總店

地址：嘉蓮路香蓮里1號

碗仔糕

俗名油蔥粿，主要原料是粳米，把經(jīng)水泡過的大米磨成漿，

配上肉泥鵪鶉蛋、等作料蒸熟即可

碗仔糕的粿質(zhì)不粘不結(jié)，

軟滑有彈性。

配上各種醬汁調(diào)料

很好的中和了米的香氣

把原本無味的碗仔粿變得更有滋味。

推薦：月理碗仔糕

地址：同安西橋路祥馳電池店胖

2.翔安區(qū)

薄餅

薄餅的面皮很薄且韌勁很強，

恰好能兜住所有餡料而不會破。

薄餅的內(nèi)陷更是豐富

有芹菜、豆腐、海蠣、冬筍、蛋、蒜葉、肉、腌蘿卜絲等近10種炒制菜品。

味道清爽，沒有負擔(dān)。

推薦: [城西逸安薄餅]

地址:同安區(qū)城西新街居安里逸安樓37號之4

地瓜粉棵

起源于本土明朝名人洪朝選。

是一道翔安本地菜，

晶瑩剔透的地瓜粉條加

蝦仁翻炒，帶點濃稠的湯汁，味道鮮美濃厚。

推薦: [大厝宅海鮮館]

地址:澳頭村船蔣海鮮旁

3.集美區(qū)

蘿卜飯

蘿卜飯顧名思義，就是用蘿卜切粒后與大米煮成的飯。蘿卜飯過于單調(diào)，還可以加上

臘腸、咸肉、香菇干等的食材改善口味。

蘿卜飯里的蘿卜是粒粒仔的最愛，清爽可口，汁水充足。配上臘腸和香菇干，簡直不

要太好吃!

推薦: [咱厝蘿卜燜飯]

地址:思明南路118號老虎城3層

姜母鴨

姜母鴨一般都是用番鴨制成的，

番鴨能氣血雙補，同時又有滋陰降火的功效。

姜母鴨算是一道藥膳，

肉質(zhì)有彈性，而且醬汁濃稠，是一道味道濃郁的菜肴。

推薦: [好得來姜母鴨]

地址:百家村中興路路口40號

4.海滄區(qū)

芋包

芋包是廈門特有的一種傳統(tǒng)名小吃，

以芋泥為皮包餡料的美食。

芋包是廈門人過年必吃的美食，

就像北方人過年一定要吃水餃一樣。

芋包餡料豐富，脆脆的筍干和看香軟軟的芋泥搭配起來口感很奇妙。

有的時候還可以吃到芋泥皮兒的芋頭顆粒，

真是太幸福了~

推薦: [芋包嫂]

地址:大學(xué)路91號

5湖里區(qū)

土筍凍

土筍凍相信大家都知道了，是一種環(huán)節(jié)動物，

身長僅一二寸，卻五張俱全。

口感是海鮮和竹筍的混合體。

在廈門，很多人是吃土筍凍從小吃到大的。

喜歡土筍凍里的星蟲脆脆的感覺，

棟的部分QQ的，夏天吃最合適了。

冰冰涼涼的很舒

服，配上醬料的土筍凍不僅美味還有極高的營養(yǎng)價值。

推薦: [天河西門土筍凍]

地址:思明中山公園西門的流動攤位，

叫賣聲是閩南語’特損黨’

海蠣煎

很多人認為海蠣煎是臺灣小吃，其實并不然。

海蠣煎在閩南語系地區(qū)自古有之，是一

道常見的家常菜。

喜歡軟乎乎又新鮮的海蠣裹上煎蛋，

既香又咸，很是下飯。

推薦:[蓮歡海蠣煎]

地址:中山路局口街局口橫巷10號

6.思明區(qū)

沙茶面

廈門最出名的莫過于沙茶面了，

沙茶醬主料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老姜等十幾種食材構(gòu)成，

經(jīng)油炸香酥再研磨細而成。

沙茶面的湯頭濃郁，

而且味道很香，

配菜一般都是按照自己的喜好添加。

推薦: [四里沙茶面]

地址:湖濱四里14號之3

花生湯

花生湯是廈門風(fēng)味獨特的甜湯佳點，

清甜爽口，滋補潤肺。甜而不膩，酥爛不碎!

推薦: [思北花生湯]

地址:思明北路與大同路交叉口的流動攤

桔紅糕

桔紅糕是一種類似糯米糕的美食，

但是比糯米糕更軟更粘一些。沒有什么特別的味

道，淡淡的甜味很適合當(dāng)小零食。

淡淡的香，讓人欲罷不能!

蒸汽海鮮

海鮮是游客們來廈門必不可少的美食

新鮮的海鮮自然更受歡迎啦

蒸汽海鮮在廈門的發(fā)展算比較獨特的存在啦

保留海鮮原汁原味

海鮮基本現(xiàn)選現(xiàn)殺

你與海洋的距離只差100℃

推薦: [臻府蒸汽海鮮]

地址:火車站附近官邸大廈、蓮花公園旁、創(chuàng)新園

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