西平位于河南省中南部，北接漯河市源匯區(qū)，南望駐馬店市，東臨上蔡縣，西部與平頂山市舞鋼市毗鄰，下面小編給大家分享一下到了西平縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、芝麻焦饃

做焦饃的原料是面和芝麻，烙得好的焦饃通常是比較薄、芝麻被烤得黃黃的，吃起來(lái)又脆又酥，輕輕好咬上一口，整個(gè)焦饃就會(huì)碎了，嚼在嘴里滿口都是香。

2、西平油炸馓子

西平的油炸馓子是西平很傳統(tǒng)的小吃，正宗西平油炸馓子是15厘米寬，長(zhǎng)度30厘米，馓子內(nèi)有黑白芝麻的，吃起來(lái)松脆可口。

3、西平縣油饃

油饃河南地方面食小吃，類似煎餅又和煎餅不同。原料：面粉、花椒葉、蔥、油。做法：1、將和好的面做成面團(tuán)，放在案板上，在面團(tuán)里灑入適量切碎的花椒葉、蔥，打上油，來(lái)回的揉，揉的差不多了，再在面團(tuán)上打一遍油，揉至面團(tuán)有層為止，用搟杖將面團(tuán)搟至圓形備用；2、在平底鍋內(nèi)淋少許油，火不要太大，將搟好的面團(tuán)放入，在面團(tuán)正面淋少許油，翻過(guò)來(lái)，至色澤金黃即可出鍋。

4、咸豆腐腦

西平咸豆腐腦是河南省駐馬店市西平縣的特色小吃。西平咸豆腐腦，塊兒不大不小、不嫩不老，咸淡可口，色香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。

5、粉漿面條

其粉漿用豌豆泡泛后磨成，經(jīng)過(guò)籮去渣，待漿水煮沸后，放入面條，讓其被粉漿浸泡煮熟，使滋味入味后，再放入調(diào)味的花椒葉、小茴香、藿香、青辣椒，一出鍋那特有的香味就直入肺腑，使人垂涎欲滴，等面條稍涼后再食用，味道鮮美可口，令人食欲大增，是西平縣歷史悠久的一道特色主食。

6、熱豆腐

西平傳統(tǒng)小吃熱豆腐，無(wú)論寒暑都是熱的，將黃豆打成豆?jié){，然后點(diǎn)鹵一個(gè)小時(shí)左右，就變成了熱豆腐，熱豆腐剛點(diǎn)? ?時(shí)最好吃。熱豆腐做得白嫩嫩、水汪汪的如同一塊白玉。用豆腐刀子，將熱豆腐從一大塊上一片片地打到盤(pán)子中，再淋上秘制的辣椒汁，配上香椿汁，一盤(pán)熱氣騰騰又美味的熱豆腐就成了。

7、沫糊

西平沫糊是河南人獨(dú)有的一道農(nóng)家特色菜，將黃豆，花生，玉米， 芝麻等五谷雜糧在鍋里炒熟，冷卻后放在石磨里磨，磨成糊狀，然后倒進(jìn)鍋里燒開(kāi)，再放入粉條，豆腐絲，海帶絲，胡蘿卜等，待快熟時(shí)再放些青菜，先用旺火，再用溫火，待熬到湯濃菜爛即可食用，味道芳香四溢，口齒留香。

8、炒涼粉

西平炒涼粉由來(lái)已久，一直受到西平人的情有獨(dú)鐘。很多集貿(mào)市場(chǎng)和小吃攤點(diǎn)集中的地方大都設(shè)有出售點(diǎn)(大多用攤車),一般居民家庭也有制作。

以上是給大家分享的西平縣的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到西平的朋友可以找找嘗嘗，歡迎西平的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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