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樂山張公橋美食街 好吃嘴的天下 誰又知道它歷史的由來！

樂山小城大事 ? ? 閱讀 128

樂山市中心城區(qū)張公橋街，因張公橋而得名。張公橋?yàn)榕f時(shí)古城通向成都的城北要津，始建于明代，現(xiàn)橋?yàn)榍宕滴跄觊g重建，是樂山古城現(xiàn)存最大的一座石質(zhì)拱橋。該橋占地面積261平方米，為紅砂石三孔結(jié)構(gòu)，橫跨竹公溪，東西走向，橋長(zhǎng)34.7米，寬8.5米，高10.9米，橋拱跨度8.8米，拱高5.1米，寬7.5米；橋墩高4米，寬0.9米；橋欄高1.1米。1998年3月，該橋被樂山市人民政府公布為樂山市文物保護(hù)單位。2003年擴(kuò)建，橋面總寬為24米。如今，該橋仍發(fā)揮著城市交通的功能。

張公橋，因張能鱗修建而得名。據(jù)史料記載，張公指張能鱗，字玉甲，號(hào)西山，大興人（今北京市），順治四年進(jìn)士，順治十八年任上川南道道臺(tái)。

據(jù)清康熙六年成書的《嘉定州志·橋梁》記載，張公橋修成于康熙初年至六年（1660）之間。同時(shí)，在石橋上“架木覆以屋”建有“廊屋”，俗稱“橋樓子”。據(jù)民國(guó)二十二年《樂山縣志》記載：“張公橋，竹公溪水入江處溪上有橋，今圯，此入省大道，往來如織，水瀅洄湍，民甚患之，大參張公鱗橋于其上，期月又圯，公乃稍遷址，伐石具材，大為結(jié)構(gòu)，數(shù)月工成，壯麗堅(jiān)致，可垂永遠(yuǎn)，名曰張公橋，頌大參之功也。”張能鱗為官嘉州頗有功績(jī)，故老百姓將橋命名為“張公橋”，既有紀(jì)念感激他主持修橋之功德，又有頌揚(yáng)他為官嘉州政績(jī)顯赫，以“垂之永遠(yuǎn)”之意。

但是對(duì)于一個(gè)個(gè)“吃貨”來說，張公橋美食街就成了凡到樂山必打卡的“美食圣地”。夜幕降臨，華燈初上，樂山城區(qū)張公橋好吃街車水馬龍，人聲鼎沸，麻辣燙、缽缽雞、燒烤……樂山本地的特色美食琳瑯滿目，吸引著南來北往的客人。

特別引人矚目的是，有著幾十年歷史的老字號(hào)“五通橋黃娘缽缽雞”，門店外面總是擠滿了人。萵筍、土豆、藕片、雞肉、雞爪……各類葷素切成小塊串在竹簽上，浸在用雞湯精心熬制的底料中，上面一層紅油，撒上一把白芝麻，色澤鮮亮，十分誘人。端上一盆缽缽雞，有葷有素，食客可? ?根據(jù)自己的喜好和口味隨意挑選。這條美食街有著太多不同特色的美食。烤魚、燒烤、烏魚湯、蹺腳牛肉、干鍋……各種美食應(yīng)有盡有，不愧是樂山美食一條街！

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