擁有“中國(guó)溶洞之王”，貴州的織金縣，獨(dú)特飲食文化更加博大精深
貴州是中國(guó)傳統(tǒng)的旅游大省，以前只是藏在深山無(wú)人識(shí)，現(xiàn)在隨著貴州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)也跟著一起大發(fā)展。在西南地區(qū)，貴州游客數(shù)量超過(guò)了云南，僅次于四川、重慶。織金屬于貴州省畢節(jié)市的一個(gè)下轄縣，離省會(huì)貴陽(yáng)只有1個(gè)半小時(shí)的高速車(chē)程，就算不是節(jié)假日，平時(shí)周末也很適合貴陽(yáng)周邊游。
織金洞風(fēng)景區(qū)位于貴州省織金縣境內(nèi)，分為織金古城、織金洞、結(jié)河峽谷、洪家渡等四大部分。織金洞是該景區(qū)的精華，屬于高旱位溶洞，是一多層次、多階段、多類(lèi)型的巖溶洞穴。這是一個(gè)奇妙的地下世界。洞內(nèi)巖溶生長(zhǎng)獨(dú)特，景物規(guī)模宏大，雄偉壯觀，千姿百態(tài)。洞內(nèi)有各種奇形怪狀的石柱、石幔、石花等，組成奇特景觀，身臨其境如進(jìn)入神話(huà)中的奇幻世界。
織金洞的規(guī)模宏大，景色壯觀。它的長(zhǎng)度，已探明為13.5公里，據(jù)說(shuō)，這可以算得上是世界冠軍。這么大的跨度而不坍塌，反映了自然界的神奇的力量。她是“中國(guó)溶洞之王”、“世界級(jí)地質(zhì)公園”。有人曾贊它：“黃山歸來(lái)不看岳，織金洞外無(wú)洞天，瑯嫘勝地瑤池景，如信天宮在人間”。
織金美食是貴州美食的一道縮影。織金生活著苗族、彝族、白族、布依族、乞佬族、回族、水族等多個(gè)少數(shù)民族，因此這里的飲食文化更加博大精深，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。織金具有濃郁的黔西北風(fēng)情，各種當(dāng)?shù)氐拿朗澈?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃多到數(shù)不過(guò)來(lái)，竹蓀宴、蕎涼粉、土烙鍋臭豆腐、發(fā)粑等等。
“九對(duì)頭”是這里最熱鬧、繁忙的巷道，生活在織金縣的人都會(huì)在清早來(lái)到這條街道采買(mǎi)一天所需的最新鮮的食材，逛個(gè)菜市場(chǎng)對(duì)老織金人來(lái)說(shuō)已經(jīng)成了生活中不可或缺的部分。而就在這老舊的街道中隱藏著各種各樣的美食。發(fā)粑是用當(dāng)?shù)鬲?dú)特工藝加上粘米加工而成，這家店已 有上百年的歷史，味道香、軟、韌，人口很糥而粘，特別是剛出鍋熱氣騰騰飄著濃濃的米香味，再撒上芝麻，搖搖晃晃的發(fā)粑特別誘人。
蕎涼粉是貴州的一道名小吃，而織金蕎涼粉最具特色，辣香爽口，生津解暑，清涼降火，是當(dāng)?shù)厝嗣癫豢苫蛉钡慕凳钚∈场?a href='/techan/35806' target=_blank>竹蓀燉雞，因?yàn)榭椊鸨环Q(chēng)為“竹蓀之鄉(xiāng)”，所以當(dāng)?shù)睾芏嗖损^里都有這道菜，竹蓀真的很好吃，脆脆的嫩嫩的，很入味，配合燉雞，光憑感覺(jué)就已經(jīng)很養(yǎng)生了。
另外系列臘味食品系清代兵部尚書(shū)總督太子少保丁寶楨家鄉(xiāng)對(duì)皇宮的貢品。每年臘月間，將山區(qū)農(nóng)家的肥豬屠宰、切塊成片加以秘方香料腌制而成，將豬血與酸湯豆腐揉捏成丸， 然后皆以獨(dú)特的方法熏制，食之肥瘦相宜不膩，味美異香爽口，是享譽(yù)全國(guó)的地方特產(chǎn)之一。這樣的織金美食值得你去逛逛嗎？歡迎在評(píng)論中留言。
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