一座有著“中華名果”之稱,有著迷人美味的美食之城——銅川市
銅川市位于陜西省中部,也是一座因媒而興,因礦建市的城市,里面不僅資源豐富,自然條件也是非常好的地方,但面的銅川蘋果也榮獲過(guò)北京奧運(yùn)會(huì)推薦果品一等獎(jiǎng),這里的生態(tài)環(huán)境也是非常良好的,而空氣質(zhì)量良好的天數(shù)年均也能達(dá)到330天以上。而文化底蘊(yùn)也是非常深厚的,有藥王孫思邈、書法家柳公權(quán)等,在這里不僅有很好的文化歷史,也有著無(wú)比可口的美食。下面就跟著小編來(lái)看看這個(gè)地方的特色食物吧。
1、小丘刀剺面
如果中國(guó)面食哪里品種最多,那就要數(shù)陜西這個(gè)地方了,而銅川的小丘刀剺面甚至連我們國(guó)家的習(xí)大大吃了都對(duì)它點(diǎn)了贊,它也是傳承了百年了,如今也是非常有名的一道美食,這種面條很薄,而且也很細(xì),耐煮不斷,面條吃著也是很有勁道的。
2、宜君窩窩面
如果來(lái)到了這里也一定要來(lái)吃吃這道美食,窩窩面是陜西省耀州區(qū)的名菜,它的成品面形渾圓,漂浮于碗中,湯清但味道很鮮,里面也是紅綠相映,特別的好看,讓你看著就會(huì)食欲大開,而它的歷史也是有點(diǎn)悠久了,距今也是一百多年了。而在耀州也一直流傳著這樣一句話:“天下美味都吃遍,首推耀州窩窩面”。
3、油茶泡饃
當(dāng)你去在陜西地界的時(shí)候,如果不吃一下泡饃你就白來(lái)了,而這里的油茶泡饃在銅川耀州區(qū)是很常見的傳統(tǒng)小吃,也是當(dāng)?shù)爻W龅?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐之一,它在食用時(shí),將油茶切碎投入開水鍋內(nèi),放點(diǎn)鹽面后攪勻成糊關(guān),再將饃在碗內(nèi)掰成小塊,舀上煎開的油茶澆下兩三遍,等它澆透以后,再盛上油茶就可以撒上少許的蔥、姜末,一碗飄香四溢的美食就做好了。真的是咸淡可口,油而不膩,耐饑耐飽。
4、漏魚魚
這種美食雖然名字里面有魚,但跟魚卻一點(diǎn)關(guān)系都沒有,只是因?yàn)樗男螤铋L(zhǎng)得像魚,而被稱為漏魚魚,吃的時(shí)候,就需要撒上榨菜、辣椒油、油炸的花生米,再添加熬制的大料水,可以再放點(diǎn)醋和糖水,這樣美食就做好了。 非常的細(xì)滑。
5、咸湯面
在陜西地界上是少不了面食的,而這種咸湯面也是銅川耀州區(qū)特有的傳統(tǒng)小吃了,味道是咸辣口味的,面條也是筋韌爽口,碗中也放入了生姜黃、蔥、紅辣油等,色味俱佳,在食用過(guò)后也是口齒留香,讓你大呼過(guò)癮。
6、雪花糖
這種雪花糖也是耀州區(qū)的一個(gè)特產(chǎn),據(jù)說(shuō)是每年入冬雪花飄落時(shí)開始生產(chǎn),而因?yàn)樗奶菈K顏色是白亮的,吃的時(shí)候,也是糖渣紛落,就像雪花一樣,它的名字也就因此而來(lái)。
7、豆子面
在銅川這種豆子面是一種吃豆見豆的面食,它是把什么黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、豌豆等很多種豆子熬成豆湯,再把面條放下去煮燴而成。這樣做出來(lái)的豆子面,能很好的避免雜面入口傷喉的不適感,又因?yàn)槔锩鎿胶土硕喾N豆子也增加了面條的風(fēng)味,讓這種美食面滑豆香,湯爽味美。
8、乒乓干饃
這種美食還有另外一個(gè)名字叫做疙瘩饃,也是陜西地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃,它是將白面粉加入油、鹽、調(diào)料烤制而成,狀似橢圓形乒乓球,而且小巧玲瓏的,能久存不壞,不用菜肴佐餐,食之酥脆、香鮮、味長(zhǎng),為旅游上乘食品。
來(lái)到銅川可以來(lái)感受一下這里獨(dú)有的歷史文化,也可以來(lái)吃吃這里的美食,而還有很多美食,就不再給大家介紹了。有機(jī)會(huì)去銅川玩玩吧,感受一下這里的新鮮空氣也行啊。
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