你們會做什么美食?怎么樣?
導(dǎo)讀:你們會做什么美食?怎么樣? 你吃過印象最深、制作最靠技巧的美食是什么?
會做的太多啦!簡單說幾樣吧
第一個是經(jīng)常做的荷花酥,這個呢也是我的拿手點心,得過兩次比賽的獎項。荷花酥是淮陽點心的代表。層次分明,入口酥化,是休閑小食中的佳品。
第二個是桃花酥,現(xiàn)在正是春意盎然的時候,看那朵朵桃花開,心情好到起飛。
第三個是我老家的特色小吃,家鄉(xiāng)的味道。
其他的還有很多很多,以后我會在我的視頻中多多分享。
你吃過印象最深、制作最靠技巧的美食是什么?
千層餅這樣做才好吃,做法和配方詳細講解,表皮酥脆層次分明你好,很高興能回答你的問題,現(xiàn)在分享一下我印象最深、制作最靠技巧的美食——千層餅的做法,希望你也試一試,真的非常好吃。
我的做法是這樣的:
首先小碗里準(zhǔn)備30克玉米面,加3克鹽,然后澆入40克熱油攪拌均勻備用。
大碗中準(zhǔn)備400克面粉,加入4克酵母,5克白糖,然后用240ML的溫水和面。先攪拌成面絮。
再下手揉成面團,然后再把面團移到案板上,繼續(xù)揉面大概10分鐘。
然后再把面團按扁,上下都沾上干面粉,然后把它搟成一個長方形的大薄餅,像這樣就行了。
在餅的表面淋上油酥,再用刮板刮均勻。
餅的上下各切5刀,然后上下疊起來,再往上折一下,一直折最后再把收口處捏和好。
用搟面杖壓一壓,再正反兩面輕輕的搟一搟。
搟好以后在表面刷一層水,再撒上一些白芝麻。
放入蒸屜中先醒發(fā)20分鐘,再開火蒸20分鐘燜3分鐘。
電餅鐺預(yù)熱刷油,放入蒸好的大餅,一面煎好翻煎另一面,兩面都煎至金黃酥脆即可出鍋。
切開看一下,層次分明。外酥里軟,特別好吃。
以上是我吃過印象最深、制作最靠技巧的美食,希望對你有所幫助,如果您對此做法有更好的建議或意見請在下方留言評論,互相學(xué)習(xí)交流,再次感謝受邀回答您的問題!我是因姐,想了解更多美食作品,請搜索頭條號“因姐小廚”點擊關(guān)注即可!謝謝大家的支持!
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