灰树花的传统小袋装袋技术是怎样操作的?
灰树花小袋装袋使用的塑料袋规格一般是宽17~20厘米,长30~33厘米,厚0.05毫米的折角袋或桶袋,每袋装干料0.3~1千克。操作方法如下:(1)装袋:边装袋边压实,袋内装到2/3时,表面按平压实,松紧度以手握菌袋拿起,松手后指印应能恢复,表面光滑无褶。一般小袋装料高13厘米左右,料表面按压紧实,在中间位置扎1~3个1.5~2厘米直径的通料底部的通气孔。通气孔作用保障外紧内松,一般菌棒直径达到10厘米则选择一个通气孔,达到13厘米则需要3个通气孔,3个通气孔分别距离菌棒中心轴2~3厘米并直通底部,这样可保障发菌通气要求,使菌丝生长健壮。有的生产户在装料时装的松,误以为可以代替通气孔,这是错误的。装料松使菌丝连接受阻通常菌丝生长不健壮,并且容易感染病菌,通气孔部位将在灭菌后用菌种封口,利于灰树花菌丝占据料面,抵制杂菌入侵,保障发菌迅速成功。三孔通气发菌方式一般23天可以发满,而其他方式均需要30天以上。
(2)套环加塞:用于食用菌生产的塑料口径环,一般直径和高均是3~4厘米,套环时,环的小口朝下,大口朝上,塑料袋由下向上伸出,袋口向环外侧翻转,需用大拇指在塑料环中间扭转一周,使塑料袋紧贴于套环内壁,这样便于接种。塞好棉塞,加上纸盖,用胶皮筋扎紧。
(3)装袋时注意:一是随时调整料堆的水分,上下均匀。原料水分以用力握大把原料,指缝刚好渗水为宜;二是检出料内的硬物,如木棍、铁钉、干料团等,以免扎破塑料袋;三是装好的菌袋要轻拿轻放,袋口向上摆放整齐,以防划破或变形。
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