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灰樹花的作用是

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灰樹花是以意大利人發(fā)現(xiàn)的一種蕈類命名的。在亞洲地區(qū)，灰樹花是頗受人們歡迎的烹飪及藥用蘑菇，屬多孔菌科、呈灰色或淡褐色，肉質(zhì)嫩脆、鮮美誘口。灰樹花營養(yǎng)十分豐富，營養(yǎng)價值很高，所含氨基酸、蛋白質(zhì)比香菇高出一倍，具有防癌、抗癌及提高人體免疫功能的作用，對肝硬化、糖尿病、水腫、腳氣病、小便不利等癥有顯著療效。常食能補(bǔ)身健體，益壽延年。

營養(yǎng)分析
灰樹花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治療乳腺癌、肺癌、肝癌，緩解疼痛的功效；還可改善腫瘤的化學(xué)療法帶來的種種不良反應(yīng)，如缺乏食欲、嘔吐、惡心、頭發(fā)脫落以及白細(xì)胞減少等等。此外，由于富含鐵、銅和維他命C，它能預(yù)防貧血、壞血病、白癜風(fēng)，防止動脈硬化和腦血栓的發(fā)生。此外它還有以下幾種功效：
1. 減少胰島素抵抗，增強(qiáng)人體對胰島素的敏感度，有助于控制血糖；
2. 抑制脂肪細(xì)胞堆積；
3. 降低血壓；
4. 增強(qiáng)免疫力。
相關(guān)人群
一般人都適用，尤其適合兒童、女性以及癌癥、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腦血栓肥胖、水腫、腳氣病、小便不利等癥患者食用。
食物相克
海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。
相關(guān)人群

制作指導(dǎo)
黃耳主要用于制作菜肴，特別是制作各種素菜，具有特殊的色、香、味，是延席上的佳品。黃耳富含膠質(zhì)，用糖水蒸食，不僅別具風(fēng)味，滑嫩爽口，而且有清心補(bǔ)腦的保健作用。
食療作用
灰樹花味甘、平、無毒，可治痔瘡，具有補(bǔ)虛固本,益腎抗癌、利水消腫之功效。

其他相關(guān)
滑子菇是擔(dān)子菌綱，菌目，絲膜菌科，鱗屬的一個種，原產(chǎn)日本，1976年由日本引進(jìn)，因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名。自七十年代中葉，始于遼寧省南部地區(qū)，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為河北北部、遼寧、黑龍江等地。

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