民以食為天，當(dāng)?shù)孛朗秤心男?/h1>
lizhen002
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導(dǎo)讀：民以食為天，當(dāng)?shù)孛朗秤心男? 你們當(dāng)?shù)囟加惺裁疵朗常?
我來推薦一下我家鄉(xiāng)的美食，我本人在甘肅靈臺下面一個小鎮(zhèn)子上出生。西北的美食特別的多。面食就有幾十種，加上當(dāng)?shù)靥厣男〕裕巧阄毒闳钊肆鬟B忘返。比如豆腐腦麻花，甑糕，涼魚，攪團，涼粉，涼皮，肉夾饃，蘭州拉面，酸湯面，各種炒面等等。北方的口味和南方完全不同的，到了湖北，吃到熱干面，我才發(fā)覺這種味道，我是從來沒有吃過的。當(dāng)然我們尊重每一個地方的特色美食，他孕育了人們不同的地理人文環(huán)境。當(dāng)然我在這邊已經(jīng)定居，但是非常喜歡家鄉(xiāng)的美食。也希望自己以后能夠多回去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。
我的家鄉(xiāng)在浙江舟山群島，那里海產(chǎn)品豐富，味道鮮美。有魚，蝦，及各種貝類
你們當(dāng)?shù)囟加惺裁疵朗常?/h2>
我們家鄉(xiāng)最有名的美食無非就是土家三下鍋啦！不管你是出差，還是會友。不管你是路過，還是來旅游。你都會看見滿大街的牌子上掛著“×××三下鍋”！
“三下鍋”源于明末嘉靖年間，倭寇侵略我國邊疆。那時只因朝廷腐敗，官兵節(jié)節(jié)敗退。而我三湘兒女不俱生死，誓除倭寇。在出發(fā)的時候，剛好離過年就剩一天了。為了不耽誤出發(fā)時間，當(dāng)時就殺豬宰羊，然后與白菜蘿卜豆腐一鍋煮了，大伙喝著大碗酒，吆喝著提前過大年了！
后來我們土家兒女為了紀(jì)念那一天，就把那一鍋燉的菜傳了下來，以前叫“合菜”，現(xiàn)在叫三下鍋。不過現(xiàn)在的口味可比以前豐富多了哦，大部分三下鍋都結(jié)合了川湘麻辣口味。為了更好的區(qū)分各位大廚的手藝秘方，那三下鍋的招牌前都題上了自己的姓啦，如你姓陳，那就是“陳師傅三下鍋”了…！
一般美食全國各地都不缺。比較特殊的就是泰安的嫩豆腐。這種豆腐是用石膏粉為凝聚劑點制的，特點是鮮嫩細(xì)膩，口未柔合清香，入口即化的感覺。相比鹵水點制、酸漿點制要好的多，其口味截然不同。清純豆腐是我的最愛，可以說百吃不厭。泰安的豆腐腦也別具一格，過去很多人早上不做飯，到小吃灘上吃幾根香酥的油條，喝兩碗豆腐腦，豆腐腦中加點韭花辣椒醬，透發(fā)著誘人的香氣，花錢不多，吃得舒服，就這樣一頓美美的早餐搞定啦!再就是泰山赤鱗魚，其肉質(zhì)極細(xì)膩，排行天下美食之一。問題是這種魚極其嬌貴，在別處水質(zhì)中不易成活，近年雖有用泰山泉水飼養(yǎng)者，其產(chǎn)量很難提高。這種魚放在太陽下竟能曬化!因其價格不菲，我也不是經(jīng)常吃的。
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