家庭羊湯怎么做好喝
導讀：家庭羊湯怎么做好喝 誰知道羊肉湯怎么做嗎？ 正宗羊肉湯的做法100字
食材用料
羊骨肉一斤半
山藥一塊相克食物
香菜幾根相克食物
姜適量相克食物
枸杞幾粒相克食物
鹽適量
雞精適量
胡椒粉適量
羊湯的做法
1.羊肉泡兩小時泡出血水
2.鍋中水燒開放入羊肉煮一分半鐘撈出
3.準備好姜
4.鍋中倒入一點油放入姜爆香
5.爆香后倒入羊肉炒
6.炒好后放入足夠的水燉一個半小時左右
7.香菜洗干凈備用
8.山藥去皮備用
9.切成塊備用
10.香菜切段枸杞洗干凈備用
11.羊湯燉一個半小時后加入山藥繼續(xù)燉
12.山藥和羊肉燉好后加入適量鹽調味
13.放入枸杞和香菜在燒一分鐘左右
14.關火加入一點雞精和胡椒粉就ok了
15.盛入碗中就可以慢慢享用美味的羊湯了
用手機看這道菜做法
小貼士
熬湯時一定要保持滾沸狀態(tài)，否則熬出的肉湯清淡不乳白
誰知道羊肉湯怎么做嗎？
新疆的羊肉湯制法簡單、使用作料少，羊肉鮮嫩，湯清，大補。
做法：
1、帶骨羊肋條肉剁成3厘米寬大段。（新疆民族同志做時羊肉不洗，洗了以后不好吃）
2、香菜切段備用。
3、大鍋里放涼水架火上。立即把剁好的肉放進涼水鍋里。旺火燒開。
4、用勺子撈干凈湯表面的臟沫子撇去。多撈幾次。
5、撈干凈沫子后，改小火燉。
6、約1個小時后（可以更長時間），羊肉熟了。
7、一次撒夠鹽和胡椒，1分鐘后盛入大盆里。在盆里湯表面放上香菜段端上桌。
要點：鹽必須最后放，主要是讓湯有味道。一開始不能用熱水，必須用涼水燒肉。
吃法：每人準備兩個碟子，分別盛鹽和孜然，用手抓羊肉撕開蘸著鹽吃。可以根據(jù)個人喜好改良碟子里的調料配方。用碗喝湯。
正宗羊肉湯的做法100字
農家羊肉湯的做法步驟
1
冷水放羊肉蘿卜，一起燒開煮一會，到很多臟末出來，撈出羊肉洗凈，蘿卜丟掉。
2
羊肉和香料一起燉到湯汁發(fā)白，我燉了五個小時，冷卻，撈出的羊油，用來燙辣椒油，可真棒。
3
放入黃花菜和木耳煮一會，調味，鹽，胡椒粉。
4
放入粉絲煮到八成熟（要是煮到喜歡的軟度，那么一會吃的時候就會膩）。
5
出鍋前放香菜和蒜苗，少許味精，香油。
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