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金針菇做什么湯好喝？怎么做？

區(qū)塊大康 ? ? 閱讀 1055
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做雞蛋青菜湯? 好喝`而且營(yíng)養(yǎng)豐富！? 謝謝

金針菇雞蛋湯的做法，金針菇雞蛋湯怎么做好吃

1、鍋中很少的油爆香蔥花，就加水下 金針菇 煮。開水更快。這時(shí)放些 蠔油 ；
2、水開后煮五到十分鐘，下淀粉水勾芡；
3、水再開后下 黃瓜片 ；
4、 雞蛋 一個(gè)攪散，劃圈倒入湯中。水開后關(guān)火。此時(shí)調(diào)味，加少許鹽、雞精、白胡椒粉，香油幾滴，醋一滴，攪勻就好。

金針茹燒湯怎么做

1、補(bǔ)益胃腸一金針菇肉片湯 原料:金針菇150克、豬瘦肉250克。 做法:燒開水，先加入肉片煮沸，入金針菇，加精鹽適量，金針菇熟即可。 作用:適用于體弱者。 2、補(bǔ)益氣血——金針菇燉土雞 原料:金針菇100克、土雞250克。 做法:將雞內(nèi)臟去之，洗凈入砂鍋中加水燉至九成熟，再入金針菇，待菇煮熟即 金針菇
可起鍋食用。 作用:適用于體虛氣血不足之癥。 3、補(bǔ)肝利膽、益氣明目——針菌豬肝湯 原料:豬肝300克、金針菇100克。 做法:豬肝切片，用薯粉拌勻，與金針菇一同倒入鍋中煮，加入少許精鹽、香油，待豬肝熟后即可起鍋食用。 作用:對(duì)肝病患者效果更佳。 4、清熱消暑——涼拌豆芽金針菇 原料:金針菇250克、豆芽150克，調(diào)味品適量. 金針菇
做法:洗凈的金針菇、豆芽，用沸水焯熟，濾去水。加入調(diào)味品蔥、蒜、姜、味精、醬油、醋、食鹽、香油等，拌勻即可。 用法:清熱解暑，用于暑熱中暑癥狀。 5、增強(qiáng)兒童發(fā)育——金針菇炒蝦仁 原料:金針菇150克、蝦仁200克、青豆50克、雞蛋1個(gè)(取蛋清)、調(diào)味料適量。 做法:金針菇切成段。蝦仁洗凈后放入碗里，加蛋清、淀粉、黃酒、食鹽，拌勻。熱鍋里倒入食用油，放入切好的蔥，有香氣溢出時(shí)，放入蝦仁，加適量黃酒煸炒：3分鐘后，加入準(zhǔn)備好的金針菇、青豆，放入食鹽、醬油、味精．炒熟后出鍋即可。 作用:增強(qiáng)智力，促進(jìn)身體發(fā)育。非常適宜少年兒童食用。 6.金針菇炒雞蛋 原料： 金針菇一把、雞蛋3個(gè)。 做法： 1、金針菇切去老根，洗凈瀝干水，然后對(duì)半切一下。 2、雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。 3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。 4、翻身再煎15秒，蛋餅盛出來(lái)待用。 5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。 6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽，炒勻即可。 7.涼拌金針菇 原料： 金針菇、黃色菜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。 做法： 1、水燒開，先放入金針菇、黃色菜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出； 2、將撈出的黃色菜椒絲放入冰水里浸泡半分鐘； 3、適量生抽、適量香醋、適量蜂蜜，和蒜蓉充分拌勻成濕料，將黃色菜椒絲撈出，輕輕擠干水分放入拌勻； 4、滴幾滴香油即可。

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