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紅燒雞翅怎么做呀!

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導(dǎo)讀：紅燒雞翅怎么做呀! 怎樣做紅燒雞翅？ 紅燒雞翅咋做 紅燒雞翅怎么做好吃些呢？？？

紅燒雞翅的做法
原料：
雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開，雞翅用水焯一下）、姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角、蒜
做法：
1、把所有調(diào)味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中。
2、油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
3、放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因?yàn)橐呀?jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會(huì)收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
放入調(diào)料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因?yàn)槌吹奶巧呀?jīng)足夠了，而且醬油太多會(huì)蓋住雞翅本身的香味）
4、用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時(shí)改大火把汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn)。

怎樣做紅燒雞翅？

原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。





調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜

把所有調(diào)味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中。

油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……

放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因?yàn)橐呀?jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會(huì)收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。





放入調(diào)料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因?yàn)槌吹奶巧呀?jīng)足夠了，而且醬油太多會(huì)蓋住雞翅本身的香味）

用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時(shí)改大火把汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn)。

紅燒雞翅咋做

準(zhǔn)備： 1：品象良好的雞翅尖一斤。 2：身材飽滿青椒3個(gè) 3：小巧可愛蒜頭3瓣。 3：糖，醬油，鹽，雞精，料酒少許 具體方法：①將少許油倒入鍋內(nèi)（記住要冷鍋不要熱鍋），將1勺糖（因?yàn)楫?dāng)時(shí)家里只有紅糖所以只能用紅糖）倒入鍋。用勺不停的攪拌。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該是文火。直到糖融化。將雞翅倒入。開始翻炒。（用糖主要是給雞翅上色，大家可以從照片看到?jīng)]有倒入醬油，雞翅就已經(jīng)變成了醬紅色） 將雞翅的水爆干后，加入少許醬油翻炒一下，放入鹽和蒜頭翻炒。鍋里的水快干的時(shí)候?qū)⒘暇频谷脲亙?nèi)，蓋上鍋蓋。用大火將酒燒開，然后改為小火繼續(xù)悶。大概10分鐘左右。（鍋里的酒快燒干就可以，不要完全燒干，那樣就焦了）。將雞翅先乘出。到這里已經(jīng)做好一半了。馬上就可以FB了`` ②將油燒熱。將蒜頭放入鍋中爆下香味。將青椒放入鍋中。翻炒兩下，放入少許鹽。（千萬不要炒太久，太熟就不好了） 將先前炒好的雞翅放入。翻炒，然后放入雞精。翻炒兩下即可出鍋。

紅燒雞翅怎么做好吃些呢？？？

原料：
雞翅一斤（翅中最好），姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。
做法：
1、雞翅洗凈，劃兩刀，加入鹽、料酒腌制，然后用水焯一下。

2、把所有調(diào)味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中。

3、油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。

4、放入一些熱水（千萬不要放涼水，因?yàn)橐呀?jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會(huì)收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。

5、放入調(diào)料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因?yàn)槌吹奶巧? ?足夠了，而且醬油太多會(huì)蓋住雞翅本身的香味），用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時(shí)改大火把汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn)。

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