美食，顧名思義就是美味的食物，今天我們討論
導(dǎo)讀：美食，顧名思義就是美味的食物，今天我們討論 東北有哪些特色小吃？ 東北人冬天出了豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇之外，還有別的好吃的嗎？
每個地方的特色小吃都代表了那個地區(qū)的特點，那么，一個地區(qū)的特點也可以從小吃方面來展現(xiàn)出來，豬肉燉粉條、羊肉氽酸菜、牛肉燉土豆、肉骨燉豆腐、蘑菇燉小雞、得莫利燉魚、胡蘿卜燉排骨、牛肉燉蘿卜茄汁草魚片 ， 酸辣蘿卜絲 ，瑤柱魚翅 ，玉箸山珍蛋泡銀魚 ·，紅血腸 ，家常餅·，熘花胗 ， 芹菜魚絲 ， 鴨腰燒口蘑 ， 魚腹藏羊肉 ，清炸里脊 ， 酸菜魚 ，辣魚粉皮 ，鯽魚過河 ，燴酸辣干絲 ，羊肉冬瓜湯 ，肉末四季豆 ，排骨燉白菜， 蒜瓣燒田雞腿，小雞燉蘑菇，酸菜燉豬肉，朝鮮冷面老虎菜土豆干豆角絲山野菜野雞野豬肉，東北各地有各地的小吃，
東北有哪些特色小吃？
東北的特色美食有 1.松仁玉米 2.排骨燉豆角 3.地三鮮 4.鍋包肉 5.小雞燉蘑菇 6.松仁這燒鹿筋 7.韭菜合子 8.粘豆包 9.醬大棒骨 10.漬菜粉 11.蔬菜沾大醬 12.白肉血腸 13.豬肉燉粉條 14.醬骨架 15.扒熊掌
作為一個黑龍江人我知道的黑龍江的小吃特產(chǎn)有哈爾濱紅腸、齊齊哈爾烤肉、殺豬菜、克東腐乳、哈爾濱干腸、松仁小肚、雞西冷面、雞西辣菜、烤冷面等。
東北人冬天出了豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇之外，還有別的好吃的嗎？
東北美食很多，尤其是在冬天的時候，不僅分量足而且味道夠，吃起來就很爽。
雖然不在八大菜系行列，可東北菜在國內(nèi)依舊算是一種很普及的菜系，多數(shù)人都能接受。
而說起東北的美食，可能很多人的第一反應(yīng)就是豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇還有東北大亂燉之類的，畢竟代表性很高，而東北冬天可以吃的美食，遠不止這些。
鯰魚燉茄子在東北有句俗話，叫做“鯰魚燉茄子，撐死老爺子”，可見這道菜的美味程度。
鯰魚燉茄子主要流行于吉林和黑龍江，以前都說在盛夏茄子與鯰魚的產(chǎn)季才會吃到這道菜，而隨著時代進步，如今冬天的東北人也很喜歡這道菜。
用鮮美少刺的鯰魚還有茄子一起燉煮，鯰魚肉肥而不膩，茄子香氣濃郁，葷素搭配，不管是送酒還是配飯都是非常合適的。
尤其是在冬天的時候，一鍋鯰魚燉茄子，能吃下很多的白飯。
東北燒烤沒什么問題是一頓燒烤解決不了的，如果不能，那就兩頓。
天南地北都有燒烤，大致上除了原料之外，都沒太多的區(qū)別，古代的東北有大量的漁獵游牧族群，又靠近俄羅斯與韓國等地，很喜歡燒烤這種食物。
東北地區(qū)的燒烤，肉類非常豐富，而且用料十足，通常都是大串大串的。
另外，像是烤蠶蛹之類的，都是非常有東北地方特色的燒烤，但外地人可能不太習(xí)慣。
東北的冬天寒冷漫長，來一頓燒烤是非常愜意的。
醬骨棒在東北，尤其是黑龍江地區(qū)，大街小巷有不少經(jīng)營醬骨棒的店家，其實也不那么稀奇，就是大骨棒還有蔥姜等各種調(diào)味料燉煮出來的食物。
雖然做法與用料都很簡單，可醬骨棒在東北卻很受歡迎。
燉煮得非常入味的醬骨棒，先用吸管吸骨棒中的骨髓，然后啃著大骨棒上香氣濃郁的肉，這也是一種很有樂趣的事情。
冬天吃著醬骨棒，吃完之后整個人都感覺暖暖的。
鐵鍋燉大鵝相比較于鴨子，鵝雖然也是常見的家禽，但因為體型太大并且不太好處理，國內(nèi)喜歡吃鵝并且做得好吃的地方并不多見。
吃鵝出名的地方，一個是廣東，還有一個就是東北，廣東多燒鵝，東北多燉鵝。
東北人喜歡燉菜，畢竟冬天的時候一群人圍著鐵鍋，邊煮邊吃還能嘮嗑，實在是美事。
大鵝處理之后在鐵鍋之內(nèi)慢慢燉煮入味，鍋邊也可以貼上玉米餅子，上桌之后，既可以用來喝酒? ?可以直接吃飯吃餅子。
鍋包肉這是一道正宗東北名菜，是清光緒年間由當(dāng)時的哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)瀛的廚子鄭興文所創(chuàng)的菜肴，色澤金黃口味兒酸甜。
原本，這道菜叫做焦燒肉條，是一道滿菜，后來因為東北有很多的俄羅斯人，為了適應(yīng)外賓的口味，而進行改良，變成了酸甜口味的。
這道菜用急火快炒，又叫做鍋爆肉，分成糖醋、番茄與蒜香三類。
在東北各地，鍋包肉都是一道家常菜，大多數(shù)的人都能夠很快適應(yīng)鍋包肉的味道。
凍梨與凍柿凍梨又叫做凍秋梨，與凍柿子都是東北冬天的美食，過去的東北因為冬天食物匱乏，尤其是水果，以此凍梨跟凍柿幾乎成為人們冬天主要的食用水果。
將尋常的白梨冰凍成黑色，要吃的時候解凍洗干凈，喜歡喝酒的人吃個凍梨，可以有效解酒還能幫助消化，汁水豐富的凍梨相當(dāng)美味。
至于凍柿子，與凍梨基本類似，不過凍柿子在東北似乎沒有凍梨那么受到歡迎。
殺豬菜以前的東北農(nóng)村到了冬天過年的時候，都要宰殺年豬，而殺豬的時候，會有很多新鮮的豬下水之類，這時候人們就會制作殺豬菜。
畢竟殺豬不是輕松的活，需要很多人幫忙，殺豬菜也是為了招待大家誕生的。
在殺豬菜里，主要就是各種新鮮的豬下水，比方豬腸、豬血之類，加上東北人家家戶戶都會腌制的酸菜，還有豆腐與粉條，一起下鍋燉煮。
雖然現(xiàn)在過年殺豬的已經(jīng)很少見，但冬天吃殺豬菜還是非常普遍的。
還有殺豬菜，鍋包肉，溜肉段，地三鮮，還酸菜燉大鵝，鐵鍋燉魚，燉雞，燉排骨，紅燒肉，回鍋肉，土豆絲，魚香肉絲，西紅柿炒雞蛋，
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