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菠菜雞蛋卷兒的做法？

cliff ? ? 閱讀 483
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準(zhǔn)備好雞蛋、菠菜、鹽。

第2步、把菠菜切段然后放到沸水中滾10秒左右,這樣做的目的是去掉菠菜的草酸

第3步、雞蛋攪勻,加入適量鹽調(diào)味,在加入煮過的菠菜粒

第4步、燒紅鍋后倒入一半蛋液,鋪平。

第5步、調(diào)至中火,小心地翻卷成蛋卷形狀第6步、倒入另外一半蛋液,繼續(xù)翻卷

第7步、把卷好的雞蛋卷放到砧板上切開即可

保護(hù)視力、美容養(yǎng)顏、緩解貧血

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等。根圓錐狀，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K，較少為白色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。菠菜具有保護(hù)視力、美容養(yǎng)顏、緩解貧血、通腸導(dǎo)便的功效。

步驟 1

?洗凈菠菜，在熱水里焯一下。

步驟 2

?蝦仁解凍，同樣放熱水里煮一下

步驟 3

?把菠菜和蝦仁切碎，裝盤待用

步驟 4

?打好雞蛋，混入菠菜和蝦仁

步驟 5

?牛奶，個(gè)人喜好，可加可不加

步驟 6

?混合一些牛奶，加一些鹽。

步驟 7

?起油鍋，先倒入一部分，攤成個(gè)餅狀，待熟后先卷一部分。這個(gè)一開始有點(diǎn)難卷。可能會(huì)碎。需要耐心一點(diǎn)。卷一部分后留在鍋內(nèi)，再倒入剩余蛋液。最后再卷在一起，用刀切開。

蔬菜蛋卷怎么做？

原料：雞蛋3個(gè)、香蔥3根、紅椒1個(gè)、黃椒1個(gè)、香菇2朵、香芹1根、胡蘿卜1根
輔料：鹽5g、水淀粉適量



做法：
1.將雞蛋打散、放入鹽和水淀粉攪拌均勻。
2.香菇、胡蘿卜切絲，西芹切段，分別在沸水中焯熟，撈出后過涼水，控干水份備用。
3.彩椒、香蔥洗凈切絲備用。
4.平鍋內(nèi)倒入少量油，燒至五成熱，放入打好的蛋液，小火煎烤，鋪成蛋餅形狀，成型后翻面。
5.蛋餅煎好后取出放在盤子里，將處理好的蔬菜絲鋪在蛋餅上，卷起壓平。?
6.用刀切成段即可。

雞蛋餅卷蔬菜的做法，雞蛋餅卷蔬菜怎么做好吃

食材
主料
面粉
100g
雞蛋
2個(gè)
輔料
油
適量
鹽
適量
水
適量

步驟

1.準(zhǔn)備所有食材

2.雞蛋打入大碗中

3.加入面粉

4.一邊慢慢的加水，一邊用筷子攪拌成稀面糊，（趕緊加點(diǎn)鹽吧，差點(diǎn)忘了哦）

5.鍋中末少許油加熱，放入一勺稀面糊

6.抬起大勺轉(zhuǎn)圈晃動(dòng)，直至稀面糊鋪滿了鍋底，（這時(shí)將火改為小火煎至）

7.當(dāng)雞蛋餅煎至成褐色斑點(diǎn)時(shí)，翻面在煎另一面

8.這是煎好的雞蛋餅。

9.取一張雞蛋餅，抹上自己做的牛肉辣醬

10.放上小蔥、生菜絲、土豆絲、精制干腸、紅椒絲卷成卷

11.一款好吃的了不得的雞蛋卷餅就做好啦！
小貼士
1、根據(jù)自己的喜好可隨意添加食材變換口味。
3、攤雞蛋之前，鍋里刷少許油，不沾就好。
4、面糊放入鍋內(nèi)要不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵鍋，直到面糊凝固，過程中一直用小火，以免煎糊。

青菜蛋卷怎么做如何做好吃

用料 ?
雞蛋 ? ?2個(gè) ? ?
青菜少許，可以是任何青菜 ? ?
魚露 ? ?
紅薯粉 ? ?
肉末，蔥，芹菜，蒜葉 ? ?
青菜蛋卷的做法 ?

雞蛋卷的做法大全，雞蛋卷怎么做好吃，如何做雞蛋卷

食材
主料雞蛋8個(gè)肉餡150克輔料油適量鹽適量胡椒粉適量蔥姜適量醬油適量
步驟
雞蛋卷的做法步驟11.將肉餡里面放上精鹽、醬油、胡椒粉、蔥姜等調(diào)料攪拌均勻。
雞蛋卷的做法步驟22.將雞蛋打散打勻。
雞蛋卷的做法步驟33.起鍋放油，然后將雞蛋液攤平。烙成雞蛋餅。拿出備用。
雞蛋卷的做法步驟44.在雞蛋餅中攤上一層薄薄的肉餡。
雞蛋卷的做法步驟55.將 攤好肉餡的雞蛋餅卷起。
雞蛋卷的做法步驟66.然后將卷好的雞蛋餅放在蒸屜上蒸10分鐘。
雞蛋卷的做法步驟77.蒸好后，切段即可食用。

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