土豆紅燒肉的做法？
導讀：土豆紅燒肉的做法？ 紅燒肉放土豆怎么做？ 土豆紅燒肉的做法步驟圖，土豆紅燒肉怎么做
一、原料：
主料：五花肉 土豆
輔料：油、鹽、味精、醬油、白糖、姜、八角各適量
二、制作方法：
1、五花肉洗凈切塊，放入涼水中大火燒開去浮沫，煮五分鐘；
2、土豆去皮洗凈，切塊放入水中；
3、炒鍋燒熱倒入油，五花肉放入鍋內(nèi)中火煎至肉塊金黃、煎出肥油，將肥油倒出，備用；
4、改中火，放入一把白糖，翻炒肉塊，至冰糖逐漸融化，倒入紅燒醬油翻炒均勻上色，倒入生抽；
5、放入八角、蔥段、姜片，翻炒均勻后倒入開水，邁過肉塊，將肉燒至八成熟，倒入土豆，再燒二十分鐘；
6、放入適量鹽、味精調(diào)味，大火收汁，出盤即可。
你好：
一、準備相關食材：
1.主料：帶皮五花肉（必須帶皮的），土豆或芋頭，鵪鶉蛋，
2.調(diào)料：蔥姜蒜少許，大料，糖，醋
二、做法
1.把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一大塊）切成的姜片進去翻炒片刻。
2.放入蔥、蒜和五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3.加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之后肉不膩，而且酥軟），大料四、五枚。
4.燒開后小火燜大約50分鐘吧。
5.起鍋前十來分鐘可加胡蘿卜塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。
6.水收干后起鍋。做成后姜，胡蘿卜，土豆等原料比肉還好吃
紅燒肉放土豆怎么做？
1. 將五花肉洗凈，切大塊,放入涼水，大火煮開后撇去浮沫，煮5分鐘，洗凈后刮去皮上的殘毛，切成大小合適的小塊；
2. 土豆切塊后放入水中，五花肉放入鍋內(nèi)中火煎至肉塊金黃、煎出肥油，將肥油倒出，可以炒菜用，改中火，放入一把冰糖。翻炒肉塊，至冰糖逐漸融化；
3. 倒入紅燒醬油翻炒均勻上色，倒入生抽，放入八角（喜歡大料味的可以再放一片香葉或者草果）；
4. 放入蔥段（蔥白部分）和姜片，翻炒均勻后倒入開水，邁過肉塊，此時可以移至高壓鍋10分鐘，或者砂鍋煮一小時。（我個人認為這樣做肉塊口感更好）；
5. .如果在炒鍋中做，就將肉燒至八成熟，倒入土豆，再燒二十分鐘，放入適量鹽調(diào)味，大火收汁。（收汁時不要翻炒，以免將紅燒肉和土豆翻爛，可以拿著鍋柄轉(zhuǎn)動，使每一塊肉都裹上料汁即可）
土豆紅燒肉的做法步驟圖，土豆紅燒肉怎么做
材料
土豆2個，五花肉300克，八角1個，花椒10粒，生姜，蔥，料酒，白糖，醬油，植物油，鹽
做法
1、五花肉在沸水中汆一下，撈出切塊。
2、鍋內(nèi)放少許植物油，燒熱后放入半匙白糖，用鍋鏟不停的攪。
3、糖融化變成褐色后，放入肉塊，翻炒至完全上色。
4、放入生姜兩片、八角一個、花椒粒，料酒、醬油，加入足夠的水。
5、大火燒開后改小火燉，期間將土豆去皮，切成滾刀塊，蔥切段。
6、大約30分鐘后，放入土豆塊，繼續(xù)燉。
7、半小時前后，土豆熟，汁收濃，放入適量鹽，攪拌均勻，撒上蔥段出鍋。
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