酒店如何降低運(yùn)營(yíng)成本？
謝謝邀請(qǐng)！
這篇是剛剛在圖文上投放的文章，看到題主的題目后，轉(zhuǎn)發(fā)過來了。
開熱水要很久才出來的例子，很早前就解決了，在水龍頭上貼上“冷”、“熱”的標(biāo)簽就夠了。其實(shí)在酒店經(jīng)營(yíng)中，這些雖說也是浪費(fèi)，但還不是大的成本，更大的成本在以下幾個(gè)方面。
一、降低物資成本
酒店各種物資的需求量和消耗量比較大，管理者必須抓好物資的采購(gòu)，通過形成物資的采購(gòu)規(guī)模來降低成本，完善物質(zhì)進(jìn)出登記、統(tǒng)計(jì)、驗(yàn)收手續(xù)，要教育和督促員工自覺養(yǎng)成節(jié)約用料的良好習(xí)慣，防止大手大腳，鋪張浪費(fèi)。
二、降低能源成本
酒店管理者要重視提高設(shè)施設(shè)備的節(jié)能效果，要科學(xué)使用和操作設(shè)施設(shè)備，對(duì)老舊的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行技改，嚴(yán)格控制好能源消耗。
三、降低投入成本
各個(gè)配套項(xiàng)目和各種設(shè)施設(shè)備的使用都有一個(gè)周期，到一定的時(shí)候就需要更新改造，這種不斷的投入是酒店業(yè)的一個(gè)重要特點(diǎn)。因此必須控制投資規(guī)模，分輕重緩急，量力而行，過多的投入會(huì)加重酒店債務(wù)負(fù)擔(dān)，增加成本積累。
四、降低財(cái)務(wù)費(fèi)用
減少財(cái)務(wù)費(fèi)用是酒店經(jīng)營(yíng)中應(yīng)重視解決的一個(gè)重要問題。要科學(xué)合理的籌措、調(diào)度、使用資金，既不能囤積，又不能流失，要把好鋼用在刀刃上。
五、降低人力資源成本
勞動(dòng)密集型、工資和福利費(fèi)用支出大，是酒店業(yè)又一個(gè)特征。要根據(jù)酒店規(guī)模、經(jīng)營(yíng)需要來制訂出符合企業(yè)實(shí)際的崗位、人員編制，做到不設(shè)閑崗，不配閑人。
六、降低行政費(fèi)用
行政費(fèi)用包括辦公、接待、交通、差旅等方面費(fèi)用，接待既要熱情，又要防止鋪張浪費(fèi)。在辦公用品、車輛使用等方面嚴(yán)格把關(guān)，提高效率，降低費(fèi)用。
謝邀請(qǐng)@悟空小秘書
首先要看什么酒店，五星級(jí)酒店降低成本要看每個(gè)酒店的特色而定。出路大致是人性化的智能科技。
這里只能談快捷酒店降低成本的方法。無疑就是減少人工，多用無人化科技管理設(shè)備。中國(guó)已經(jīng)有無人快捷酒店，這絕對(duì)是趨勢(shì)。
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