小南瓜怎么做好吃 小南瓜怎么做好吃
導(dǎo)讀：小南瓜怎么做好吃 小南瓜怎么做好吃 小南瓜怎么做好吃？ 小南瓜怎么做好吃 南瓜如何做好吃 小南瓜的18種家常做法 請(qǐng)教小南瓜的好吃做法？ 小南瓜怎樣蒸好吃又簡(jiǎn)單
小南瓜怎么做好吃？
小南瓜我家里種有很多，吃不完就各種做法來(lái)吃，比如：做南瓜餅、南瓜粥、炒南瓜。這些做法都是非常簡(jiǎn)單而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高。小南瓜，我們家鄉(xiāng)也叫紫北瓜，富含豐富的維生素跟礦物質(zhì)，并具有清熱解毒和幫助消化的作用，剛剛長(zhǎng)出來(lái)的小南瓜，入口清香，大人孩子都特別愛(ài)吃，做法也很簡(jiǎn)單。
清炒南瓜絲，味道就特別美，也是一道好吃的下飯菜。
具體做法如下：
首先準(zhǔn)備食材：小南瓜、紅椒、大蒜、食鹽、蠔油、雞精、胡椒粉、生抽。
1、準(zhǔn)備小南瓜半個(gè)，清洗干凈，不用去除瓜皮，直接切成薄片，然后再切成大小均勻的細(xì)絲，放入盤(pán)中備用。
2、準(zhǔn)備一根紅椒，切成絲，放入盤(pán)中，用來(lái)配色。
3、大蒜幾顆切成蒜片 。
等食材都準(zhǔn)備完成，我們開(kāi)始炒制:
1、 首先鍋內(nèi)放入適量食用油，放入蒜片爆香。
2、 然后倒入南瓜絲，辣椒絲，大火翻炒。
3、 加入食鹽，胡椒粉，生抽，繼續(xù)大火翻炒。
4、 等快熟的時(shí)候放入蠔油，雞精，炒制熟透就可以出鍋了。
這道簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)的清炒南瓜絲就做好了，有空在家試一試吧。
南瓜餅的 *** ***
1.南瓜去皮、去瓜囊然后切成小塊，放到鍋中蒸到南瓜熟。
2.蒸好的南瓜壓爛壓成泥，加入適量的白糖根據(jù)個(gè)人口味添加，加入糯米粉一起搓揉至黃色，可添加適量的水。
3.揉好的南瓜面團(tuán)，分成一份份小面團(tuán)，然后壓扁成餅狀，也可以添加適量白芝麻在表面一起煎
4. 做好的南瓜餅下入鍋中煎到兩面微焦就可以了。
南瓜粥的 *** *** ：
1.南瓜去皮，切成小塊備用。
2.珍珠米淘洗干凈，加水下入鍋中
3.加入切好的南瓜塊大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘就可以了。
4.如果喜歡吃甜的可以添加適量的白糖，喜歡吃原味的可以不加。
5.如果家里有微波爐的朋友，可以先把切好的南瓜塊放進(jìn)微波爐高火加熱10分鐘做成南瓜泥，最后在粥熬好后再添加南瓜泥進(jìn)去熬10分鐘就可以了。
小南瓜怎么做好吃
小南瓜的做法有很多，下面介紹一款好吃的南瓜餅的做法：
食材：南瓜200克。
輔料：白砂糖10克、面粉100克、白芝麻適量、食用油。
具體步驟：
1、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
2、將蒸好的南瓜放入破壁機(jī)，打成泥。
3、另取碗加入面粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克。
4、揉成面團(tuán)，切成3段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
南瓜如何做好吃
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來(lái)判斷南瓜是否熟透）。
如果沒(méi)有微波爐，就用蒸鍋來(lái)蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出來(lái)；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團(tuán)，
然后加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘；
3、取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡或綠豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，
做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量 牛奶，和成團(tuán)狀，揉得干一點(diǎn)比較好，面團(tuán)里也可加少量食用油，
會(huì)使成品外觀比較有光澤。
3、其實(shí)大家也看出來(lái)了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，
只是這一步加工不同：將南瓜面團(tuán)直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；
也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。
點(diǎn)評(píng)：因?yàn)槟瞎巷炇怯图宓模猿云饋?lái)又香又甜，并且很有嚼頭，
很適合在喝午茶的時(shí)候來(lái)上一兩塊。相比之下小南瓜則會(huì)顯得清淡些。
做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時(shí)，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，
至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好。
做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準(zhǔn)備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，
一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉。
4、如果面團(tuán)太干可加少量清水，直到和成南瓜面團(tuán)，不沾手即可，
把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓。
5、把面團(tuán)壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
小南瓜的18種家常做法
你好
1、清炒南瓜絲。原料：嫩南瓜半個(gè)。調(diào)料：蔥、鹽、白糖、雞精。做法：1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤。2、擦成細(xì)絲（沒(méi)有擦菜板就用刀慢慢切成細(xì)絲）3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味。4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點(diǎn)白糖和雞精調(diào)味出鍋。
烹飪步驟：
1、清炒南瓜絲
原料：嫩南瓜半個(gè)
調(diào)料：蔥、鹽、白糖、雞精
做法：
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤
2、擦成細(xì)絲（沒(méi)有擦菜板就用刀慢慢切成細(xì)絲）
3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味
4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點(diǎn)白糖和雞精調(diào)味出鍋
2、香蔥炒南瓜
原料：南瓜1只
調(diào)料：香蔥、蒜末、橄欖油、鹽
做法：
1、將南瓜去皮，切成片
2、油鍋8成熱后，將蒜末放入爆香
3、爆香后，將南瓜片放入，翻炒
4、在翻炒的同時(shí)，可以不時(shí)地往鍋里加水，但不要太多
5、放入鹽，炒勻
6、南瓜差不多軟和綿了之后，就可以關(guān)火
7、撒入香蔥，即可出鍋
3、南瓜土豆絲
原料：南瓜200克、土豆200克
輔料：青紅辣椒各1只
調(diào)料：油、鹽、雞精、白糖各適量
做法：
1、土豆、南瓜、青紅椒分別切絲
2、熱油鍋，放進(jìn)南瓜絲，爆炒至軟身
3、加入土豆絲，翻炒均勻，加入2-3湯匙水，煮2-3分鐘
4、加入鹽調(diào)味
5、加入青紅椒絲，翻炒均勻，放少許雞精或白糖提味
4、田園南瓜餅
原料：南瓜250克、全麥面粉120克
輔料：雞蛋2個(gè)、蝦皮隨意、（刨絲器、五星形煎蛋圈。可有可無(wú)）
調(diào)料：小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽、雞精適量
做法：
1、將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細(xì)絲
2、蝦皮洗凈，小蔥切花
3、將全麥面粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中
4、用筷子 拌勻
5、平底鍋入油開(kāi)小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊與煎蛋器平齊，注意面糊要充滿煎蛋器內(nèi)部空間
6、依然小火煎，一面煎金黃后，大概3分鐘左右，直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉(zhuǎn)180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈內(nèi)沿切開(kāi)，分離出南瓜餅
5、南瓜絲炒咸鴨蛋
原料：南瓜絲300克
輔料：咸鴨蛋1個(gè)
調(diào)料：香蔥1根、蒜2瓣、開(kāi)水15ML、橄欖油15ML、鹽適量
做法：
1、將咸鴨蛋切成碎；南瓜用刮子刮成絲；將大蒜切成片；香蔥切成末
2、鍋內(nèi)放入橄欖油，7成熱后放入蒜片、咸蛋碎，炒香
3、然后倒入南瓜絲，加入少量開(kāi)水，炒至2分鐘左右，南瓜絲變軟即可
4、加入香蔥和鹽，起鍋即可
6、南瓜蒸蛋
原料：南瓜、雞蛋
調(diào)料：白糖
做法：
1、小南瓜洗凈，沿頂部1/3處切開(kāi)，頂部做蓋子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小湯匙沿內(nèi)壁刮出南瓜蓉)后，入鍋蒸至八、九分熟
2、雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開(kāi)水后，攪勻
3、將攪好的蛋液倒入南瓜盅里
4、南瓜盅用保鮮膜封口后，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可
7、蛋黃焗南瓜
原料：南瓜500克、咸鴨蛋3個(gè)
調(diào)料：干淀粉100克、鹽1.5茶匙、白糖1湯匙
做法：
1、南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長(zhǎng)的段
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水
3、咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用
4、腌好的南瓜段會(huì)出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉
5、鍋中放油，5成熱時(shí)，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出
6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒
7、當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí)再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋
8、蠔油燜南瓜
原料：老南瓜250克
調(diào)料：海天蠔油1大匙、細(xì)鹽1小撮（1/8小匙）、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣
做法：
1、將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉
2、將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內(nèi)，加入蠔油，鹽，沙拉油拌勻
3、蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。（不蓋會(huì)水份流失）
9、金沙南瓜條
原料：南瓜250g
輔料：咸蛋黃4只
調(diào)料：米酒50ml、鹽、蔥、油
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切均勻的條狀
2、切好的南瓜條放入微波爐中火1分鐘
3、咸蛋黃倒入米酒
4、水浴蒸8分鐘
5、取出趁熱用小叉子壓碎壓松
6、用少許油煸炒南瓜條，約2分鐘，盛起
7、余油下壓松的咸蛋炒香，如果覺(jué)得太干不容易炒松，可噴入一點(diǎn)米酒，切忌要用中小火
8、出香味后倒入南瓜條，保持中小火，不斷地翻炒，至南瓜條均勻的裹上蛋黃為止
9、起鍋前放入鹽和蔥，稍微翻炒一下即盛起
10、南瓜金針菇湯
原料：南瓜400克、荷蘭豆100克、金針菇250克
調(diào)料：雞高湯800克、清水600克、鹽2克
做法：
1、南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了
2、金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用
3、南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘
4、加入金針菇，轉(zhuǎn)旺火
5、10分鐘后加入荷蘭豆，沸騰后加鹽調(diào)味即可
11、粉蒸南瓜肉
原料：雞翅根（用雞翅中、雞腿肉或者雞脯肉都可以）、南瓜
調(diào)料：料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蠔油、豆豉 香辣醬、蒸肉米粉
做法：
1、將雞翅根剔去骨頭切成小塊，依次加入料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蠔油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉拌勻備用
2、南瓜切滾刀塊，依次加入豆豉香辣醬和蒸肉米粉拌勻備用
3、將拌好的雞翅根和南瓜塊混合均勻，放入小籠屜上鍋蒸25分鐘即可（如果沒(méi)有小籠屜，盡量找平一些的盤(pán)子，以便均勻受熱）
12、番杏拌南瓜
原料：番杏、南瓜
調(diào)料：鹽、香油、花椒粉
做法：
1、番杏洗凈，南瓜削去外皮，切成小丁
2、鍋中燒開(kāi)水，先將南瓜丁放入焯1－2分鐘至南瓜熟后撈出（不必煮得太軟）
3、待鍋中水再次燒開(kāi)后，將番杏放入，焯30－40秒即可撈出
4、將兩種材料控去水分，一起放入碗中，倒入調(diào)料拌勻即可
13、小炒迷你南瓜片
原料：南瓜
輔料：豬肉
調(diào)料：花生油、鹽、蔥
做法：
1、南瓜清洗干凈，從中間劈開(kāi)，掏去里邊的籽和瓤，再切成薄片，瘦肉切片，辣椒切丁
2、鍋里加油，燒熱后下蔥花爆香，然后把瘦肉放進(jìn)去，炒變色
3、南瓜片放入翻炒，放鹽、加一點(diǎn)點(diǎn)水、蓋上鍋蓋兩分鐘，掀開(kāi)鍋蓋，繼續(xù)翻炒一下就可以關(guān)火裝盤(pán)了
14、南瓜燒排骨
原料：南瓜（切厚件）250克、排骨（斬小塊）350克
調(diào)料：生抽20毫升、姜、蒜末少許、白酒5毫升、生粉3克、白糖5克
做法：
1、鍋里放少許油，燒熱，撈起排骨放進(jìn)去，平鋪，慢火煎2分鐘
2、翻面，同樣慢火把排骨煎至金黃
3、放進(jìn)南瓜塊
4、把南瓜也盡量平鋪在鍋上，稍煎一下
5、加入100ml的清水，蓋上鍋蓋中火煮至南瓜熟，大約8~10分鐘
6、大火收汁，撒點(diǎn)蔥花，放鹽調(diào)味即可
15、南瓜紅燒肉
原料：帶皮五花肉500克、小南瓜一個(gè)
調(diào)料：冰糖、白酒、蔥花、蒜、八角、面醬、醋、食用油、鹽、熱水各適量
做法：
1、南瓜，肉洗凈，分別切大塊備用 南瓜我沒(méi)有去皮。洗干凈了直接燉
2、蔥切花，蒜切片。白酒和面醬備好。鍋內(nèi)放油，放蔥花和蒜還有八角炒香
3、放入面醬，不斷翻炒，避免糊鍋，炒出香味后放入肉塊。翻炒均勻
4、放入南瓜塊。翻炒均勻，再倒入適量白酒和少量醋。再次翻炒均勻
5、倒入適量熱水（高湯更好），沒(méi)過(guò)南瓜和肉就可以了。大火燉開(kāi)后放入冰糖，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉。提前10分鐘放入適量鹽，再收至湯汁濃稠即可
6、在轉(zhuǎn)小火后燉差不多20分鐘后再放入幾個(gè)整瓣的蒜，這個(gè)時(shí)候放，是為了不要把蒜燉爛，但有可以燉出蒜香。蒜和紅燒肉在一起，很搭很提味的
16、脆嫩南瓜絲
原料：嫩南瓜1個(gè)
調(diào)料：花椒、香芹梗、蒜茸、鹽
做法：
1、將嫩南瓜洗凈去蒂、軟肉層的瓜瓤用勺片除，切成條絲狀
2、鍋內(nèi)注油，中小火將花椒、香芹梗爆香鍋后撈出，轉(zhuǎn)大火，下嫩南瓜絲，翻炒掂勻，起鍋前添加適量精鹽即可
17、蘆筍炒南瓜
原料：蘆筍、南瓜
輔料：彩椒
調(diào)料：油、蔥花、鹽
做法：
1、蘆筍、南瓜洗凈后，分別切成細(xì)長(zhǎng)段，彩椒切成細(xì)條
2、鍋熱倒油，先下少許蔥花爆香，再下南瓜段翻炒，加少許水燜2、3分鐘
3、倒入蘆筍段，炒勻再燜1、2分鐘
4、最后倒彩椒段，調(diào)入鹽炒勻即可出鍋
18、胡蘿卜南瓜粥
原料：大米、糯米、泰國(guó)香米
輔料：南瓜、胡蘿卜
做法：
1、大米，糯米，泰國(guó)香米洗凈浸泡2個(gè)小時(shí)
2、鍋燒熱水，倒入浸泡的米水，熬粥40分鐘
3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，繼續(xù)? ?攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可
希望可以幫到你
請(qǐng)教小南瓜的好吃做法？
奶香南瓜羹：南瓜可以吸附并清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，還可以預(yù)防前列腺增生。
材料：南瓜250g、牛奶50ml、白砂糖、淀粉適量
步驟
1.南瓜去皮備用
2.將南瓜切成薄片
3.切好的南瓜放入鍋中隔水蒸熟
4.將蒸熟的南瓜、白糖放入料理機(jī)中攪打成南瓜泥。(視南瓜水分大小，如果水分少可以加些開(kāi)水)
5.南瓜糊倒入鍋中，小火煮到有小氣泡冒上來(lái)后
6.將少許淀粉放入牛奶或是淡奶油中攪拌均勻，倒入鍋中與南瓜糊一起小火煮熟即可。
南瓜臘味飯：Q彈的米粒搭配軟糯的南瓜，還有香噴噴的香腸，小朋友可喜歡吃了。
材料：南瓜200g、大米1杯、臘腸1根、香菇2朵、洋蔥80g、胡蘿卜50g、鹽0.33勺、蠔油1勺、雞精0.5勺
步驟
1.米洗凈，放少量水，連皮南瓜切大塊鋪在表面，放入電飯鍋按煮飯鍵至熟。
2.香菇，洋蔥，胡蘿卜炒至出香味。
3.放入切碎香腸。
4.加入煮好的南瓜及飯，加入清水，炒至水干。
5.調(diào)味后翻炒均勻，撒上蔥花即可。
咸蛋黃焗南瓜
材料：咸蛋黃5個(gè)、南瓜200g、油、小蔥適量
步驟
1.將咸蛋黃放入加蓋的容器中， 高火打1分半鐘;
2.南瓜容器表面覆蓋上保鮮膜，放入微博爐中高火打三分鐘;
3.咸蛋黃拿出來(lái)后趁熱用勺碾碎;
4.燒熱鍋，鍋中放入少許油， 下入咸蛋黃末翻炒;
5.翻炒至咸蛋黃冒細(xì)小的泡泡時(shí);
6.下入準(zhǔn)備好的南瓜條;
7.輕輕翻動(dòng)南瓜條,讓蛋黃細(xì)末全部均勻的裹在南瓜條的表面上， 下入小蔥即可
小南瓜怎樣蒸好吃又簡(jiǎn)單
你好
做法一
主料
南瓜500克
*** /步驟
1.將南瓜去籽洗凈后，切成小塊，裝在盤(pán)中備用;準(zhǔn)備好適量蜂蜜備用;
2.在蒸鍋中放入適量水;將切好裝盤(pán)的南瓜放入蒸隔;然后放上蒸鍋;
3.蓋上鍋蓋，用大火蒸十分鐘;蒸熟后，揭開(kāi)鍋開(kāi)，將盤(pán)中的汽水倒出來(lái);
4.加入適量蜂蜜，將蜂蜜和水?dāng)嚢杈鶆?然后將蜂蜜水淋在南瓜上就可以開(kāi)吃了。
以上就是小編教大家做的一道比較簡(jiǎn)單的蒸南瓜的做法，適合自己家吃的簡(jiǎn)單美味，接下來(lái)小編教大家做一道比較適合宴請(qǐng)賓客的蒸南瓜的做法。
做法二
主料
南瓜200克
輔料
紅棗60克百合10克蜂蜜10克
步驟
1.南瓜洗凈去皮，切成塊，更好是切成條狀。
2.紅棗洗凈，浸泡一會(huì)，去核。
3.百合泡發(fā)(新鮮的百合更好)。
4.南瓜放在盤(pán)中，放上紅棗，中間放上百合。
5.放入鍋內(nèi)，大火蒸熟。
6.將南瓜盤(pán)內(nèi)的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻后倒在南瓜上即可。
小貼士
1、南瓜擺盤(pán)怎么漂亮怎么來(lái)，隨自己的喜歡來(lái)。
2、有新鮮的百合更好，沒(méi)有只好用了干的。
3、沒(méi)有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時(shí)候先撒白糖再蒸。
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