酸辣粉的配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時(shí)炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面。將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕?tīng)C的碗里，將燒辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來(lái)就制過(guò)，不存在熟不熟的問(wèn)題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內(nèi)，然后加入調(diào)料。調(diào)料：生抽少許、油辣子、醋(稍微多放點(diǎn))、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
來(lái)巴中，酸辣粉會(huì)留住你！
巴中這個(gè)小城，曾經(jīng)一度默默無(wú)聞
而今，城市各方面發(fā)展一躍而起
越來(lái)越多的人從不知名到慕名而來(lái)
對(duì)于很多外地人來(lái)說(shuō)
也早已耳濡目染的“巴中印象”
然而還有一些藏匿在城市中的小眾巴中印象
鮮為外人知曉，不溫不火，卻值得人細(xì)細(xì)品味
草壩街，又名嚴(yán)公廟街，西臨三號(hào)橋南岸，可直達(dá)巴人廣場(chǎng)，東臨南泉寺街紅軍路，北臨濱河南路，是巴中市老城區(qū)中央核心地帶，是一條百年老街。
這里就是巴中最好吃的酸辣粉串串聚集地
在巴中一說(shuō)起“酸辣粉”
分泌唾液之余就會(huì)想到這個(gè)地方
草壩街
巴中人常說(shuō)“唆一口酸辣粉還是巴適！”
生活偶爾要點(diǎn)“呲溜呲溜”的酸辣
那就到草壩街逛一逛
吃一碗酸辣粉~
當(dāng)然吃酸辣粉
必然要配上各種麻辣燙
冷鍋熱鍋串串
放心，這里都有哦~~
有時(shí)候吃膩了甜品~~
來(lái)一碗酸辣粉配上各種串串
生活的滋味就此調(diào)勻
你拿起筷子快速攪拌，在翻轉(zhuǎn)間
讓粉、肉、醋和辣椒發(fā)生化學(xué)變化
辣味加上肉味
最終調(diào)和了辣和酸的刺激
草壩街的酸辣粉是較為溫和的? ??辣
粉條晶瑩剔透、柔軟易食且筋道有韌性
湯汁酸、辣、麻、鮮、香
巴中人來(lái)這里從來(lái)都是吃得“溜干凈”
想必看到這里已經(jīng)餓了
不如前去品嘗一番
最后小編提醒大家
記住這兩家店名哦~
酸辣粉，走起！
有誰(shuí)知道特色小吃呢，和麻辣香鍋，酸辣粉類似
甘肅西北師大，二樓的右手的蓋飯，三樓的蓋面，麻辣香鍋，如家食堂的黃燜雞，學(xué)校西門右邊的酸辣粉，左邊的燒烤餅，公寓南門的包子，還有最重要的牛肉面。
麻辣菜館取名字大全？
麻辣菜館兒取名字大全 ，這樣的管子我非常愛(ài)去， 因?yàn)槲易钕矚g麻辣 。麻辣菜館有很多種菜肴 ，如辣子雞丁 ，夫妻肺片，水煮魚，酸菜魚，麻辣鴨頭 等等等 。要給這樣有特色的飯館兒取一個(gè)名字 也不難 。就叫川香 ，川味兒 ，無(wú)辣不歡 ，麻辣陣地，麻辣集合地，川府麻辣，川味濃濃 。我就喜歡這個(gè)味道 ！
愛(ài)辣無(wú)憂，
麻辣食客，全城熱戀，一二川菜館，麻尚辣，辣歪歪，麻辣人生，辣客麻，嘴愛(ài)麻，蜀江一湯，辣妹子，川娃子，辣尚癮，麻辣食族，熱辣工坊，辣客，辣八方，辣巴部落，紅滿堂，好日子，麻谷辣場(chǎng)，辣媽聯(lián)盟，辣哥辣妹，麻辣公主，香辣婆婆，麻辣空間，川上川，火紅印象
自己在家怎么做麻辣小吃 自己在家做麻辣小吃方法
1、食材：雞翅根10個(gè)左右、香辣醬或麻辣香鍋料3湯匙、姜3片、八角2顆、肉桂少許、蔥蒜少許。
2、雞翅根清洗干凈后汆水，去除血水。
3、撈出再用清水沖洗一遍。
4、放入油鍋內(nèi)煎至色澤微微泛黃，不要太大火。
5、把煎黃的雞翅根推至鍋的一遍，加入八角、肉桂、香葉、姜、蔥、蒜爆炒出香味。
6、爆出香味后，加入香辣醬，可以用在超市買到的麻辣香鍋的醬料，用小火炒香
7、加入沸水，水要能夠基本淹沒(méi)雞翅根，加入少許白糖來(lái)提鮮，如果口味較重，可以再加入少許鹽
8、蓋上鍋蓋，大火燉5分鐘后，轉(zhuǎn)中火慢慢煨。
9、最后大火收汁，麻辣雞翅根就做好了，如果想讓顏色更紅潤(rùn)，可以在煎雞翅根時(shí)，先在油鍋里加入白糖或冰糖炒出糖色后再放入雞翅根煎。
青龍古鎮(zhèn)好吃街美食之酸辣粉
青龍古鎮(zhèn)的好吃街，最吸引大家的小吃，個(gè)人以為莫過(guò)于一碗色香味俱全的酸辣粉。和朋友逛街，基本都會(huì)以“來(lái)一碗酸辣粉”作為結(jié)尾，朋友家就是陽(yáng)曲縣的，所以哪個(gè)景區(qū)哪家好吃，她了然于心，跟著她走就好。不過(guò)地下商場(chǎng)逐漸衰落，好吃的那些店也就消失在時(shí)代洪流中，又得重新發(fā)掘新地方。
這幾日陽(yáng)光很好，就想著去青龍古鎮(zhèn)逛一逛，閑逛中發(fā)現(xiàn)一家小店，賣酸辣粉。店面外布置得古色古香的店老板是個(gè)笑嘻嘻的中年哥哥，說(shuō)店里的招牌是酸辣粉，看看門邊的座位還可以嗮太陽(yáng)，那就坐下試試吧。
看著店家將紅薯粉，放入滾滾的大鍋中，燙一會(huì)兒就起鍋裝碗。
接下來(lái)就是重頭戲，紅油、花椒、炸得酥脆的豌豆、香醋、一點(diǎn)泡豆、綠綠的香蔥、號(hào)稱黑暗料理的香菜等等，就看著老板的手在一大堆佐料里飛舞，一份美味的酸辣粉就來(lái)到了面前。
一碗酸辣粉上桌，紅紅綠綠先飽了眼福，醋香中有海椒、花椒、香菜等各種佐料混合的美妙香氣。用筷子拌勻，不停吞著口水，混合完畢，放入口中，軟滑的紅苕粉裹著各種佐料成就的美味滑入口腹中，這種舌尖上的誘惑只有嘗過(guò)才知道。
走，一起來(lái)一碗酸辣粉吧，一年四季都好呀。
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