去山東臨沂最不可錯(cuò)過(guò)的特色小吃和土特產(chǎn)有哪
導(dǎo)讀：去山東臨沂最不可錯(cuò)過(guò)的特色小吃和土特產(chǎn)有哪 青島大蝦，德州扒雞，濟(jì)南油旋，泰安煎餅，山東這些美食你吃過(guò)嗎?感覺(jué)怎么樣？還有哪些推薦？
多少次去臨沂，對(duì)那里的一些特色小吃有著深刻印象，首先就是蒙陰的光棍雞，因?yàn)槿ヅR沂要路過(guò)蒙陰，自從朋友給推薦后，每次都要先吃完這道菜才進(jìn)城。我把這道菜稱為大盆雞，味美又實(shí)惠，雞肉燉的軟硬適中，濃濃的湯汁可以泡煎餅吃，韌勁十足的煎餅經(jīng)湯一泡，松軟可口，也是桌上一道美味。第二是臨沂SA（米參）湯，開(kāi)始不知道這個(gè)字怎么讀，早上吃飯的時(shí)候，當(dāng)?shù)厝烁嬖V了它的讀法。剛開(kāi)始看到灰呼呼的一碗湯，沒(méi)怎么感興趣，待一會(huì)兒喝起來(lái)，味道真不一般，雖然有點(diǎn)火辣辣地，但是有一股濃香味兒，配著早點(diǎn)吃，很可口，回味無(wú)窮。材料有面粉、香油，鹽、胡椒粉和碎肉末等，難怪這么好喝。再一個(gè)就是臨沂的八寶豆豉。它主要是用豆子、生姜、花椒等發(fā)酵制成的。因?yàn)槭前l(fā)酵食品，所以容易吸收，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，一般都是伴著主食食用。但我是用它當(dāng)做炒菜的佐料，配用得當(dāng)，會(huì)有特殊的香味。炒回鍋肉，大多是用郫縣豆瓣，因?yàn)樘保绻挠冒藢毝刽派倭坷苯罚陀辛唆敳说奈兜溃绻信d趣可以試一試，看看這個(gè)臨沂小吃，能否吃出不一樣的感覺(jué)來(lái)。
青島大蝦，德州扒雞，濟(jì)南油旋，泰安煎餅，山東這些美食你吃過(guò)嗎?感覺(jué)怎么樣？還有哪些推薦？
您好，我是山東人，您說(shuō)的這幾樣美食我都吃過(guò)，現(xiàn)在跟您分享一下我的感受。
青島大蝦的出名是源于一件不光彩的事件，所作所為也不是青島本地人所為，當(dāng)然，事件確實(shí)發(fā)生在青島。事情已經(jīng)過(guò)去很久了，大家都知道怎么回事。但我要強(qiáng)調(diào)的是，出名的青島大蝦其實(shí)是一盤(pán)普通的基圍蝦，個(gè)頭并不大，跟手指大小一樣，并不是真正的大蝦，當(dāng)年最多也就58元一盤(pán)。真正的青島大蝦要二十厘米左右，當(dāng)年確實(shí)是38元一只，在正式宴席上是各吃，一人一個(gè)上桌的。青島大蝦做法有很多，可以煮可以蒸，可以燉可以烤，但不管怎樣做，都是肉質(zhì)鮮美，有彈性有嚼頭。
德州扒雞是山東傳統(tǒng)名吃，源于明朝，在清朝乾隆年間就被列為山東貢品送入宮中供皇族享用。德州扒雞形色俱佳，五香脫骨，肉嫩味純，味透骨髓。造型獨(dú)特，兩腿盤(pán)起，爪入雞膛，雙翅由嘴中交叉而出，整體呈臥狀，顏色金黃，湯汁濃郁。每次吃的時(shí)候都是不自覺(jué)的就把雞骨頭也吃了，確實(shí)是雞中珍品。笨雞和肉食雞也是有差別的，所以價(jià)格也不一樣，一分錢一分貨，要是想嘗一嘗味道，那就買只便宜的，要是真正的想品嘗，那就買只貴點(diǎn)的，口感會(huì)更好。
濟(jì)南油旋絕對(duì)是好東西，可惜很少能找到正宗的了。在濟(jì)南上大學(xué)的時(shí)候，我曾經(jīng)吃過(guò)價(jià)格濟(jì)南大學(xué)門(mén)口的一個(gè)路邊攤做的油旋，至今難以忘懷。那油旋通體金黃，看似圓形狀，但都是由一根根的細(xì)絲組成，咬在口里，焦、酥、脆、香，真是絕了！現(xiàn)在每到濟(jì)南去芙蓉街，看到那里的油旋直搖頭，那是油旋嗎？那就是油餅啊！那能叫油旋嗎？能說(shuō)是濟(jì)南名吃嗎？這事真應(yīng)該有人管管！
泰安煎餅跟其他地區(qū)的煎餅口味都差不多，都是用鏊子煎出來(lái)的，煎餅中間卷上大蔥或者其他輔料，確實(shí)曾經(jīng)是山東部分地區(qū)的主食。但現(xiàn)在吃的也不是很多了，主要是嚼得時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)很累，吃饅頭就輕松多了。現(xiàn)在也還在吃，只是人們生活中改善改變伙食結(jié)構(gòu)罷了。
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